金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量及市場(chǎng)需求分析

• 吳澳燕 2024年1月29日 來(lái)源：中研網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 1341 88
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金槍魚(yú)肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，是世界上最具商業(yè)價(jià)值的魚(yú)類之一。金槍魚(yú)憑借較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、較廣的分布范圍、豐富的資源儲(chǔ)量等優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)今世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的關(guān)注重點(diǎn)和國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易的主要魚(yú)種。

金槍魚(yú)肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，是世界上最具商業(yè)價(jià)值的魚(yú)類之一。金槍魚(yú)憑借較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、較廣的分布范圍、豐富的資源儲(chǔ)量等優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)今世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的關(guān)注重點(diǎn)和國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易的主要魚(yú)種。

金槍魚(yú)類是高度洄游性魚(yú)類，分為八種，即大眼金槍魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、黃鰭金槍魚(yú)、南方藍(lán)鰭金槍魚(yú)、太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)、大西洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)、青干金槍魚(yú)和鰹魚(yú)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

世界金槍魚(yú)類主要來(lái)自大洋性捕撈和過(guò)洋性捕撈，養(yǎng)殖的金槍魚(yú)占漁獲量的比重極少，僅在日本、西班牙等國(guó)有部分養(yǎng)殖。除日本、美國(guó)、法國(guó)等傳統(tǒng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)大國(guó)外，近幾十年，中國(guó)、韓國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)等亞洲國(guó)家在金槍魚(yú)漁業(yè)的發(fā)展上也開(kāi)始嶄露頭角。

我國(guó)金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，在國(guó)際上從最初的“跟跑”，到后來(lái)的“并跑”，直至現(xiàn)在的“領(lǐng)跑”，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，我國(guó)大陸地區(qū)更是躋身全球金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)大國(guó)行列。

長(zhǎng)江三角洲地區(qū)作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，不僅是國(guó)內(nèi)金槍魚(yú)最大的消費(fèi)市場(chǎng)，也是當(dāng)前全國(guó)金槍魚(yú)捕撈、運(yùn)輸、加工和貿(mào)易出口全產(chǎn)業(yè)鏈的最大產(chǎn)業(yè)集群地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年1-11月我國(guó)金槍魚(yú)進(jìn)口量為0.19萬(wàn)噸，同比下降23.71%，進(jìn)口額為0.44億美元，同比增長(zhǎng)45.47%，出口量為4.19萬(wàn)噸，同比下降6.21%，出口額為2.92億美元，同比增長(zhǎng)30.21%。

金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量及市場(chǎng)需求分析

金槍魚(yú)是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)，分布于熱帶和亞熱帶海域，其養(yǎng)殖面積會(huì)受到多種因素的影響。據(jù)報(bào)道，金槍魚(yú)的養(yǎng)殖面積因地區(qū)和養(yǎng)殖方式而異。在一些地區(qū)，金槍魚(yú)養(yǎng)殖主要采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，而另一些地區(qū)則采用開(kāi)放式養(yǎng)殖。此外，金槍魚(yú)的養(yǎng)殖面積還受到水溫、水質(zhì)、飼料供應(yīng)等多種因素的影響。

目前，全球金槍魚(yú)養(yǎng)殖面積約為300萬(wàn)畝，其中大部分集中在太平洋和印度洋地區(qū)。在中國(guó)，金槍魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)也得到了快速發(fā)展，養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大。

我國(guó)金槍魚(yú)產(chǎn)量來(lái)源于海洋捕撈和遠(yuǎn)洋漁業(yè)。根據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2017年至2020年，我國(guó)金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。從2017年的5.83萬(wàn)噸下降至2020年的3.25萬(wàn)噸，直到2021年才有所緩解。2021年，中國(guó)金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量達(dá)到3.65萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了12.54%。

由于近海適宜金槍魚(yú)生存的空間有限以及海洋環(huán)境問(wèn)題，我國(guó)金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量在2017年至2020年間持續(xù)下降。然而，近年來(lái)隨著國(guó)家對(duì)漁業(yè)管控的加強(qiáng)以及海洋污染治理的推進(jìn)，我國(guó)近海金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量開(kāi)始回升。

我國(guó)金槍魚(yú)捕撈產(chǎn)量在近年來(lái)呈現(xiàn)出波動(dòng)趨勢(shì)，受到多種因素的影響。為了促進(jìn)金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要采取一系列措施，包括加強(qiáng)漁業(yè)管理和海洋環(huán)境保護(hù)等。

中國(guó)金槍魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)與日本、歐美市場(chǎng)既有吻合之處，也有個(gè)性特點(diǎn)。從現(xiàn)階段的消費(fèi)傾向來(lái)看，傳統(tǒng)金槍魚(yú)食品中金槍魚(yú)日料刺身在高端消費(fèi)群體中依然火熱，而較低端的金槍魚(yú)罐頭等產(chǎn)品很難打開(kāi)銷路。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，主打內(nèi)銷市場(chǎng)的企業(yè)必須要結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化和美食體驗(yàn)進(jìn)行金槍魚(yú)美食資源開(kāi)發(fā)，進(jìn)而以其高端食材屬性鎖定中高端家庭消費(fèi)場(chǎng)景。

家庭消費(fèi)是金槍魚(yú)內(nèi)銷市場(chǎng)新的突破口。特別是近年來(lái)，我國(guó)上層中產(chǎn)階級(jí)和富裕人群數(shù)量激增，這些群體的家庭月均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)。特別是北上廣深、杭州、南京青島等一、二線城市，金槍魚(yú)消費(fèi)已經(jīng)成為家庭消費(fèi)中的一個(gè)重要組成部分。

如此龐大的消費(fèi)群體，正是國(guó)內(nèi)金槍魚(yú)內(nèi)銷企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)的根基。以城市中高收入家庭年均消費(fèi)2000元為參考，按照高收入家庭數(shù)量的5%作為三年市場(chǎng)拓展目標(biāo)。杭州高收入家庭443593戶，目標(biāo)22180戶，年度市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)44359270元;上海高收入家庭2411150戶;目標(biāo)家庭120558戶，年度市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)241115000元;南京高收入家庭156939戶，目標(biāo)家庭7847戶，年度市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)15693875元。這樣的市場(chǎng)預(yù)算，完全符合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律。

與日本、歐美等金槍魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)相比，我國(guó)的內(nèi)的金槍魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)不僅在快速發(fā)展中越來(lái)越成熟，而且還呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)，甚至可以說(shuō)正在引領(lǐng)金槍魚(yú)消費(fèi)新潮流。特別是在健康飲食觀念興起的當(dāng)下，金槍魚(yú)兒童食品賽道成為內(nèi)銷市場(chǎng)的又一大突破口。

在消費(fèi)需求被持續(xù)挖掘的同時(shí)，高端餐飲消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于金槍魚(yú)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈也進(jìn)一步提出了要求。其中，完善上中下游產(chǎn)業(yè)布局，建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)平臺(tái)，加強(qiáng)金槍魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，積極培育國(guó)內(nèi)金槍魚(yú)市場(chǎng)，引導(dǎo)建立價(jià)格機(jī)制，加大國(guó)內(nèi)金槍魚(yú)市場(chǎng)宣傳力度，培育建立一批知名品牌成為大勢(shì)所趨。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年金槍魚(yú)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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