2023清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 清酒行業(yè)市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀分析

• 周迅 2023年6月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 467 24
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清酒中國(guó)市場(chǎng)一直處于增長(zhǎng)階段，擁有較好的成長(zhǎng)空間，屬于藍(lán)海市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)品牌眾多，知名老品牌、純產(chǎn)品線產(chǎn)品共同參與競(jìng)爭(zhēng)。品牌競(jìng)爭(zhēng)比較粗放，除了進(jìn)入早的老品牌，其它產(chǎn)品以自動(dòng)銷售為主。近些年，國(guó)家酒業(yè)總體政策主調(diào)是“限制高度酒的發(fā)展，鼓勵(lì)發(fā)酵酒和低度酒的發(fā)

清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。

2023清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 清酒行業(yè)市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀分析

清酒是營(yíng)養(yǎng)豐富的釀造酒，口味純正、綿柔爽口、酒體諧調(diào)，酒精度一般為16%vol-20%vol，度數(shù)較低，并且富含多種對(duì)人體有益的氨基酸、有機(jī)酸及人體必需的B族維生素、礦物質(zhì)等成分，易為人體消化吸收。隨著人們收入水平不斷提高以及健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)于酒的消費(fèi)從低層次的酒精過癮轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品，清酒逐漸受到當(dāng)代年輕人的青睞。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年清酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

隨著清酒行業(yè)越來越受歡迎，行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大。其中2021年中國(guó)清酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為17.5億元，同比增長(zhǎng)4.8%。

目前我國(guó)清酒行業(yè)的進(jìn)口市場(chǎng)主要來自于日本與韓國(guó)，其中日本占據(jù)絕大多數(shù)。近年來，我國(guó)進(jìn)口清酒市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)，由2017年的1.60億元增長(zhǎng)至2021年的4.09億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為26.42%，保持較快增速。主要進(jìn)口品牌有獺祭DASSAI、HAKUTSURU SAKE白鶴、日本盛等。

清酒含有17種以上的氨基酸，其中包括8種人體所必需且不能合成的氨基酸。幾乎可以100%被人體消化吸收和利用，清酒有助于人們抵御，沖刷血管中形成的血栓。清酒中沒有脂肪，飲用時(shí)不必?fù)?dān)心脂肪攝入過多而引發(fā)肥胖癥。其中2021年中國(guó)清酒產(chǎn)銷率為100%。

清酒雖然起源于中國(guó)，但是中國(guó)的國(guó)內(nèi)清酒市場(chǎng)自己的品牌很少。在酒類市場(chǎng)上有兩款清酒銷售很好，把中國(guó)自己的清酒文化繼承發(fā)揚(yáng)下去。中國(guó)清酒行業(yè)企業(yè)中小企業(yè)較多，人員規(guī)模不大。其中2021年中國(guó)清酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量為6.2萬家;從業(yè)人員數(shù)量為70萬人。

近幾年中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2020年即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。2021年市場(chǎng)規(guī)模為12.6億元，同比增長(zhǎng)9.6%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民收入水平不斷提高，對(duì)餐飲方面的需求也呈現(xiàn)出高端化、品質(zhì)化、多樣化的趨勢(shì)，清酒逐漸受到當(dāng)代年輕人的青睞，2021年日本清酒市場(chǎng)產(chǎn)量為2077萬升，需求量為2090萬升。

清酒產(chǎn)品價(jià)格較高，由于清酒成本構(gòu)成較高，酒的價(jià)值在于時(shí)間，清酒產(chǎn)品成本構(gòu)成主要是時(shí)間成本、工藝成本、糧食成本、運(yùn)輸成本等構(gòu)成。近幾年中國(guó)進(jìn)口日本清酒價(jià)格不斷上漲，尤其是2021年受疫情影響，物價(jià)漲幅較大，2021年清酒價(jià)格漲至60元/升左右。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們不僅僅滿足酒精過癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品。未來將受到更多80、90、00后群體喜愛，中國(guó)清酒消費(fèi)需求將不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，將會(huì)給企業(yè)帶來可觀的利潤(rùn)。隨著越來越國(guó)際化的發(fā)展，以及網(wǎng)絡(luò)媒體曝光的提高，清酒已經(jīng)逐漸成為了網(wǎng)紅產(chǎn)品，與眾不同的外觀以及帶有中國(guó)漢字元素的商標(biāo)和外包裝，彰顯其獨(dú)特個(gè)性。

不僅僅是清酒消費(fèi)群體在擴(kuò)大，清酒的消費(fèi)場(chǎng)所也在增加，從過去的家中自飲、高檔日料餐廳等私密性的消費(fèi)場(chǎng)所轉(zhuǎn)向中西餐廳，酒吧，商超，網(wǎng)店等渠道，并且消費(fèi)地域從過去的沿海發(fā)達(dá)城市、中心城市向內(nèi)地城市擴(kuò)散。越來越多的短視頻甚至直播，讓受眾群體更加容易的感受清酒。同時(shí)，國(guó)產(chǎn)清酒越來越多。事實(shí)上，部分日資清酒品牌已在國(guó)內(nèi)建廠，于國(guó)產(chǎn)清酒而言，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，背靠中國(guó)的廣闊市場(chǎng)，將迎來最好發(fā)展機(jī)遇。

清酒中國(guó)市場(chǎng)一直處于增長(zhǎng)階段，擁有較好的成長(zhǎng)空間，屬于藍(lán)海市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)品牌眾多，知名老品牌、純產(chǎn)品線產(chǎn)品共同參與競(jìng)爭(zhēng)。品牌競(jìng)爭(zhēng)比較粗放，除了進(jìn)入早的老品牌，其它產(chǎn)品以自動(dòng)銷售為主。

近些年，國(guó)家酒業(yè)總體政策主調(diào)是“限制高度酒的發(fā)展，鼓勵(lì)發(fā)酵酒和低度酒的發(fā)展，支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”，清酒屬于發(fā)酵酒，具有低酒精度、低耗糧、高營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，符合國(guó)家酒業(yè)發(fā)展策略，行業(yè)得到較快發(fā)展。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)清酒市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)清酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)清酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為清酒企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年清酒行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過壓榨制得清酒的原酒。近幾年中國(guó)清酒行業(yè)...

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