橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

按照加工工藝，橄欖油可分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。近年來，特級初榨橄欖油越來越受到消費(fèi)者的歡迎。國內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)橄欖油市場年消費(fèi)量約為6萬噸，其中優(yōu)質(zhì)的特級初榨橄欖油約為6千噸，占比10%。

隨著健康意識(shí)的提高，消費(fèi)者對高品質(zhì)、高營養(yǎng)價(jià)值的橄欖油需求將不斷增加。橄欖油因其富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“液體黃金”和“植物油皇后”，在降低心腦血管疾病、預(yù)防糖尿病、防癌、抗衰老等方面具有顯著作用。

2024年橄欖油行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

根據(jù)西班牙農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部的最新數(shù)據(jù)，橄欖油的原產(chǎn)地價(jià)格比兩年前上漲約130%。西班牙的橄欖油產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的一半。由于干旱和化肥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，西班牙是橄欖油產(chǎn)量下降最明顯的國家之一。

作為世界第一大橄欖油生產(chǎn)國，西班牙的供應(yīng)量對橄欖油行業(yè)至關(guān)重要，并影響著市場價(jià)格。在歐洲，過去三年來，橄欖油的價(jià)格也沒有停止上漲，年漲幅不止一次超過50%。國際橄欖油理事會(huì)今年6月的最新數(shù)據(jù)顯示，精煉油價(jià)格為每100公斤727歐元，比去年同期高出32.5%。

鑒于西班牙橄欖油價(jià)格高漲給該國消費(fèi)者帶來的負(fù)擔(dān)，西班牙政府近兩年一直致力于降低這類產(chǎn)品的稅收負(fù)擔(dān)，并于日前進(jìn)一步暫時(shí)降低了西班牙橄欖油的增值稅，西班牙橄欖油價(jià)格近期內(nèi)預(yù)計(jì)會(huì)有所回落。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

近年來，我國甘肅、四川、云南等省份已成功構(gòu)建了油橄欖的規(guī)?；N植體系，這些地區(qū)年產(chǎn)量高達(dá)約5萬噸的鮮果，并進(jìn)一步加工成超過7000噸的橄欖油，極大地豐富了國內(nèi)消費(fèi)市場的選擇，為消費(fèi)者帶來了更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)橄欖油產(chǎn)品。

國內(nèi)品牌和進(jìn)口品牌在市場上均占據(jù)一定份額，形成了激烈競爭的局面。國內(nèi)品牌在價(jià)格、渠道等方面具有優(yōu)勢，而進(jìn)口品牌則在品質(zhì)、口感等方面占據(jù)優(yōu)勢。電商平臺(tái)已成為橄欖油銷售的重要渠道。企業(yè)通過電商平臺(tái)能夠迅速觸達(dá)消費(fèi)者，提高產(chǎn)品銷量。同時(shí)，線下渠道如超市、專賣店等傳統(tǒng)銷售渠道仍然是消費(fèi)者購買橄欖油的重要選擇。

橄欖油行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)：橄欖油價(jià)格受原材料供應(yīng)、生產(chǎn)成本、國際貿(mào)易政策等多種因素影響，價(jià)格波動(dòng)較大。極端天氣和病蟲害可能導(dǎo)致橄欖果減產(chǎn)，影響原材料供應(yīng)的穩(wěn)定性。

生產(chǎn)成本上升：隨著土地、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素成本的上升，橄欖油的生產(chǎn)成本也在不斷增加。企業(yè)需要不斷投入資金進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和設(shè)備升級，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)創(chuàng)新不足：橄欖油行業(yè)需要不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新以提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。然而，技術(shù)創(chuàng)新需要大量的研發(fā)投入和人才支持，如果企業(yè)無法跟上技術(shù)創(chuàng)新的步伐，將可能面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。

橄欖油行業(yè)未來前景預(yù)測

隨著中國消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提升，橄欖油作為一種健康的食用油替代品，其市場需求將持續(xù)增長。近年來，橄欖油在中國市場的消費(fèi)量持續(xù)增長，零售額和消費(fèi)量均呈現(xiàn)顯著增長，未來有望進(jìn)一步擴(kuò)大。品牌化將成為橄欖油行業(yè)的重要發(fā)展方向。企業(yè)將通過品牌建設(shè)提升產(chǎn)品附加值和市場份額，并尋求在國際市場上拓展業(yè)務(wù)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年版橄欖油產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。