未來我國小龍蝦產業(yè)發(fā)展亟待從規(guī)模擴張向提質增效轉變 小龍蝦產業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2024年1月15日 來源：互聯(lián)網 366 17
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我國小龍蝦產業(yè)規(guī)模加速增長，養(yǎng)殖面積持續(xù)擴大，主產區(qū)明顯聚焦，產量快速增長，消費量大幅提升，消費市場多元化發(fā)展，消費區(qū)域分布廣泛，加工業(yè)呈現(xiàn)出特色化、精深化穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。未來我國小龍蝦產業(yè)發(fā)展亟待從規(guī)模擴張向提質增效轉變，從注重生產向打造全產業(yè)鏈轉變

小龍蝦肉味鮮美，蛋白質含量高，是營養(yǎng)價值較高的動物性食品，已成為中國城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳肴;在中國部分地區(qū)已成為成為農民養(yǎng)殖增收脫貧的重要渠道 。小龍蝦可迅速建立種群，對入侵地的生物群落會造成嚴重影響，也可對當地的土壤結構、農田和水利設施造成嚴重破壞 。小龍蝦已被列入中國第二批外來入侵物種名單中 。

我國小龍蝦產業(yè)現(xiàn)狀分析

我國小龍蝦產業(yè)規(guī)模加速增長，養(yǎng)殖面積持續(xù)擴大，主產區(qū)明顯聚焦，產量快速增長，消費量大幅提升，消費市場多元化發(fā)展，消費區(qū)域分布廣泛，加工業(yè)呈現(xiàn)出特色化、精深化穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。未來我國小龍蝦產業(yè)發(fā)展亟待從規(guī)模擴張向提質增效轉變，從注重生產向打造全產業(yè)鏈轉變，從經驗養(yǎng)殖向新技術、新模式研發(fā)轉變，從散戶、小戶養(yǎng)殖向標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖轉變。

根據《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告》，2016-2020年我國小龍蝦產業(yè)總產值總體呈增長趨勢，2016年時為1466億元，隨后2017年漲幅高達83.15%，產值達到2685億元。2019年我國小龍蝦產業(yè)總產值達到4110億元，同比增長19.28%，漲幅較上年下降11.38%。

2020年受到疫情影響小龍蝦下游餐飲業(yè)受到影響，導致產值有所下降，為3491億元，目前疫情控制得當，行業(yè)將盡快恢復到疫情前的狀態(tài)。

為促進小龍蝦產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，多地政府加大了小龍蝦發(fā)展的政策引導。多個小龍蝦主產省份政府主管部門發(fā)布了小龍蝦產業(yè)規(guī)劃或指導意見;而在資金上也加大了配套項目資金扶持力度，江西省財政廳將小龍蝦生產基地建設納入現(xiàn)代漁業(yè)建設項目，將農田改造建設資金由每畝1500元提高到3000元;安徽省設立漁業(yè)三進工程，將小龍蝦養(yǎng)殖列為省財政扶持專項;湖北省財政投資3億元，打造服務全省、輻射全國的小龍蝦產業(yè)基地。

據中國水產流通與加工協(xié)會提供的數據顯示，我國約有4萬多家小龍蝦專業(yè)門店，2022年小龍蝦餐飲產值約為3122億元，比上年增91.8億元，同比增長3%。

據了解，小龍蝦消費主要集中在華東、華中、華北大中城市;消費量每年在萬噸以上的城市主要有北京、南京、武漢、上海、合肥、杭州、長沙、無錫、蘇州、淮安、常州等;小龍蝦單店、連鎖消費量有規(guī)模的餐飲企業(yè)集中在湖北省、江蘇省等主產區(qū)，以及北京、上海、深圳等大城市。

作為有社交屬性的美食，小龍蝦頗受消費者青睞。據美團餐飲數據顯示，2022年美團閃購整體小龍蝦交易1億元。小龍蝦消費群體以90后占比最高，達6成，70后、60后對這款美食也釋放了足夠的熱情。

