桃膠深加工現(xiàn)狀 桃膠行業(yè)發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年3月1日 來源：互聯(lián)網 728 43
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桃膠，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用。其實桃樹流膠是一種病理現(xiàn)象。

桃膠，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用。其實桃樹流膠是一種病理現(xiàn)象。

桃膠，素稱美容養(yǎng)顏佳品。經過近年來大力推廣，三店桃膠，已經成為新洲區(qū)鄉(xiāng)村振興的一張名片，出口到日、韓、東南亞等國，年創(chuàng)收入3000多萬元。

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯?，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

桃膠在我國是合法的食品添加劑。最常見的是用來制作面包、面條、乳制品、巧克力等多種食品的配料，以提高產品的感官與口感。除此之外，還可以用作阿拉伯膠的替代品及某些微膠囊產品的制作。

桃膠的功效有哪些

1、緩解便秘

桃膠含有豐富的水溶性膳食纖維，進入到我們人體的腸胃后，能夠吸水膨脹，還能通淋利尿，幫助我們緩解尿道灼熱、大便干燥等情況。生津止渴，補充水分，潤腸通便，對于體內津液代謝異常確實有良好的改善作用。

2、補血養(yǎng)血

桃膠有一定的補血活血作用，對于緩解因為脾胃虛弱帶來的氣血不足與心悸乏力很有幫助。

3、幫助減肥

桃膠的主要成分為L-阿拉伯糖、D-半乳糖、鼠李糖等多種單糖的復雜聚合物，這些成分還能抑制身體脂肪堆積，減少體內新脂肪的產生，為減肥人士提供一臂之力。

桃膠深加工現(xiàn)狀

桃膠可用于制藥、食品加工、化妝品、陶瓷貼花、粉末冶金等眾多領域，其中在食品領域應用需求較廣，目前已經被廣泛應用在膠囊型香料、香精、乳制品、啤酒、巧克力、泡泡糖等領域。

作為工業(yè)產品，桃膠還是一種優(yōu)秀的成膜劑、增稠劑、乳化劑、膠粘劑、穩(wěn)定劑。除此之外，由于桃膠具有抗皺嫩膚、緩解壓力的作用，備受美容領域的青睞，作為美容類保健產品需求較高。

2021年中國保健品市場規(guī)模達到3289億元，2011-2021 年復合增長率為9.45%，預計2026年達到約5178億元。

美國保健品市場整體滲透率在50%以上，而中國市場整體僅在20%左右，且過去中老年消費群體中國保健品市場的主力消費群體。隨著中國經濟發(fā)展，居民健康意識不斷提升，人口老齡化與疾病年輕化趨勢下，預計中國保健品消費在各年齡段滲透率均有明顯提升空間。

目前針對桃膠的深加工研究主要體現(xiàn)在醫(yī)藥、食品、保健品、科技應用、美容品等研究，但在十幾種，目前我國桃膠產品僅在食品領域有所突破。雖然桃膠的食用和藥用價值高，但產能有限，尚未形成大規(guī)模的配以生產線，產品價格昂貴，且同類替代產品較多，因此應用需求規(guī)模相對較少。

桃膠行業(yè)發(fā)展前景分析

保健品為食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療為目的,消費屬性介于食品和藥品之間。保健品可分為4大類，第一大類膳食營養(yǎng)補充劑，簡稱VDS，簡單說就是人體沒有或不足的，需要靠外界補充的，如B族維生素，鈣片等;第二類運動營養(yǎng)品;第三類體重管理;第四類傳統(tǒng)滋補類，桃膠則屬于傳統(tǒng)滋補類?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，由于桃膠的組成以多糖為主，對糖尿病具有延緩血糖升高的作用，這種作用與其他植物膳食纖維作用機理類似，即可以通過延緩腸道對糖的吸收，降低機體對糖的攝取。因此，桃膠可以作為糖尿病飲食控制的食品，但是糖尿病病人千萬不要加糖做成糖羹吃，否則反而容易造成血糖升高。

此外，作為一種黏合性強、吸濕性好、成膜性好的高分子碳水化合物，桃膠在食品、醫(yī)藥及化學工業(yè)方面都具有優(yōu)良的產業(yè)價值。

據(jù)介紹，桃膠采摘除雜全靠人工，剔除雜質、清洗、曬干后才能作為市場銷售的桃膠干成品，人工成本較大;煮食前，桃膠還需浸泡清水12小時，成為桃膠大規(guī)模進入餐飲業(yè)的瓶頸。

桃膠的采集工藝主要是，在夏季使用刀具切割樹皮，待樹脂溢出后進行收集、水浸、洗去雜質、曬干等環(huán)節(jié)。我國桃膠的生產和加工方式較為簡單、落后，生產出的桃膠產品雜質較多，影響產品的推廣。除了桃膠自身的問題，由于尚未有桃膠相關政策標準，造成市場中有以假充真的產品，對于消費者造成巨大影響，阻礙了行業(yè)發(fā)展。

桃膠是近3年才興起的產品，目前僅作為初級農產品銷售，如果能夠在政策和技術上，解決把桃膠制成罐頭、桃膠羹、桃膠糖等食品的問題，桃膠的市場空間會更大。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年桃膠市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》。報告對我國桃膠行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外桃膠行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了桃膠行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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