小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析：2024年預(yù)計(jì)全國小龍蝦產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸

• 陳觀秋 2024年5月27日 來源：央視新聞客戶端 消費(fèi)日?qǐng)?bào) 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 百度 450 23
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據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，自2012年以來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“快車道”。2024年預(yù)計(jì)全國小龍蝦產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸，但是整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不均衡，加工占比較低，未來這一產(chǎn)業(yè)還有很大潛力。

小龍蝦消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季

5月以來，隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。

據(jù)介紹，近期由于小龍蝦集中上市造成價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶和批發(fā)商會(huì)將部分小龍蝦送到加工企業(yè)，通過冷鏈倉儲(chǔ)進(jìn)行暫存，從而拉長(zhǎng)銷售周期。

小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析

近年來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖面積保持較快增長(zhǎng)。據(jù)中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合編寫的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2022)》顯示，2016至2021年，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積由900萬畝增長(zhǎng)至2600萬畝，期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為23.64%。

據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，2022年我國小龍蝦養(yǎng)殖總面積約為2800萬畝，養(yǎng)殖總產(chǎn)量約300萬噸，產(chǎn)值約為960億元。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，我國約有4萬多家小龍蝦專業(yè)門店，2022年小龍蝦餐飲產(chǎn)值約為3122億元，比上年增91.8億元，同比增長(zhǎng)3%。

我們的報(bào)告《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

小龍蝦消費(fèi)主要集中在華東、華中、華北大中城市。小龍蝦單店、連鎖消費(fèi)量有規(guī)模的餐飲企業(yè)集中在湖北省、江蘇省等主產(chǎn)區(qū)，以及北京、上海、深圳等大城市。

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平和居民消費(fèi)水平的提高，冷鏈物流業(yè)正在蓬勃發(fā)展，引起了產(chǎn)業(yè)資本和各級(jí)政府的高度關(guān)注。

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長(zhǎng)6.1%。冷藏車保有量約43.2萬輛，同比增長(zhǎng)12.9%，尤其是新能源冷藏車普及和利用力度明顯加強(qiáng)。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)短板不斷補(bǔ)齊。2023年，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資約585.5億元，同比增長(zhǎng)8.2%。截至2023年底，冷庫總量約2.28億立方，同比增長(zhǎng)8.3%。其中高標(biāo)準(zhǔn)冷庫占比有所提高，約為62%。果蔬、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)秦玉鳴：2023年整個(gè)冷鏈物流發(fā)展還是穩(wěn)中有進(jìn)的，增長(zhǎng)的背后還是基于消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)消費(fèi)的需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)。從需求來看，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活，特別是對(duì)于生鮮產(chǎn)品的需求量不斷在增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

小龍蝦已經(jīng)從一種季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展為全年供應(yīng)的半成品預(yù)制菜單品。2023年4月11日，叮咚買菜宣布與“中國龍蝦之都”的江蘇盱眙達(dá)成合作。在當(dāng)?shù)卮蛟旒↓埼r培育、研發(fā)、加工為一體的預(yù)制菜供應(yīng)鏈。據(jù)了解，該體系建成后，僅需24小時(shí)小龍蝦即可以預(yù)制菜的形式從蝦田送達(dá)全國消費(fèi)者手中。

據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，自2012年以來，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“快車道”。2024年預(yù)計(jì)全國小龍蝦產(chǎn)量將達(dá)到300萬噸，但是整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不均衡，加工占比較低，未來這一產(chǎn)業(yè)還有很大潛力。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王雪光：延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈在于均衡供應(yīng)市場(chǎng)，做深加工可以增加它的附加值。更關(guān)鍵的是小龍蝦集中上市的時(shí)候，由于價(jià)格降下來，加工廠收儲(chǔ)，以往加工廠每年只能干3個(gè)月的活兒，現(xiàn)在可以延伸到6個(gè)月、7個(gè)月?，F(xiàn)在冷鏈保鮮技術(shù)有了長(zhǎng)足進(jìn)步，冬天吃的時(shí)候跟新鮮季味道差別不大，實(shí)現(xiàn)小龍蝦一年四季有銷售。

本報(bào)告主要分析了國內(nèi)企業(yè)并購重組政策及規(guī)模、上市公司并購重組與操作策略、小龍蝦行業(yè)兼并重組動(dòng)因、小龍蝦企業(yè)兼并重組風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議，最后對(duì)小龍蝦企業(yè)海外并購風(fēng)險(xiǎn)及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購重組發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

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