據中研產業(yè)研究院《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析：

小龍蝦產業(yè)鏈包括養(yǎng)殖、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)。其中，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是整個產業(yè)鏈的基礎，需要保證水源、飼料等的質量。加工環(huán)節(jié)則需要保證產品的衛(wèi)生和品質。銷售環(huán)節(jié)則需要通過各種渠道將產品推向市場。

我國小龍蝦產業(yè)規(guī)模加速增長，養(yǎng)殖面積持續(xù)擴大，主產區(qū)明顯聚焦，產量快速增長，消費量大幅提升，消費市場多元化發(fā)展，消費區(qū)域分布廣泛，加工業(yè)呈現(xiàn)出特色化、精深化穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。

未來我國小龍蝦產業(yè)發(fā)展亟待從規(guī)模擴張向提質增效轉變，從注重生產向打造全產業(yè)鏈轉變，從經驗養(yǎng)殖向新技術、新模式研發(fā)轉變，從散戶、小戶養(yǎng)殖向標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖轉變。

龍蝦產業(yè)是淮安五大現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)集群之一，總產值達286.2億元。今年6月，省委組織部將“淮安市龍蝦產業(yè)鏈”列為產業(yè)鏈黨建省級聯(lián)系點?！拔覀兊谝粫r間成立龍蝦產業(yè)鏈黨建聯(lián)盟，將企業(yè)‘由單打獨斗’變產業(yè)鏈‘抱團取暖’，推動龍蝦產業(yè)一二三產融合發(fā)展。”淮安市農業(yè)農村局黨委委員、總農藝師，淮安市龍蝦產業(yè)鏈黨建聯(lián)盟副理事長耿毅說。

在全省龍蝦產業(yè)經濟中穩(wěn)站“C位”的盱眙，在聯(lián)盟建設中勇當先鋒。“盱眙縣兩個月排查出龍蝦產業(yè)相關企業(yè)1222家、黨員3261名，在紅胖胖龍蝦等27家骨干企業(yè)設置黨員先鋒‘四崗一區(qū)’，將黨員先鋒模范作用發(fā)揮在產業(yè)最前沿?！被窗彩旋埼r產業(yè)鏈黨建聯(lián)盟常務副理事長、盱眙縣委常委張遠涵說。

目前，淮安市龍蝦產業(yè)鏈黨建聯(lián)盟已構建市直部門、科研院所、行業(yè)協(xié)會、金融機構、屬地縣區(qū)“五方聯(lián)動”體系，橫向整合盱眙縣等4個產業(yè)相關縣區(qū)21個重點村黨組織和叮咚買菜、諾亞方舟等25家企業(yè)黨組織，縱向牽引上下游電子商務、冷鏈物流、餐飲商會等11個行業(yè)黨組織，建成黨委、黨總支和黨支部三級組織架構。

淮安市以鄉(xiāng)村公共空間治理為契機，盤活各村閑置土地資源，完成稻蝦綜合種養(yǎng)擴面18.48萬畝、宜養(yǎng)水面小龍蝦養(yǎng)殖擴面18.05萬畝，6個稻蝦千畝連片標準化核心基地主體工程均已建成。

為進一步加大村企聯(lián)建力度，淮安還搭建“企業(yè)+黨支部+養(yǎng)殖戶”銷售網絡，牽頭幫助29個企業(yè)與64個養(yǎng)殖村達成產供合作，完善物流服務設施建設，開展黨員主播直播帶貨行動，扶持新型經營主體和優(yōu)質土特產踏“云”遠行。

小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多小龍蝦行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

中研普華發(fā)布《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調研，依據國家統(tǒng)計局、政府部門機構發(fā)布的最新權威數據，并對多位業(yè)內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了國內企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、小龍蝦行業(yè)兼并重組動因、小龍蝦企業(yè)兼并重組風險及對策建議，最后對小龍蝦企業(yè)海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動態(tài)，把握市場機會，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價值!

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