2023年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展趨勢預測

• 周迅 2023年6月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1242 81
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隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進一步擴大，為了適應這種變化，飲料行業(yè)結構需進一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市

赤蘚糖醇是一種常見的甜味劑，由小麥、玉米等淀粉類食物發(fā)酵制作而來。一般性狀為白色結晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質。

2023年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展趨勢預測

目前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)赤蘚糖醇使用的是微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵生產(chǎn)赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料，以耐高滲酵母為發(fā)酵菌種，運用發(fā)酵工藝進行生產(chǎn)的模式。因為是發(fā)酵生產(chǎn)而非化工合成，赤蘚糖醇被普遍認為是“天然”甜味劑。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究報告》顯示：

我國目前批準使用的甜味劑有20多種，包括低倍甜味劑，如赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇等，以及高倍甜味劑，如甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。阮光鋒說，相比糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等傳統(tǒng)甜味劑，赤蘚糖醇是近年來市場的“新寵”。在我國，大概兩年時間，產(chǎn)能就從5萬噸增長到了30萬噸。赤蘚糖醇的最大優(yōu)勢是口感相對更好，是很多“低糖”“低卡”飲料、食物中優(yōu)選的“明星代糖”。另外，根據(jù)《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)，赤蘚糖醇能量系數(shù)為0kJ/g，而其他糖醇類則為10kJ/g，所以它也是備受歡迎的“零卡糖”之一。

赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀90年代初的日本，日本日研化學建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時間，隨著下游應用緩慢擴展，日本日研化學公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學公司、嘉吉公司、比利時Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來。

在赤蘚糖醇下游應用方面，飲料和食品添加占比超過70%，是應用的主要領域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類食品及烘焙類食品等領域，產(chǎn)品質量控制和食品安全，是企業(yè)的生命線。

當前，減糖、減鹽、減脂已成為中國食品飲料行業(yè)的結構性趨勢。2019年7月，國家衛(wèi)健委發(fā)布《健康中國行動(2019-2030年)》，倡導人均每日添加糖攝入量不超過25克。

2021年1月1日起，深圳市正式實施《深圳經(jīng)濟特區(qū)健康條例》，該條例第四十四條明確提出：鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖健康飲食行動，推廣使用健康限量鹽勺、限量油壺等，促進居民科學健康飲食;市場監(jiān)管部門應當將減鹽、減油、減糖知識和預包裝食品營養(yǎng)標簽認讀能力納入食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員培訓內(nèi)容;鼓勵商店、超市等開設低鹽、低脂、低糖食品專柜;鼓勵餐飲服務經(jīng)營者、集體用餐食堂開發(fā)和提供低鹽、低油、低糖菜品。

阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇在中國甜味劑產(chǎn)量及銷售額中占據(jù)了重要部分。從2015年至2019年，安賽蜜、三氯蔗糖和赤蘚糖醇的產(chǎn)量和銷售額持續(xù)增加。其中我國赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，以29.9%的年均復合增長率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑，2019年，赤蘚糖醇市場份額(產(chǎn)量)占比達到24%。

其中我國赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，以29.9%的年均復合增長率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑，2019年，赤蘚糖醇市場份額(產(chǎn)量)占比達到24%。按產(chǎn)值算，赤蘚糖醇占中國甜味劑市場總產(chǎn)值的份額從2015年的4.0%增長到2019年的6.4%。

除了代糖本身的優(yōu)異性，阿洛酮糖還對人體健康十分優(yōu)異。根據(jù)文獻顯示，阿洛酮糖具有抗肥胖、餐后降血糖、抗糖尿病和抗動脈粥樣硬化的功能，具有顯著優(yōu)勢。

借鑒于赤蘚糖醇市場的高速推廣以及發(fā)展,阿洛酮糖使用量在美日韓等獲批國家有望高速增長，未來倘若歐洲和中國對其審批通過，市場將進一步擴大。

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進一步擴大，為了適應這種變化，飲料行業(yè)結構需進一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場前景的代糖。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息、行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手數(shù)據(jù)，對我國赤蘚糖醇市場的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。報告重點分析了赤蘚糖醇企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。

報告還對赤蘚糖醇市場風險進行了預測，為赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在赤蘚糖醇行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國赤蘚糖醇行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預測研究報告

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