2024年中國(guó)梨產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2024年2月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 743 44
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梨是一種美味的水果，起源于中亞地區(qū)，并在中國(guó)廣為栽培。梨的分布范圍廣泛，不僅在中國(guó)的河北、山東、陜西和甘肅等省份有栽培，還遠(yuǎn)渡重洋，在意大利、美國(guó)、西班牙、蘇聯(lián)和法國(guó)等地也受到人們的喜愛(ài)。

梨是一種美味的水果，起源于中亞地區(qū)，并在中國(guó)廣為栽培。梨的分布范圍廣泛，不僅在中國(guó)的河北、山東、陜西和甘肅等省份有栽培，還遠(yuǎn)渡重洋，在意大利、美國(guó)、西班牙、蘇聯(lián)和法國(guó)等地也受到人們的喜愛(ài)。

梨樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，能夠耐受各種惡劣的環(huán)境條件。無(wú)論是寒冷、干旱、水澇還是鹽堿地，它都能堅(jiān)韌地生長(zhǎng)。梨樹(shù)的根系十分發(fā)達(dá)，能深入土壤吸取養(yǎng)分和水分。此外，梨樹(shù)還特別喜歡陽(yáng)光和溫暖的氣候，因此宜選擇土層深厚、排水良好的緩坡山地種植，尤其以砂質(zhì)壤土山地最為理想。

梨的繁殖主要采用嫁接的方法。通過(guò)選擇合適的砧木和接穗，經(jīng)過(guò)精心操作，就能讓梨樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。在中國(guó)，梨的品種繁多，各有特色。如雪花梨、鴨梨、庫(kù)爾勒香梨、蘋果梨、黃金梨、皇冠梨、酥梨及南果梨等，都是人們熟知的品種。這些品種的梨口感各異，有的汁多味甜，有的肉質(zhì)細(xì)嫩，有的香氣濃郁，滿足了不同人群的口味需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)梨行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

梨產(chǎn)業(yè)是一個(gè)涵蓋了從種植到加工再到銷售的完整鏈條。從產(chǎn)業(yè)鏈的上游來(lái)看，梨的種植是基礎(chǔ)，這涉及到肥料、種子以及農(nóng)用機(jī)械等生產(chǎn)要素的投入。這些上游環(huán)節(jié)為整個(gè)產(chǎn)業(yè)提供了源源不斷的原料，是梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。

中游環(huán)節(jié)主要包括梨的收購(gòu)和加工。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，收購(gòu)企業(yè)將種植的梨集中收購(gòu)，然后通過(guò)加工企業(yè)將其制成各種深加工產(chǎn)品，如梨汁、梨干、梨罐頭、梨果醬和梨脯等。這些深加工產(chǎn)品不僅豐富了梨的消費(fèi)形式，還進(jìn)一步提升了其附加值，為產(chǎn)業(yè)鏈的下游環(huán)節(jié)提供了多樣化的產(chǎn)品選擇。

產(chǎn)業(yè)鏈的最下游是廣大的消費(fèi)者。正是通過(guò)這一環(huán)節(jié)，梨及其加工產(chǎn)品得以進(jìn)入市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者對(duì)于梨的喜好和需求，直接推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展和優(yōu)化。

除了作為美味的水果外，梨還具有豐富的醫(yī)療功效。它能夠通便秘、利消化，對(duì)心血管也有益處。此外，梨還有一種特殊的食用方法，那就是將梨去核后放入冰糖，蒸煮過(guò)后食用，這種方法對(duì)于止咳有很好的效果。梨還有觀賞價(jià)值。其優(yōu)美的樹(shù)形和潔白的花朵，使得梨樹(shù)成為了園林景觀中的一道亮麗風(fēng)景。

梨產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

梨的種植面積在近年來(lái)有所減少。2021年全國(guó)梨種植面積約為921.6千公頃，相較于2005年的數(shù)據(jù)減少了190.4千公頃。這可能與土地資源緊張、種植成本上升以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素有關(guān)。梨作為人們喜愛(ài)的水果之一，其在市場(chǎng)上的地位依然穩(wěn)固。

