我國(guó)自釀伏特加產(chǎn)業(yè)發(fā)展還十分的不成熟 伏特加酒?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

• 黃婷 2023年12月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 626 36
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伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

伏特加酒行業(yè)

伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。伏特加酒在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的酒。?

伏特加酒，俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料。伏特加酒在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，是一種最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的酒。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

2018年-2022年線上酒類總體保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，洋酒、葡萄酒、白酒成交額復(fù)合年均增長(zhǎng)分別超50%、40%、25%，獲得更高速的增長(zhǎng)。消費(fèi)升級(jí)和飲酒習(xí)慣的變化讓人均消費(fèi)金額的提升幅度明顯高于人均購(gòu)酒件數(shù)，說明越來越多消費(fèi)者開始關(guān)注高品質(zhì)的酒類產(chǎn)品。分析認(rèn)為，2023年隨著酒消費(fèi)場(chǎng)景的多元化發(fā)展，消費(fèi)需求也將進(jìn)一步回升與提升。

除傳統(tǒng)的社交活動(dòng)酒消費(fèi)場(chǎng)景外，居家自飲與日常配餐飲用等場(chǎng)景需求也十分明顯，值得關(guān)注的是，18-35歲年輕人在這兩個(gè)場(chǎng)景的需求上要更高，選擇比例分別達(dá)到60.2%和45.2%;從飲酒頻次上來看，年輕人群一周2次以上的比例達(dá)69.6%，高出均值28.3%。在自飲場(chǎng)景下，消費(fèi)者談及飲酒原因時(shí)，超八成受訪者選擇“產(chǎn)生愉悅感、放松心情”，“促進(jìn)或改善睡眠”與“緩解疲勞”的選擇比例也都在三成以上。

2023年全球白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒的總營(yíng)收分別有望達(dá)到624.4億美元、880.7億美元、466.1億美元、158.7億美元，2027年前它們市場(chǎng)營(yíng)收規(guī)模的年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別有望保持在5.53%、5.18%、4.96%和4.81%。以上4種烈酒，美國(guó)都是其最大市場(chǎng)。

全球金酒細(xì)分市場(chǎng)總營(yíng)收有望達(dá)到148.2億美元，2027年前全球市場(chǎng)營(yíng)收規(guī)模有望保持7.71%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率。從國(guó)別消費(fèi)情況看，英國(guó)是全球金酒市場(chǎng)營(yíng)收最高的國(guó)家，達(dá)到39.99億美元。此外，美國(guó)也是全球龍舌蘭酒最大市場(chǎng)，2022年美國(guó)龍舌蘭零售額超110億美元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)伏特加酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

伏特加酒是在北歐寒冷地區(qū)非常流行的一種烈性含酒精飲料，同時(shí)也是俄羅斯的國(guó)酒。由于我國(guó)傳統(tǒng)白酒所占市場(chǎng)過大，導(dǎo)致其他品類國(guó)產(chǎn)自釀酒的市場(chǎng)被壓縮，我國(guó)自釀伏特加產(chǎn)業(yè)發(fā)展還十分的不成熟。

在俄羅斯市場(chǎng)中，銷量增長(zhǎng)迅速最快的品牌是“阿爾漢格爾斯克”伏特加(隸屬白鯨集團(tuán))，較上年同比增長(zhǎng)了80.6%，達(dá)到2700萬升;而市場(chǎng)銷量最大的品牌是斯米諾(Smirnoff)，達(dá)到了2.25億升，銷量小幅下滑了2%;除此之外，雷米諾伏特加(Nemiroff)市場(chǎng)銷量為4590萬升、灰雁伏特加(Grey Goose)市場(chǎng)銷量為2600萬升、芬蘭伏特加(Finlandia)市場(chǎng)銷量為2500萬升?？偟膩砜矗砹_斯伏特加酒市場(chǎng)始終由本土品牌占據(jù)著主要份額。

我國(guó)進(jìn)口伏特加酒的歷史已經(jīng)有幾十年，其中2022年1-10月中國(guó)伏特加酒進(jìn)口數(shù)量為4962177升，進(jìn)口金額為16594134美元;出口數(shù)量為356184升，出口金額為1874126美元。

通過對(duì)不同產(chǎn)品搜索與銷售綜合情況來看，2022年，高度洋酒相關(guān)酒產(chǎn)品(威士忌、白蘭地、伏特加等)的關(guān)注度是果酒產(chǎn)品的2.4倍;而果酒產(chǎn)品的關(guān)注度增速較快，同比增長(zhǎng)超150%。人群消費(fèi)特征上，男性消費(fèi)者更偏好選購(gòu)高度洋酒，女性消費(fèi)者則更青睞果酒;年齡分布上，26-45歲主力家庭消費(fèi)人群更傾向選購(gòu)果酒，而年輕人及年齡稍長(zhǎng)的人群則更加偏好高度洋酒。

近年來，在消費(fèi)升級(jí)的影響下，以及年輕消費(fèi)群體的不斷壯大，全球洋酒市場(chǎng)消費(fèi)增長(zhǎng)迅速，而伏特加酒作為洋酒的子品類之一，目前已經(jīng)在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)暢銷。其中，俄羅斯是全球最大的伏特加酒生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)，本土品牌始終占據(jù)著市場(chǎng)的主要份額，而中國(guó)一直以來都是俄羅斯伏特加酒的主要買家。

伏特加酒行業(yè)研究報(bào)告中的伏特加酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)伏特加酒行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解伏特加酒行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

中國(guó)伏特加酒行業(yè)的發(fā)展前景如何?如果想要了解更多中國(guó)伏特加酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)伏特加酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及伏特加酒行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。報(bào)告對(duì)我國(guó)伏特加酒行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外伏特加酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了伏特加酒行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于伏特加酒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)伏特加酒行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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  2024-2029年中國(guó)伏特加酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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