2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元 國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)市場(chǎng)分析

• 2023年11月10日 來(lái)源：新浪 717 42
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基于居民收入水平提高、人口結(jié)構(gòu)變化、飲食結(jié)構(gòu)變化、城鎮(zhèn)化發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)等因素，有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元。

11月8日，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)與茉酸奶戰(zhàn)略合作簽約儀式在河北石家莊君樂(lè)寶總部舉行。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華與茉酸奶總經(jīng)理顧豪代表雙方在戰(zhàn)略合作協(xié)議上簽字。

根據(jù)協(xié)議，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)將斥資戰(zhàn)略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份，雙方還將在乳制品原料供應(yīng)、新品研發(fā)及食品安全和經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展深度協(xié)同與合作，低溫酸奶第一品牌與現(xiàn)制酸奶第一品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，進(jìn)一步推動(dòng)低溫酸奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力國(guó)人健康升級(jí)。

茉酸奶是國(guó)內(nèi)最大的現(xiàn)制酸奶連鎖企業(yè)，擁有超過(guò)1600家門(mén)店，其中三分之二的門(mén)店分布在一、二線城市。低溫酸奶不但可以補(bǔ)充人體易吸收的鈣、蛋白，而且因?yàn)楦缓瑪?shù)以億計(jì)的益生菌以及它的代謝產(chǎn)物，能夠有效起到促進(jìn)消化吸收、胃腸蠕動(dòng)、提高免疫力等作用。茉酸奶通過(guò)低溫酸奶和新鮮水果、優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果的搭配，創(chuàng)造出臻享味美的時(shí)尚現(xiàn)制飲品，為Z世代新消費(fèi)人群提供了接觸酸奶的重要渠道。

在消費(fèi)者偏好及市場(chǎng)不斷變化發(fā)展的大背景下,大眾對(duì)于“低卡減脂”等需求大幅提升,大批年輕人開(kāi)始青睞0蔗糖酸奶、低蔗糖酸奶、益生菌酸奶、裸酸奶等低溫酸奶種類(lèi),低溫酸奶的優(yōu)勢(shì)日益凸顯。被譽(yù)為“中國(guó)無(wú)添加劑低溫酸奶第一品牌”的簡(jiǎn)愛(ài)酸奶自創(chuàng)立起就在低溫酸奶賽道上持續(xù)深耕,堅(jiān)持自主創(chuàng)新,不斷為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)低溫酸奶產(chǎn)品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

《2023年全球益生菌行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析》中提到，2022年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到660億美元，其中亞洲占比約44.4%，位居全球第一。中國(guó)市場(chǎng)也在近年增長(zhǎng)迅速，2022年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1093.8億元，年均復(fù)合增速達(dá)14%。在國(guó)內(nèi)益生菌產(chǎn)品仍有廣闊的發(fā)展空間的情況下，各大乳業(yè)品牌開(kāi)始集中精力，推出益生菌乳品。在這樣的行業(yè)大背景下，樸誠(chéng)乳業(yè)深耕低溫酸奶市場(chǎng)多年，在益生菌酸奶領(lǐng)域早已領(lǐng)先市場(chǎng)，“劍指”千億廣闊市場(chǎng)，成功搶占市場(chǎng)風(fēng)口。

基于居民收入水平提高、人口結(jié)構(gòu)變化、飲食結(jié)構(gòu)變化、城鎮(zhèn)化發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)等因素，有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年乳制品行業(yè)規(guī)模有望接近5000億元。

從人均消費(fèi)量來(lái)看，2022年我國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量約43公斤，與2010年相比提高了48.3%。根據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室預(yù)測(cè)，到2025年，中國(guó)奶類(lèi)消費(fèi)總量有望達(dá)到6700萬(wàn)噸至7000萬(wàn)噸。

消費(fèi)者對(duì)于乳制品消費(fèi)需求逐步提升

《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦每人每天攝入奶及奶制品300克至500克，折合每年110公斤至183公斤，當(dāng)前人均乳制品消費(fèi)量?jī)H相當(dāng)于推薦量的23.0%至35.1%?？梢?jiàn)我國(guó)乳制品消費(fèi)具備相當(dāng)大的成長(zhǎng)空間。

此外，我國(guó)消費(fèi)需求呈現(xiàn)多元化，消費(fèi)者對(duì)于奶酪、黃油等干乳制品消費(fèi)需求逐步提升。乳制品企業(yè)順勢(shì)而為，推出一系列符合中國(guó)消費(fèi)者需求的干乳產(chǎn)品，促使干乳制品的潛在消費(fèi)能力有望逐步激發(fā)。

