農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等各類農(nóng)產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營為主的固定場所，也指農(nóng)村中臨時或定期買賣農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品和小手工業(yè)產(chǎn)品的市場。

農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀分析

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場屬于農(nóng)貿(mào)流通領域，上游連接農(nóng)產(chǎn)品(含初級農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)者，下游服務于終端消費者，因此上游農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化帶來的農(nóng)產(chǎn)品供應增長和下游終端消費需求的增長均會有效拉動農(nóng)產(chǎn)品流通總量的持續(xù)增長。我國農(nóng)產(chǎn)品品類齊全但標準化程度相對較低，因此線下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場仍是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。

隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和城市化建設，將促使傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場向現(xiàn)代化、智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展。近年來，信息技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品流通領域的應用和深度融合，未來信息化、數(shù)字化水平將成為農(nóng)產(chǎn)品流通領域核心競爭力之一。

2022 年度大豆產(chǎn)量 2,029.00 萬噸，比上年增加 389.00萬噸，增長 23.70%。油菜種植面積 10,902.00 萬畝，增加近 400.00 萬畝，花生、油葵等面積保持穩(wěn)定，2022 年度油料產(chǎn)量 3,653.00 萬噸，增長 1.10%。果菜魚供給充足，蔬菜面積產(chǎn)量穩(wěn)中有增，水果量足質(zhì)優(yōu)。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長，2022 年度豬牛羊禽肉產(chǎn)量 9,227.00 萬噸，比上年增長 3.80%;其中：豬肉產(chǎn)量 5,541.00 萬噸，增長 4.60%;牛肉產(chǎn)量 718.00 萬噸，增長 3.00%;羊肉產(chǎn)量 525.00 萬噸，增長 2.00%;

禽肉產(chǎn)量2,443.00 萬噸，增長 2.60%;禽蛋產(chǎn)量 3,456.00 萬噸，增長 1.40%。未來，農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎支撐不斷加強，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效顯著，農(nóng)產(chǎn)品供應量持續(xù)提升。

2022 年度大豆產(chǎn)量 2,029.00 萬噸，比上年增加 389.00萬噸，增長 23.70%。油菜種植面積 10,902.00 萬畝，增加近 400.00 萬畝，花生、油葵等面積保持穩(wěn)定，2022 年度油料產(chǎn)量 3,653.00 萬噸，增長 1.10%。果菜魚供給充足，蔬菜面積產(chǎn)量穩(wěn)中有增，水果量足質(zhì)優(yōu)。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長，2022 年度豬牛羊禽肉產(chǎn)量 9,227.00 萬噸，比上年增長 3.80%;其中：豬肉產(chǎn)量 5,541.00 萬噸，增長 4.60%;牛肉產(chǎn)量 718.00 萬噸，增長 3.00%;羊肉產(chǎn)量 525.00 萬噸，增長 2.00%;

禽肉產(chǎn)量2,443.00 萬噸，增長 2.60%;禽蛋產(chǎn)量 3,456.00 萬噸，增長 1.40%。未來，農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎支撐不斷加強，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成效顯著，農(nóng)產(chǎn)品供應量持續(xù)提升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報告》分析

數(shù)據(jù)顯示，目前全國現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場4.4萬家，其中批發(fā)市場4100多家，年交易額在億元以上的批發(fā)市場有1300多家，農(nóng)貿(mào)市場、菜市場和集貿(mào)市場近4萬家。2019年，批發(fā)市場交易額達到5.7萬億元，交易量9.7億噸，市場內(nèi)各類經(jīng)銷商戶有240多萬個。目前約70%農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由批發(fā)市場分銷，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場仍然是我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的關鍵環(huán)節(jié)和主渠道。

盡管遭到極大沖擊，批發(fā)市場仍是農(nóng)產(chǎn)品最主要的流通渠道，目前我國約有70%的農(nóng)產(chǎn)品都要通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通分銷。而且，因為其規(guī)模大、品種全、商品來源渠道多，能滿足居民多樣化的消費需求，在今后一段時間仍無法被取代。近日，2020年中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場行業(yè)年會在湖北宜昌召開，來自全國各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、批發(fā)商和經(jīng)銷商等共同探討農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場該如何轉(zhuǎn)型和升級。

農(nóng)貿(mào)行業(yè)市場前景趨勢分析

在新形勢下，農(nóng)貿(mào)市場需要進行全面的發(fā)展創(chuàng)新才能夠有未來，需要堅持標準化才能高質(zhì)量發(fā)展，食品安全是農(nóng)貿(mào)市場的生命線，升級改造是永恒的話題，農(nóng)貿(mào)市場想讓人記住你不是通過標識，行業(yè)要做的是放眼全國、全球，突出本地特色，通過內(nèi)在的精神面貌和運營能力以及形象征服消費者。

為了加快推動農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級，此前全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會組織召開研討會，形成了《疫情之下農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級發(fā)展報告》?！秷蟾妗氛J為，疫情發(fā)生以來，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為緩解農(nóng)產(chǎn)品賣難及保供穩(wěn)價、促進社會穩(wěn)定做出了貢獻。同時，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易規(guī)模大，品種全，商品來源渠道多，能滿足居民多樣化的消費需求，能有效保障城市居民生活必需品供應，在很長一段時間內(nèi)仍是其他業(yè)態(tài)不可替代的。

分析師建議，批發(fā)市場未來應當重點推動分類分區(qū)經(jīng)營、批零分開和取消地下交易。于躍表示，市場方要注重疫情防控措施，注重冷鏈發(fā)展，包括中央廚房等，可推進人車物分流管理、購銷存及供應鏈系統(tǒng)、電子結(jié)算三個領域進行市場信息化改造。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報告》。