速食米飯行業(yè)消費需求 速食米飯行業(yè)發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年3月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1047 66
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速食米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。速食米飯的市場在學(xué)校、家庭、超市、便利店等都有一定份額。而在過去的幾年中，這個市場幾乎處于空白，品種極少。所以該領(lǐng)域

速食米飯也就是自熱米飯，是一種在如今比較受歡迎的食物，因為吃起來方便快捷，可以免除煮飯的步驟。

速食米飯行業(yè)消費需求 速食米飯行業(yè)發(fā)展前景分析

速食米飯里面的大米是一種重組米，這種米是以大米、小麥為主要原料，以玉米、燕麥等為配料，粉碎后經(jīng)過擠壓膨化加工而成的一種外觀形狀與普通大米相似的米類。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國速食米飯行業(yè)競爭格局分析與未來趨勢預(yù)測報告》顯示：

目前，市面上可以快速蒸熟的米飯大致分為脫水和非脫水兩種類型。非脫水型米飯就是正常的大米煮熟后經(jīng)過冷凍儲存，微波爐加熱幾十秒后即可食用，且保質(zhì)期很短，便利店里售賣的很多飯團、便當(dāng)就是用的這種工藝。而脫水型大米就是我們所說的自熱米飯。自熱米之所以能比天然大米更快煮熟，其實是因為在米的處理上提前下了一番功夫。

速食米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。

速食米飯的市場在學(xué)校、家庭、超市、便利店等都有一定份額。而在過去的幾年中，這個市場幾乎處于空白，品種極少。所以該領(lǐng)域在未來大概率會有很大的空間。

數(shù)據(jù)顯示，自熱食品的市場份額從2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。尤其在疫情期間，速食米飯成為風(fēng)口，其中自熱米飯品類備受關(guān)注，有69%的中國城市消費者將其作為午餐食用。在懶人經(jīng)濟驅(qū)動下，再加上疫情宅家的影響，自熱米飯似乎迎來了新的發(fā)展機遇。目前來看，如果不打破這個難題，自熱米飯的發(fā)展雖然熱鬧，但也注定了其成長性有限，后勁不足將成品類發(fā)展的最大隱憂。

速食米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。公開數(shù)據(jù)顯示，方便米飯行業(yè)市場規(guī)模由2.3億元增至44.9億元。

另外，隨著速食米飯的市場化發(fā)展，單一的方便米飯難以滿足不同人群的消費需求，品種多樣化、營養(yǎng)健康的方便米飯將會受到消費者的青睞。速食米飯的快速發(fā)展，對大米深加工和主食方便食品產(chǎn)業(yè)起到巨大的推動作用，是對大米產(chǎn)業(yè)一次革命性的創(chuàng)新升級。

我國有三分之二以上人口的以米飯為主食，龐大的人口基數(shù)下，對速食米飯的需求量是巨大的。隨著速食米飯生產(chǎn)中各種問題的不斷解決和相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對速食米飯的接受度將大大增加，消費量也將持續(xù)上升，速食米飯的發(fā)展前景十分光明。

在疫情下國人居家消費的特點，為速食米飯打開了新的機會窗口。來自線上的數(shù)據(jù)表明，在2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二;其中自熱米飯的銷售同比增長高達257.09%，甚至遠(yuǎn)超過方便面平均133.34%的增長。

當(dāng)前，品種多樣化、營養(yǎng)健康的速食米飯將會受到消費者的青睞。速食米飯的快速發(fā)展，對大米深加工和主食方便食品產(chǎn)業(yè)起到巨大的推動作用，是對大米產(chǎn)業(yè)一次革命性的創(chuàng)新升級。

食品消費逐漸從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，提升方便食品的營養(yǎng)價值、提供營養(yǎng)均衡的方便食品，成為方便食品領(lǐng)域的發(fā)展方向。品種多元化、細(xì)分化，具有地方特色的方便食品逐漸興起，方便、營養(yǎng)、健康、美味、實惠，以及發(fā)展各具特色的地方和民族風(fēng)味的方便食品，是持續(xù)發(fā)展的方向。

我國人口眾多，以米飯為主食的人群基數(shù)大，對速食米飯的需求量是巨大的。隨著速食米飯生產(chǎn)中各種問題的不斷解決和相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對速食米飯的接受度將大大增加，消費量也將持續(xù)上升，速食米飯的發(fā)展前景十分光明。

本報告根據(jù)速食米飯行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國速食米飯行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國速食米飯行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對速食米飯行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

是速食米飯企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國速食米飯行業(yè)競爭格局分析與未來趨勢預(yù)測報告》。

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