乳制品各品類(lèi)發(fā)展持續(xù)分化。消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，常溫白奶迎來(lái)復(fù)蘇式增長(zhǎng);隨著超巴技術(shù)的廣泛應(yīng)用和冷鏈物流的不斷完善，巴氏奶方興未艾，企業(yè)加速布局及投入，市場(chǎng)將迎來(lái)供需雙提升;酸奶產(chǎn)品整體略有承壓，但是常溫、低溫產(chǎn)品均在持續(xù)創(chuàng)新，有望跟隨消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)力恢復(fù);嬰幼兒配方奶粉近年因新生兒不斷下降進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)，但國(guó)產(chǎn)品牌份額持續(xù)提升，國(guó)家人口政策利好有望重新激發(fā)行業(yè)潛力。

? 中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)分析

當(dāng)下乳制品行業(yè)格局明確，伊利、蒙牛雙子星格局極其穩(wěn)健，千億元左右的營(yíng)收規(guī)模遠(yuǎn)超其他乳企。泛全國(guó)化的光明仍處于穩(wěn)步前行階段，堅(jiān)守低溫巴氏奶產(chǎn)品戰(zhàn)略。其他地方性乳企，如新乳業(yè)(002946)營(yíng)業(yè)收入破百億元，持續(xù)區(qū)域深耕，擴(kuò)大核心市場(chǎng)范圍。2023年乳制品行業(yè)整體市場(chǎng)份額，蒙牛和伊利合計(jì)超50%，分別為25.9%和30.2%;光明、娃哈哈分列三、四，分別占10.1%、4.7%。

進(jìn)入數(shù)字時(shí)代，數(shù)據(jù)成為連接科技創(chuàng)新、人才聚集、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、形成“新質(zhì)生產(chǎn)力”的關(guān)鍵生產(chǎn)要素。與此同時(shí)，建設(shè)以實(shí)體經(jīng)濟(jì)為支撐的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，也更加注重生產(chǎn)要素協(xié)同互動(dòng)。作為亞洲乳業(yè)龍頭，伊利股份在數(shù)智化轉(zhuǎn)型方面起步最早、發(fā)展最快、成果最佳，集綠色、智慧于一身的乳業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”正在伊利股份悄然成型。

新近發(fā)布的2023年三季報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，伊利股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入974.04億元，同比增長(zhǎng)3.77%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)93.8億元，同比增長(zhǎng)16.36%。

今年前三季度，伊利股份創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化提速，上市多款健康新品，形成了強(qiáng)勁活躍的“新質(zhì)生產(chǎn)力”。而關(guān)鍵技術(shù)的突破及全鏈數(shù)智化賦能下整體運(yùn)營(yíng)效率的顯著提升，助推公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展開(kāi)辟了新路徑。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，伊利股份三季報(bào)強(qiáng)勁的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，有望提振市場(chǎng)信心以及對(duì)乳制品行業(yè)的投資情緒，從而短期提升公司估值水平。此外，該券商預(yù)測(cè)，公司2023年全年內(nèi)生業(yè)務(wù)凈利率擴(kuò)張幅度有望好于公司指引，因此上調(diào)伊利股份目標(biāo)價(jià)至33.9元，并維持伊利“買(mǎi)入”評(píng)級(jí)。

截至11月2日收盤(pán)，伊利股份報(bào)收于27.34元/股，較一周前低點(diǎn)上漲8.49%。

主營(yíng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步向好是伊利股份業(yè)績(jī)逐級(jí)攀升的基本盤(pán)。數(shù)據(jù)顯示，今年1—9月，公司液態(tài)奶營(yíng)收實(shí)現(xiàn)654.32億元，同比增長(zhǎng)2.07%;第三季度，液態(tài)奶收入同比增長(zhǎng)8.48%，增速較一季度與二季度明顯加快。

近日，第五屆中國(guó)草原酸奶大會(huì)2日在內(nèi)蒙古烏蘭察布市舉行。大會(huì)旨在進(jìn)一步擴(kuò)大烏蘭察布“中國(guó)草原酸奶之都”的知名度，通過(guò)建立草原酸奶菌種資源庫(kù)，提升草原酸奶技術(shù)研發(fā)實(shí)力，助力行業(yè)合作發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)內(nèi)蒙古奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

目前，烏蘭察布市奶牛養(yǎng)殖達(dá)10萬(wàn)頭，乳產(chǎn)品年產(chǎn)量25萬(wàn)噸，形成了蘭格格、草原心樂(lè)、田牧等一大批乳品加工企業(yè)，打造了酸奶、奶食、奶粉、乳飲料、冰淇淋、雪糕等一大批消費(fèi)者青睞的市場(chǎng)新寵。2019年烏蘭察布市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)草原酸奶之都”稱(chēng)號(hào)，2021年“烏蘭察布酸奶”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。烏蘭察布成為名副其實(shí)的草原酸奶核心區(qū)。

想要了解更多未來(lái)關(guān)于國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展的詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。酸奶行業(yè)研究報(bào)告中的酸奶行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)酸奶行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  乳制品行業(yè)研究報(bào)告主要分析了乳制品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、乳制品市場(chǎng)供需求狀況、乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和乳制品主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、乳制品市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)乳制品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科...

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