肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展空間 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)上下游關(guān)聯(lián)性分析

• 周迅 2023年6月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 361 16
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在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來源于高端餐飲企業(yè)采購，市場滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計(jì)未來高端肉牛養(yǎng)殖國產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級的到來，市場對高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長。

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展空間 肉牛養(yǎng)殖行業(yè)上下游關(guān)聯(lián)性分析

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析與投資咨詢報(bào)告》顯示：

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來源于高端餐飲企業(yè)采購，市場滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計(jì)未來高端肉牛養(yǎng)殖國產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級的到來，市場對高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長。

目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對較小。

主要環(huán)節(jié)的增值空間

主要增值環(huán)節(jié)在于加工屠宰及牛肉制品的深加工。近年來，屠宰及肉制品加工業(yè)的行業(yè)集中度不斷提升，規(guī)模化企業(yè)逐步開展產(chǎn)業(yè)鏈整合經(jīng)營。屠宰及肉制品加工企業(yè)開始向前端養(yǎng)殖、飼料環(huán)節(jié)延伸，向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、一體化的現(xiàn)代肉制品加工業(yè)轉(zhuǎn)型。延伸產(chǎn)業(yè)鏈注重企業(yè)的系統(tǒng)優(yōu)化能力，在一體化的經(jīng)營模式下，屠宰及肉制品加工業(yè)不再簡單追求擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而是更加注重各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的配合度和協(xié)調(diào)性，依靠特色化的中高端產(chǎn)品和服務(wù)提升盈利能力，規(guī)模化進(jìn)程更加穩(wěn)健。

行業(yè)規(guī)模化程度提升的同時(shí)，肉制品加工和養(yǎng)殖業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理，機(jī)械化水平提高，市場信息得以有效傳遞，原材料供應(yīng)和產(chǎn)品研發(fā)、銷售銜接性加強(qiáng)，品牌效應(yīng)顯著。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營在滿足企業(yè)自身生產(chǎn)經(jīng)營需要的同時(shí)能夠豐富產(chǎn)品線，飼料、畜禽、生鮮肉制品和加工肉制品的全方位發(fā)展有利于規(guī)避產(chǎn)品類別單一以及行業(yè)波動帶來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。行業(yè)的發(fā)展將帶動上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)?；潭瓤焖偬嵘矊⑼苿愚r(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌龌D(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會影響行業(yè)的發(fā)展。

肉牛養(yǎng)殖上游行業(yè)分析

一、肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成

肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成主要有肉牛養(yǎng)殖飼料成本、人工成本、及規(guī)?；B(yǎng)殖的設(shè)備等。上游行業(yè)是作為飼料原料的玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)等。雖然肉牛主要以粗飼料飼養(yǎng)為主，但粗飼料不能滿足其營養(yǎng)需要，還需要補(bǔ)喂以糧食為主的精飼料。精飼料營養(yǎng)全面與否，直接影響到肉牛生長發(fā)育，特別是在肉牛育肥階段還需要大量以糧食為主的精飼料。

二、2019-2021年上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

畜禽飼料中最大宗的配比是原糧，原糧主要為玉米和豆粕，二者在飼料總成本的占比一般達(dá)到70%以上。

國內(nèi)玉米供需緊平衡，價(jià)格或保持高位運(yùn)行。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預(yù)警專家委員會(2022年4月)對中國農(nóng)產(chǎn)品供需形式預(yù)測，21/22年(21年10月到22年9月)我國玉米產(chǎn)量約為27255萬噸，同比增長1189萬噸;進(jìn)口補(bǔ)充2000萬噸;總消費(fèi)28770萬噸，延續(xù)緊平衡狀態(tài)。

具體來看，需求端缺口增大：1)飼料方面，1季度生豬存欄量在減產(chǎn)，未來隨著豬價(jià)回升，豬周期需求復(fù)蘇，將帶來玉米飼料新增1700萬噸的需求;2)玉米傳統(tǒng)深加工領(lǐng)域需求走弱。受玉米價(jià)格高企，深加工企業(yè)利潤下降等影響，抑制其后期開工率;此外，國家宣布將嚴(yán)控燃料乙醇生產(chǎn)，政策管控將進(jìn)一步降低深加工需求，對玉米需求壓力帶來一定緩解。

供給端緊張加?。?)國內(nèi)受疫情管控影響，東北、華北部分玉米主產(chǎn)區(qū)物流受阻，北方港口玉米庫存偏低，玉米供給受限;2)國際方面，俄烏沖突持續(xù)，烏克蘭作為全球第四大玉米出口國，21年對外出口3161萬噸，約占全球出口總量的16.85%，而中國為其主要出口國，21年我國進(jìn)口烏克蘭玉米823萬噸，占總進(jìn)口額約29%。俄烏沖突或影響烏克蘭玉米生產(chǎn)和出口，加大我國玉米進(jìn)口壓力。3)玉米種植成本上升，21-22年，我國玉米種植成本持續(xù)上升，21年國內(nèi)地租增幅約35-50%，化肥上漲30%，而上漲趨勢一直延續(xù)到22年。另一方面，國家一號文件明確強(qiáng)調(diào)保障農(nóng)民種糧利潤，導(dǎo)致成本向下游傳導(dǎo)，從而抬升整體玉米價(jià)格中樞。因此，綜合來看，22年我國玉米或延續(xù)緊供需平衡態(tài)勢，由于多因素?cái)_動，預(yù)計(jì)國內(nèi)玉米市場價(jià)格仍將保持在高位區(qū)間運(yùn)行。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料。

對中國肉牛養(yǎng)殖及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報(bào)告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對行業(yè)進(jìn)行了趨向研判。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析與投資咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展分析與投資咨詢報(bào)告

  近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛...

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