2023奶牛行業(yè)市場深度分析報告

• 陳觀秋 2023年2月15日 來源：國家統(tǒng)計局 百度 443 22
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近年來，經(jīng)過不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進升級轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效。在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)，我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升。牛奶作為營養(yǎng)素比較完全，營養(yǎng)價值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品，人均消費量也不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年我國居民人均奶類消費量為13千克/人，同比2019年增長4%。

養(yǎng)殖行業(yè)另一個不容忽視的風(fēng)險就是疫病，特別是奶牛結(jié)核病和奶牛布魯氏菌病的威脅。奶牛生病不僅增加牧場成本，也會影響產(chǎn)奶量，直接關(guān)系到奶牛場經(jīng)濟效益和未來的發(fā)展，因此，奶牛疾病防治工作在牧場中十分重要。

奶牛行業(yè)市場深度分析

奶牛是乳用品種的黃牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種。目前，我國的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年開始引進此品種，此品種適應(yīng)性強、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。

奶牛主要可分為乳用品種及乳肉兼用品種兩大類，其中乳用品種主要有荷斯坦奶牛、娟姍牛、愛爾夏牛、更賽牛、乳用短角牛;乳肉兼用品種有瑞士褐牛、丹麥紅牛、西門塔爾牛(德系、中系)和中國的三河牛、草原紅牛、新疆褐牛、科爾沁牛等。

奶牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游為乳制品加工環(huán)節(jié)，主要產(chǎn)成品包括液態(tài)奶及干乳制品兩大類。

奶牛養(yǎng)殖是發(fā)展奶業(yè)的前提和基礎(chǔ)，保障奶牛養(yǎng)殖的收益是奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本。近年來中國奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量大幅上升，規(guī)模化程度越來越高，但散戶養(yǎng)殖仍然是大多數(shù)農(nóng)戶的選擇，現(xiàn)階段應(yīng)積極引導(dǎo)適度規(guī)模養(yǎng)殖，依據(jù)實際情況合理配置要素，建立最適宜發(fā)展的規(guī)?；B(yǎng)殖場。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：

近年來，經(jīng)過不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進升級轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效。在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)，我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。

我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，但隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭炔粩嗵嵘?，奶牛數(shù)量也有所下降。據(jù)資料顯示，2020年我國奶牛數(shù)量為615萬頭，同比2019年增長0.8%。

業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)牛是個高投入行業(yè)，一頭奶牛價格3萬元左右，養(yǎng)100頭，加上固定資產(chǎn)就要500萬元投入，補貼可以提高奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。但目前，相關(guān)的良種后備牛補貼、奶牛政策性保險、牧場擴建等項目補貼，都需要申報，程序復(fù)雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產(chǎn)量來進行補貼。

乳制品市場需求強勁

奶類相關(guān)制品作為奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的下游環(huán)節(jié)，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升。居民人均奶類消費量也不斷增加，一定程度上推動了奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

十年來，我國人均乳制品消費量增長36.3%，乳制品不再局限于一日三餐，百姓關(guān)注點從天天喝奶向天天喝好奶轉(zhuǎn)變?！吨袊用裆攀持改?2022)》今年將奶及奶制品的推薦攝入量由每天300克調(diào)整為每天300-500克。

第七次全國人口普查結(jié)果顯示，全國人口共141178萬人。數(shù)據(jù)表明，我國人口10年來繼續(xù)保持低速增長態(tài)勢。從年齡構(gòu)成上看，少兒人口數(shù)量增加，比重上升。0-14歲少兒人口的數(shù)量比2010年增加了3092萬人，比重上升了1.35個百分點。

國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2021年全國液態(tài)奶產(chǎn)量同比增長9.68%;在國內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量增長7.1%的基礎(chǔ)上，我國進口乳制品和大包粉總量均創(chuàng)歷史新高，足見國內(nèi)乳制品市場的強勁需求。

政策助力行業(yè)發(fā)展

近年來，黨中央、國務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)出臺多部文件促進奶業(yè)振興，并產(chǎn)生實效。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于實施奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進項目的通知》(以下簡稱通知)明確，中央財政通過支持奶業(yè)大縣發(fā)展草畜配套、適度規(guī)模養(yǎng)殖，促進奶業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合，提效率、降成本，力爭用3—4年時間進一步提升奶業(yè)大縣飼草料供應(yīng)水平和養(yǎng)殖設(shè)施裝備水平，奶牛年均單產(chǎn)水平達到9噸以上，進一步提高奶業(yè)生產(chǎn)效率和奶農(nóng)自我發(fā)展能力，完善區(qū)域化全產(chǎn)業(yè)鏈奶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，增強奶源供給保障能力。

通知明確，中央財政于2022—2025年，在東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北和中原產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)，支持80個奶產(chǎn)量5萬噸以上的奶業(yè)大縣;在南方產(chǎn)區(qū)、大城市周邊產(chǎn)區(qū)和特色奶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，支持20個奶產(chǎn)量3萬噸以上的奶業(yè)大縣和特色奶主產(chǎn)縣。

2022年一季度，政府相關(guān)部門先后發(fā)布了《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》、《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》。國內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。隨著液態(tài)奶市場的不斷擴大，產(chǎn)品升級已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。

當(dāng)前，我國奶業(yè)質(zhì)量安全水平不斷提升，奶業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，奶業(yè)發(fā)展水平不斷提高。2020年，全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%，奶類產(chǎn)品產(chǎn)量和增長率均為“十三五”期間增長最快。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到67%，同比提高3個百分點，規(guī)模牧場全部實現(xiàn)機械化擠奶。

奶牛行業(yè)前景

隨著奶制品的供求量提升，很多地區(qū)對奶牛的養(yǎng)殖皆受到政府的重視及關(guān)照。同時中國與美國的產(chǎn)奶量對比也使得政府不斷加大奶牛養(yǎng)殖的科研力度，大力發(fā)展到奶牛養(yǎng)殖當(dāng)中去。2021年的中央一號文件明確提出“積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動”。

奶牛本身的繁殖就比較難，且繁殖速度較慢，很多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)奶奶牛數(shù)量在短期內(nèi)是很難達到大幅度提升的。就國內(nèi)目前的情況來看，牛奶基本是不愁銷，因此其銷售利益的收益很是穩(wěn)

想要了解更多奶牛行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。報告根據(jù)奶牛行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時期內(nèi)中國奶牛行業(yè)生產(chǎn)消費的現(xiàn)狀、變化及趨勢。奶牛報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國奶牛行業(yè)市場供需行為，評估中國奶牛行業(yè)投資價值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內(nèi)容有助于奶牛行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國奶牛行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內(nèi)容翔實、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點。

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