2024年中國功能糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)及重點(diǎn)企業(yè)

• 李基錦 2024年3月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 326 14
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功能糖作為一種特別的糖類碳水化合物，涵蓋了功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇等多種類型。這些糖類不僅有益于人體健康，而且在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。

功能糖作為一種特別的糖類碳水化合物，涵蓋了功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇等多種類型。這些糖類不僅有益于人體健康，而且在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。

功能性低聚糖，這種由2到10個(gè)單糖通過糖苷鍵形成的低度聚合糖，具有獨(dú)特的生物學(xué)特性。并非所有低聚糖都具備功能糖的特性，只有當(dāng)它們在人體腸道內(nèi)不被消化吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被雙歧桿菌所利用時(shí)，才被稱為功能糖。由于人體腸道內(nèi)缺乏水解這些低聚糖的酶系統(tǒng)(除異麥芽酮糖外)，它們得以保持完整并進(jìn)入大腸。

功能糖在食品中發(fā)揮著重要作用，可以作為功能性配料添加，也可以替代蔗糖應(yīng)用于食品加工中，從而降低食品中糖對特定人群的影響。其獨(dú)特的發(fā)酵特性，特別是促進(jìn)雙歧桿菌增殖的能力，賦予了功能糖促進(jìn)礦物質(zhì)元素吸收和抗齲齒等生理功能。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國功能糖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》分析

功能糖行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)

上游環(huán)節(jié)

原料種植與采集。功能糖的主要原料包括甘蔗、甜菜、玉米等農(nóng)作物。這些原料的種植與采集是功能糖產(chǎn)業(yè)鏈的起始環(huán)節(jié)，其產(chǎn)量和質(zhì)量直接影響到中游加工環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本和產(chǎn)品品質(zhì)。原料初加工。對采集到的原料進(jìn)行初步加工，如清洗、破碎、壓榨等，以提取出含有功能糖的原料汁液。

中游環(huán)節(jié)

功能糖生產(chǎn)是功能糖產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，通過對原料汁液進(jìn)行酶解、發(fā)酵、精制等工藝處理，生產(chǎn)出功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇等產(chǎn)品。產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。為滿足市場的多樣化需求，功能糖企業(yè)需要不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，開發(fā)出具有新功能、新用途的產(chǎn)品。

下游環(huán)節(jié)

產(chǎn)品銷售與分銷。生產(chǎn)出的功能糖產(chǎn)品通過不同的銷售渠道進(jìn)入市場，包括直接銷售給食品企業(yè)、醫(yī)藥企業(yè)等，或通過電商平臺、線下零售店等渠道銷售給終端消費(fèi)者。品牌建設(shè)與推廣。品牌對于功能糖行業(yè)來說至關(guān)重要。企業(yè)需要通過廣告、公關(guān)活動(dòng)、社交媒體等多種方式提升品牌知名度和美譽(yù)度，以吸引更多客戶。客戶服務(wù)與應(yīng)用支持。為客戶提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和技術(shù)支持，幫助客戶更好地使用功能糖產(chǎn)品，并根據(jù)客戶反饋不斷改進(jìn)產(chǎn)品。

功能糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

數(shù)據(jù)顯示，近年來全球功能糖市場規(guī)模持續(xù)增長，年復(fù)合增長率保持在5%以上。在中國，功能糖市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，行業(yè)發(fā)展迅速。2023年中國功能性糖果產(chǎn)量為23.06萬噸，需求量為21.7萬噸，預(yù)計(jì)2023年中國功能性糖果銷售均價(jià)為13.64萬元/噸。此外，隨著消費(fèi)者對健康的升級需求，添加功能元素的硬糖必將贏得更大的市場份額。同時(shí)，功能糖在飲料市場中也得到了廣泛應(yīng)用，如無糖飲料市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大。

功能糖主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等，這些物質(zhì)具有特殊的生理功效，如促進(jìn)人體腸內(nèi)益生菌的繁殖和優(yōu)化菌群平衡。

功能糖行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)

功能糖行業(yè)的一些重點(diǎn)企業(yè)包括中糧科技、圣泉集團(tuán)、金禾實(shí)業(yè)、華熙生物、保齡寶、華康股份、蔚藍(lán)生物、百龍創(chuàng)園、三元生物和魯信創(chuàng)投。

百龍創(chuàng)園在2023年第三季度實(shí)現(xiàn)總營收2.41億，毛利率33.68%，每股收益0.2元。金禾實(shí)業(yè)在2023年第二季度實(shí)現(xiàn)總營收12.91億元，毛利率20.44%。保齡寶在2023年第二季度總營收6.71億，毛利率7.84%，每股收益0.04元。中糧科技在2023年第二季度實(shí)現(xiàn)總營收47.88億元，毛利率4.47%。

這些企業(yè)在功能糖行業(yè)中占據(jù)重要地位，不僅推動(dòng)了功能糖產(chǎn)業(yè)的升級與轉(zhuǎn)型，也為消費(fèi)者提供了更多優(yōu)質(zhì)、健康的功能糖產(chǎn)品。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國功能糖行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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