2023餐飲外賣市場發(fā)展前景分析 智能化服務(wù)趨勢明顯

• 陳澤芳 2023年3月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 923 57
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外賣餐飲行業(yè)開始向多元化服務(wù)領(lǐng)域拓展，如零食、飲料、水果等。這些新的服務(wù)領(lǐng)域?yàn)橥赓u餐飲行業(yè)帶來了新的機(jī)遇和市場，吸引了更多的消費(fèi)者。此外，許多外賣平臺(tái)還開始提供超市購物、醫(yī)藥配送等服務(wù)，進(jìn)一步拓寬了外賣餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)范圍和市場空間。

外賣餐飲行業(yè)越來越注重智能化服務(wù)，如智能點(diǎn)餐、智能配送、智能廚房等。智能化服務(wù)可以提高餐飲企業(yè)的效率，降低成本，同時(shí)也能為消費(fèi)者提供更加快捷、便利、個(gè)性化的服務(wù)體驗(yàn)。未來，智能化服務(wù)將成為外賣餐飲行業(yè)的重要發(fā)展趨勢。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們環(huán)保意識(shí)的提高，外賣餐飲行業(yè)也開始注重綠色環(huán)保。許多企業(yè)開始采用環(huán)保材料，如可降解材料和循環(huán)利用材料等，以減少對環(huán)境的影響。同時(shí)，外賣餐飲行業(yè)也開始推廣環(huán)保意識(shí)，倡導(dǎo)消費(fèi)者從小事做起，減少浪費(fèi)，保護(hù)環(huán)境。

2023餐飲外賣市場發(fā)展前景分析 智能化服務(wù)趨勢明顯

隨著外賣餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，線上支付已經(jīng)成為了主流。許多外賣平臺(tái)也提供了各種支付方式，如支付寶、微信支付等。在此基礎(chǔ)上，外賣餐飲行業(yè)也開始注重線下服務(wù)體驗(yàn)，為顧客提供更加便利和舒適的用餐環(huán)境，使得線上和線下服務(wù)的融合成為了行業(yè)的一個(gè)熱門趨勢。在激烈的市場競爭中，外賣餐飲行業(yè)開始注重品牌建設(shè)和品牌價(jià)值的提升。各大外賣平臺(tái)紛紛推出品牌合作計(jì)劃，引導(dǎo)餐飲企業(yè)進(jìn)行品牌化經(jīng)營，建立自己的品牌形象和口碑。品牌化經(jīng)營有助于提高消費(fèi)者的認(rèn)知度和信任度，促進(jìn)業(yè)務(wù)的長期穩(wěn)定發(fā)展。

外賣餐飲行業(yè)開始向多元化服務(wù)領(lǐng)域拓展，如零食、飲料、水果等。這些新的服務(wù)領(lǐng)域?yàn)橥赓u餐飲行業(yè)帶來了新的機(jī)遇和市場，吸引了更多的消費(fèi)者。此外，許多外賣平臺(tái)還開始提供超市購物、醫(yī)藥配送等服務(wù)，進(jìn)一步拓寬了外賣餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)范圍和市場空間。

總體來說，外賣餐飲行業(yè)的未來發(fā)展前景是十分廣闊的。隨著科技的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者需求的不斷變化，外賣餐飲行業(yè)也在不斷發(fā)展和創(chuàng)新。在未來，我們可以看到更加智能化、環(huán)?；⒍嘣耐赓u餐飲服務(wù)，為消費(fèi)者帶來更加便利和舒適的用餐體驗(yàn)。同時(shí)，外賣餐飲企業(yè)也需要不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)和管理，提高服務(wù)質(zhì)量和用戶體驗(yàn)，才能在激烈的市場競爭中獲得更多的市場份額和用戶信任。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年版餐飲外賣項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告》分析：

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年4月，全國餐飲收入2609億元，同比下降22.7%;限額以上單位餐飲收入653億元，同比下降24%。2022年1—4月，全國餐飲收入13262億元，同比下降5.1%;限額以上單位餐飲收入3064億元，同比下降5.6%。與傳統(tǒng)餐飲不同，外賣快餐更像是工業(yè)化的產(chǎn)品，是一個(gè)大眾化的日常消費(fèi)品類，既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的出品，又要有超高的性價(jià)比。在平臺(tái)規(guī)則之下，外賣品牌要想活得更久，持續(xù)不斷給顧客提供高性價(jià)比的產(chǎn)品，如今外賣行業(yè)進(jìn)入了“下半場”——精細(xì)化運(yùn)營，才能適應(yīng)行業(yè)的新變化。

美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，北京、西安、廣州、重慶、上海成為春節(jié)外賣銷量前五位，其中熱門旅游城市西安的春節(jié)菜品銷量同比去年增長了62.84%，重慶增長了219.78%。其中，正餐訂單增速同比去年增長14.1%，火鍋訂單量同比去年增速14.6%，小吃快餐訂單同比去年增速7.6%，燒烤訂單量同比去年增速2.9%，飲品同比去年訂單增速31.1%，面包甜點(diǎn)的訂單量增速同比去年增長10.5%。

隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對餐飲外賣行業(yè)的持續(xù)滲透，并加快對下沉城市的覆 改進(jìn)度，大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)使餐飲外賣產(chǎn)業(yè)從供給側(cè)到消費(fèi)側(cè)的上下游 游信息被徹底打通，實(shí)現(xiàn)整合優(yōu)化;而隨著產(chǎn)業(yè)上下游的整合，越來 越來越多的服務(wù)模式加入到餐飲外賣產(chǎn)業(yè)中，實(shí)現(xiàn)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)的生態(tài)邊 界面持續(xù)擴(kuò)大、行業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈日益龐大。

目前很多餐飲企業(yè)都已經(jīng)開始提供單人套餐，但對消費(fèi)者而言并沒有太特別的體驗(yàn)。希望外賣平臺(tái)能為提供單人餐或小份菜的門店設(shè)有專門標(biāo)識(shí)，同時(shí)定期給予專門的流量入口到能提供單人餐的門店。對于下單購買單人餐的消費(fèi)者，也希望平臺(tái)能給到一定的激勵(lì)。

想要了解更多餐飲外賣行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年版餐飲外賣項(xiàng)目可行性研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對我國餐飲外賣行業(yè)的供給與需求狀況、市場格局與分布等多方面進(jìn)行了分析，并緊密結(jié)合項(xiàng)目情況對餐飲外賣項(xiàng)目投資可行性和未來發(fā)展前景進(jìn)行了研判。通過對項(xiàng)目的市場需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益進(jìn)行科學(xué)預(yù)測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項(xiàng)目投資價(jià)值評估及項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程等咨詢意見。

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