減糖、控糖消費(fèi)新趨勢下 中國糖果行業(yè)市場發(fā)展如何?

• 陳觀秋 2024年2月2日 來源：羊城派 北京商報 百度 1324 87
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近年來，在減糖、控糖的消費(fèi)新趨勢下，傳統(tǒng)糖果行業(yè)受到?jīng)_擊。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，從2015年以來，我國糖果行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)糖果總產(chǎn)量呈現(xiàn)出震蕩下行的發(fā)展態(tài)勢。2020年到2022年，全國規(guī)模以上糖果生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量分別為311.7萬噸、304.3萬噸和280萬噸。

又到一年一度的新年糖“銷售大戰(zhàn)”時間。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，春節(jié)前三周是新年糖的銷售“火爆期”。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)，徐福記散裝食品市場份額已達(dá)28%，其中散裝糖果和散裝巧克力的市場份額分別超過35%和40%。

減糖、控糖消費(fèi)新趨勢下 傳統(tǒng)糖果行業(yè)受到?jīng)_擊

近年來，在減糖、控糖的消費(fèi)新趨勢下，傳統(tǒng)糖果行業(yè)受到?jīng)_擊。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，從2015年以來，我國糖果行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)糖果總產(chǎn)量呈現(xiàn)出震蕩下行的發(fā)展態(tài)勢。2020年到2022年，全國規(guī)模以上糖果生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量分別為311.7萬噸、304.3萬噸和280萬噸。

值得注意的是，近年來，頭部糖果企業(yè)生意卻越來越好。據(jù)報道，徐福記新年糖已經(jīng)賣斷貨，近九成經(jīng)銷商已經(jīng)處于缺貨狀態(tài)。

中國旺旺去年中期業(yè)績報告也顯示，米果和糖果業(yè)務(wù)創(chuàng)下半年收益新高。大白兔憑借香甜的口感和白藍(lán)相間的經(jīng)典包裝，稱霸奶糖市場多年，成為春節(jié)年貨清單上的常客。

糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。

糖果產(chǎn)業(yè)鏈較為完整，其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)，通過如商超、便利店、電商平臺等多種渠道進(jìn)行銷售，最終銷往終端消費(fèi)者。

糖果不僅受到小朋友的喜愛很多成年人也喜歡吃甜位。糖果行業(yè)是我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一。

近年相關(guān)政策仍以大食品行業(yè)為主，2017年《關(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃國民營養(yǎng)計劃(2017-2030 )》),2019年《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，2021年《綠色食品產(chǎn)業(yè)“"十四五"發(fā)展規(guī)劃綱要》、《反食品浪費(fèi)工作方案》等均從食品行業(yè)的角度對科技、融資支持、食品安全提供政策指導(dǎo)，而針對糖果細(xì)分行業(yè)政策意見較少。

中國糖果行業(yè)市場發(fā)展情況分析

我國現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國和銷售國，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。

中國糖果生產(chǎn)集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強(qiáng)勢品牌，各品牌在各自的細(xì)分市場上都占有一定優(yōu)勢。

從市場占有率來看，國外品牌在我國糖果市場長期占據(jù)主導(dǎo)地位，分別是瑪氏、雀巢、阿爾卑斯、億滋國際和費(fèi)列羅。

中國是費(fèi)列羅集團(tuán)在全球的重點(diǎn)戰(zhàn)略市場之一。根據(jù)現(xiàn)有資料，目前中國已成為費(fèi)列羅在全球銷量第二大市場。費(fèi)列羅近年來也加大了對中國市場的布局。2022年，費(fèi)列羅上新了多款新品，其中不少為“中國首發(fā)”“本土定制”。例如，健達(dá)品牌推出了首款專為中國市場消費(fèi)者開發(fā)的產(chǎn)品“健達(dá)輕脆怡”，專為在中國打開更多市場;費(fèi)列羅推出的黑巧系列新品，也迎合了中國消費(fèi)者對于巧克力減糖、健康化的趨勢。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國糖果行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析：

近幾年費(fèi)列羅對中國市場的重視和推新動作不斷增加，在此節(jié)點(diǎn)上，任命中國本土掌舵人背后是其更進(jìn)一步加碼中國市場、推動本土化發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士表示，對于中國消費(fèi)者來說，高糖零食包括一些帶糖成分引發(fā)了負(fù)面評價，在中國糖果零食領(lǐng)域，企業(yè)需要重新能找到跟中國消費(fèi)者更好的契合點(diǎn)。因此，更換中國本土領(lǐng)導(dǎo)人后，應(yīng)該會更從符合中國消費(fèi)者的角度去考慮，有可能幫助費(fèi)列羅在中國市場發(fā)展。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，費(fèi)列羅目前的本土化發(fā)展應(yīng)該說比較滯后，雀巢等企業(yè)早已啟用本土人才。此次費(fèi)列羅任命本土新帥后，管理層對于中國市場的掌控度及熟悉度會更好。而在中國消費(fèi)者重視健康管理、顏值管理、體重管理的節(jié)點(diǎn)之下，費(fèi)列羅接下來更多要在產(chǎn)品的創(chuàng)新升級及迭代等方面去發(fā)力。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。國?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。

想要了解更多糖果行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國糖果行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

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