2023牛油果行業(yè)分析：消費(fèi)市場(chǎng)以年均20%以上速度增長(zhǎng) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大

• 吳澳燕 2023年9月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 736 44
• 繁體

牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有單不飽和脂肪酸，十分有益健康。目前國(guó)內(nèi)牛油果消費(fèi)市場(chǎng)正以年均20%以上速度增長(zhǎng)，但90%以上消費(fèi)依賴進(jìn)口，產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。

牛油果，學(xué)名鱷梨，也稱油梨、樟梨、酪梨，是一種多年生樟科鱷梨屬常綠闊葉喬木的果實(shí)，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，20世紀(jì)初，美國(guó)率先開(kāi)啟了牛油果商業(yè)化種植的進(jìn)程。

牛油果富含蛋白質(zhì)、維生素以及大量的微量元素，還能給人們提供類胡蘿卜素、多酚、谷胱甘肽、脂肪酸、膳食纖維等多種功能成分，具有健胃清腸、降血脂、降血壓、抗癌、保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等作用，且相比其他熱帶水果，其含糖量極低，是一種深受消費(fèi)者歡迎的保健水果，對(duì)提高人們的健康具有非常積極的作用。

牛油果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全球牛油果生產(chǎn)主要集中在墨西哥、哥倫比亞、秘魯?shù)让乐迖?guó)家和地區(qū)，產(chǎn)業(yè)集中態(tài)勢(shì)明顯，根據(jù)FAO最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，美洲地區(qū)牛油果收獲面積占全球牛油果收獲面積的65.99%、牛油果產(chǎn)量占全球牛油果產(chǎn)量的70.19%。

中國(guó)牛油果廣泛種植于廣西、海南、廣東、福建、四川、云南、浙江、貴州、湖南、臺(tái)灣等省域，云南孟連、廣西龍州、海南白沙為我國(guó)重要的牛油果生產(chǎn)基地。

目前國(guó)內(nèi)有近30萬(wàn)畝的牛油果種植面積，但品種單一，多為哈斯(Hass)，它原產(chǎn)自墨西哥，被稱為“森林奶酪”。而且，各地栽培表現(xiàn)良莠不齊，特別是廣西區(qū)內(nèi)種植哈斯沒(méi)有體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，廣西種植的牛油果面積約2萬(wàn)畝，由于引種的大多是實(shí)生種，品質(zhì)劣、產(chǎn)量低，一直沒(méi)有得到規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。因此，篩選出適宜投入當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的牛油果品種，對(duì)發(fā)展廣西特色果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，提高牛油果的經(jīng)濟(jì)效益，有著重要的意義。

2021年，中國(guó)牛油果產(chǎn)量為12.48萬(wàn)噸，約占全球牛油果產(chǎn)量的1.44%，與2012年相比，中國(guó)牛油果產(chǎn)量增長(zhǎng)了1.68萬(wàn)噸，增幅約為15.54%。

云南孟連牛油果種植面積逾10萬(wàn)畝

孟連傣族拉祜族佤族自治縣作為中國(guó)最大的牛油果種植基地，目前種植面積逾10萬(wàn)畝。今年牛油果產(chǎn)量預(yù)計(jì)1.73萬(wàn)噸，產(chǎn)值預(yù)計(jì)逾6億元。

今年，牛油果平均價(jià)格達(dá)37元/公斤，豐產(chǎn)期畝均產(chǎn)值3萬(wàn)元以上。孟連縣成為國(guó)內(nèi)唯一能夠批量穩(wěn)定向市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)牛油果的縣份，牛油果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速健康發(fā)展勢(shì)態(tài)，已成為帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收的特色產(chǎn)業(yè)。

為推動(dòng)牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)爻雠_(tái)《孟連縣牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展以獎(jiǎng)代補(bǔ)實(shí)施方案(試行)》，對(duì)新種植300畝以下農(nóng)戶，每畝補(bǔ)助1000元，對(duì)集中連片新開(kāi)發(fā)種植300畝以上的企業(yè)和農(nóng)民合作社等經(jīng)營(yíng)主體，由政府負(fù)責(zé)解決灌溉用水，舉全縣之力打造“中國(guó)牛油果之鄉(xiāng)”。

孟連縣的牛油果主要銷(xiāo)往北京、上海、廣州等地。因牛油果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景較好，該縣的企業(yè)和農(nóng)戶積極性不斷提高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)牛油果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

牛油果在食品、化妝品、醫(yī)藥和保健品行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景，在美國(guó)、墨西哥等主要生產(chǎn)國(guó)受到消費(fèi)者的廣泛青睞，2020年美國(guó)牛油果人均鮮食消費(fèi)量約為3.49公斤，墨西哥牛油果的人均鮮食消費(fèi)量約為8.21公斤。

牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有單不飽和脂肪酸，十分有益健康。目前國(guó)內(nèi)牛油果消費(fèi)市場(chǎng)正以年均20%以上速度增長(zhǎng)，但90%以上消費(fèi)依賴進(jìn)口，產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。

牛油果行業(yè)發(fā)展前景分析

牛油果在國(guó)內(nèi)興起不過(guò)近幾年的事。隨著95-00后的Z世代成為社交平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的主力軍，推動(dòng)了顏值經(jīng)濟(jì)的誕生和發(fā)展。他們個(gè)性分明、熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)，也更關(guān)注顏值和時(shí)尚感。外形可愛(ài)、顏色清新、簡(jiǎn)單百搭的牛油果很快俘獲了年輕消費(fèi)者的歡心，并憑借其“高熱低糖”屬性開(kāi)始流行于健身圈并逐步傳播開(kāi)來(lái)。

在健康飲食的概念開(kāi)始普及后，廣大消費(fèi)者也逐漸意識(shí)到牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 大約每28克牛油果含有 50 卡路里的熱量，近 20 種維生素和礦物質(zhì)，其中超過(guò) 75%的脂肪是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，也稱為“優(yōu)質(zhì)脂肪”，是適合所有人食用的“水果之王”。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，吃一個(gè)牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相當(dāng)于吃3個(gè)雞蛋。

從全球牛油果市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)是最具潛力的新興市場(chǎng)，也是牛油果進(jìn)口率增長(zhǎng)最高的國(guó)家。2020年共進(jìn)口牛油果2.75萬(wàn)噸，其中1.57萬(wàn)噸來(lái)自秘魯，秘魯正成為中國(guó)最大的牛油果供應(yīng)國(guó)。

從表觀消費(fèi)量來(lái)看，2020年，中國(guó)牛油果表觀消費(fèi)量為15.11萬(wàn)噸，與2012年相比，牛油果表觀消費(fèi)量增長(zhǎng)了4.27萬(wàn)噸，增幅約為39.41%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為4.24%。與食用習(xí)慣相對(duì)成熟的國(guó)家相比，我國(guó)人均牛油果消費(fèi)量仍處于低位(0.1公斤)，發(fā)展?jié)摿κ志薮蟆?/p>

牛油果行業(yè)報(bào)告是從事牛油果行業(yè)投資之前，對(duì)牛油果行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為牛油果行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)牛油果行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究牛油果行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)牛油果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)牛油果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)牛油果行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析牛油果行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