雖然梨的種植面積逐年減少，但產(chǎn)量卻持續(xù)增加。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2022年我國(guó)梨的產(chǎn)量達(dá)到了1926.53萬(wàn)噸，相較于2021年的1887.59萬(wàn)噸增加了38.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.1%。盡管增幅較上年縮小了3.9個(gè)百分點(diǎn)，但梨產(chǎn)量的增長(zhǎng)趨勢(shì)仍然明顯。

在全國(guó)范圍內(nèi)，2021年梨產(chǎn)量位居前六位的省份分別為河北、##、河南、遼寧、安徽和山東。這六個(gè)省份的梨產(chǎn)量合計(jì)占比超過(guò)50%，其中河北的產(chǎn)量占比更是高達(dá)19.4%。這說(shuō)明這些地區(qū)的梨產(chǎn)業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)具有舉足輕重的地位。

值得一提的是，國(guó)有農(nóng)場(chǎng)在梨的產(chǎn)量方面也有顯著貢獻(xiàn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)農(nóng)墾系統(tǒng)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)梨的產(chǎn)量達(dá)到了101萬(wàn)噸，相較于2020年的86.2萬(wàn)噸增加了14.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.2%。這表明，國(guó)有農(nóng)場(chǎng)在梨的種植和生產(chǎn)方面采用了較為先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，因地制宜地實(shí)行農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展，從而提高了梨的產(chǎn)量和質(zhì)量。

在價(jià)格方面，據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2023年7月我國(guó)鴨梨的平均批發(fā)價(jià)為7.28元/公斤，環(huán)比下降了0.27元/公斤，較上年同期增加了0.45元/公斤。從2023年初至7月以來(lái)，鴨梨的全國(guó)平均批發(fā)價(jià)相對(duì)上年同時(shí)段價(jià)格較為穩(wěn)定且有小幅下降。這表明，盡管梨的產(chǎn)量增加，但由于市場(chǎng)供需關(guān)系以及其他因素的影響，梨的價(jià)格并未出現(xiàn)大幅上漲。

在出口方面，中國(guó)梨的出口數(shù)量明顯大于進(jìn)口數(shù)量。然而，受國(guó)際疫情反復(fù)影響以及海運(yùn)費(fèi)上升、國(guó)外需求疲軟等諸多因素影響，鮮梨出口總量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)梨出口數(shù)量為44.40萬(wàn)噸，同比下降13%，出口金額為4.95億美元;進(jìn)口數(shù)量為1.22萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為0.27億美元。這說(shuō)明，盡管中國(guó)梨的出口數(shù)量有所下降，但由于品質(zhì)優(yōu)良、口感好等因素，中國(guó)梨在國(guó)際市場(chǎng)上仍然具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

梨產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出多元化和區(qū)域化的特點(diǎn)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，河北、山東、江蘇、遼寧等省份是梨的主產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)的梨產(chǎn)業(yè)在種植、加工和銷售方面都具有一定的優(yōu)勢(shì)。此外，一些大型的梨加工企業(yè)也在市場(chǎng)中占據(jù)了重要地位，如冠縣梨產(chǎn)業(yè)集群、山東煙臺(tái)梨產(chǎn)業(yè)集群等。

梨行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

品質(zhì)化發(fā)展。隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)要求的提高，梨行業(yè)將更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)都將加強(qiáng)品質(zhì)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)梨產(chǎn)品的需求。

品牌化建設(shè)。品牌化是提升產(chǎn)品價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。未來(lái)，梨行業(yè)將加強(qiáng)品牌建設(shè)，通過(guò)打造知名品牌、提升品牌形象等方式，提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任感和忠誠(chéng)度。

多樣化消費(fèi)。隨著消費(fèi)者需求的多樣化，梨產(chǎn)品的消費(fèi)形式也將多樣化。除了傳統(tǒng)的鮮食外，梨汁、梨干、梨罐頭等加工品的市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)，隨著健康飲食的興起，低糖、低脂、高纖維等健康型梨產(chǎn)品也將受到消費(fèi)者的青睞。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)梨行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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