“十五五”內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

前言

內(nèi)蒙古作為中國北方重要的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)基地，素有“糧倉”“肉庫”“奶罐”之稱，其牛羊肉、牛奶等產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國前列。然而，資源稟賦優(yōu)勢尚未完全轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭力，深加工率低、品牌建設(shè)滯后、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足等問題制約著產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院《內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)“十五五”發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示：在“十五五”規(guī)劃背景下，內(nèi)蒙古明確提出“到2025年綠色農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破4000億元，加工轉(zhuǎn)化率提升至80%”的目標，并圍繞產(chǎn)業(yè)升級、技術(shù)創(chuàng)新、品牌培育、國際拓展等方向出臺多項政策。

行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1. 資源稟賦與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

內(nèi)蒙古擁有得天獨厚的農(nóng)牧業(yè)資源：

乳制品：呼倫貝爾、錫林郭勒等草原優(yōu)勢奶源區(qū)鮮奶年產(chǎn)量突破792.6萬噸，伊利、蒙牛等龍頭企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品附加值，嬰幼兒配方奶粉市場份額占全國25%。

肉類：牛羊肉總產(chǎn)量達285.4萬噸，占全國15%，連續(xù)20年位居全國首位?？茽柷吲I(yè)、塞飛亞等企業(yè)聚焦高端市場，推出有機牛肉、即食羊肉等產(chǎn)品。

糧食作物：玉米、馬鈴薯等種植面積超600萬畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定，為深加工提供基礎(chǔ)原料支撐。

2. 政策驅(qū)動與產(chǎn)業(yè)短板

為破解產(chǎn)業(yè)短板，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府出臺多項政策：

財政支持：

2024年落實中央和自治區(qū)財政資金1.73億元，支持加工企業(yè)做優(yōu)做強;對年主營業(yè)務收入超2億元的精深加工企業(yè)，按貸款市場報價利率(LPR)的70%給予貼息，最高可達600萬元/年。

技術(shù)攻關(guān)：依托國家、自治區(qū)科研院所組建11個專家團隊，與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點突破副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)。

園區(qū)建設(shè)：規(guī)劃168個農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導產(chǎn)業(yè)向加工園區(qū)集聚，推動延鏈補鏈強鏈。

然而，當前產(chǎn)業(yè)仍存在以下問題：

加工深度不足：牛羊肉深加工率僅20%，遠低于豬肉(50%)和家禽(60%)，高附加值產(chǎn)品開發(fā)滯后。

同質(zhì)化競爭：區(qū)域品牌眾多但缺乏全國影響力，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重。

供應鏈脆弱：冷鏈物流覆蓋率不足40%，極端天氣導致原料供應波動。

3. 市場格局與消費趨勢

需求升級：消費者對農(nóng)畜產(chǎn)品的需求從“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，即食化、健康化、場景化產(chǎn)品需求旺盛。

渠道變革：電商、社區(qū)團購、前置倉等新興渠道快速崛起。

競爭力分析

1. 資源優(yōu)勢與成本優(yōu)勢

內(nèi)蒙古的草原資源、氣候條件和規(guī)模養(yǎng)殖優(yōu)勢為農(nóng)畜產(chǎn)品深加工提供了低成本、高質(zhì)量的原料保障。例如，呼倫貝爾、錫林郭勒等草原優(yōu)勢奶源區(qū)的鮮奶年產(chǎn)量突破792.6萬噸，為乳制品加工提供了穩(wěn)定供應;牛羊肉產(chǎn)量占全國15%，且肉質(zhì)細膩、口感鮮美，具有差異化競爭優(yōu)勢。

2. 政策支持與產(chǎn)業(yè)集聚

內(nèi)蒙古自治區(qū)政府通過財政補貼、技術(shù)攻關(guān)、園區(qū)建設(shè)等措施，推動產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集群化發(fā)展。例如，規(guī)劃168個農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導企業(yè)集聚;對年主營業(yè)務收入超2億元的精深加工企業(yè)給予貸款貼息，降低企業(yè)融資成本。

3. 技術(shù)短板與品牌不足

盡管資源稟賦突出，但內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)仍面臨技術(shù)升級滯后、品牌建設(shè)不足等問題。例如，牛羊肉深加工率僅20%，遠低于豬肉和家禽;區(qū)域品牌眾多但缺乏全國影響力，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重。

重點企業(yè)分析

1. 伊利、蒙牛：乳制品深加工龍頭

技術(shù)創(chuàng)新：采用超高溫滅菌和無菌灌裝工藝，提升產(chǎn)品附加值。

市場布局：嬰幼兒配方奶粉市場份額占全國25%，液態(tài)奶全國市場占有率超60%。

品牌建設(shè)：通過“蒙”字標認證，推動統(tǒng)一標準、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一營銷，打造“大草原優(yōu)品”區(qū)域公用品牌。

2. 科爾沁牛業(yè)、塞飛亞：肉類深加工標桿

產(chǎn)品創(chuàng)新：聚焦高端市場，推出有機牛肉、即食羊肉等深加工產(chǎn)品，溢價能力達普通產(chǎn)品1.8倍。

市場拓展：通過電商渠道實現(xiàn)銷售額快速增長，復購率超35%。

3. 富健源公司：副產(chǎn)物綜合利用典范

技術(shù)突破：與江南大學合作，將羊尾油加工成日化產(chǎn)品，產(chǎn)值提升50倍。

市場定位：開發(fā)嬰兒藥浴用油等高端產(chǎn)品，在北京、上海高端市場供不應求。

行業(yè)發(fā)展趨勢分析

1. 技術(shù)升級與全鏈優(yōu)化

副產(chǎn)物利用：通過生物提取、發(fā)酵等技術(shù)，將牛羊皮、骨、血等副產(chǎn)物加工成膠原蛋白、血紅素等高附加值產(chǎn)品。

保鮮技術(shù)：采用真空包裝+低溫鎖鮮技術(shù)，延長肉類保質(zhì)期至12個月，冷鏈成本降低15%。

智能生產(chǎn)：應用AI視覺識別技術(shù)，對肉類品質(zhì)進行實時分級，準確率超98%。

2. 市場需求與產(chǎn)品創(chuàng)新

即食化：針對露營、健身等場景，推出小包裝風干牛肉干、即食奶酪等便捷食品。

健康化：開發(fā)低膽固醇液態(tài)羊油、益生菌發(fā)酵乳制品等健康食品。

場景化：結(jié)合地域特色，推出預制菜、調(diào)味品等新產(chǎn)品。

3. 渠道變革與品牌建設(shè)

電商與社區(qū)團購：京東、天貓平臺內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品銷售額年增35%，其中即食肉類占比達40%;社區(qū)團購平臺日均訂單量超10萬單，復購率超60%。

前置倉布局：在京津冀、長三角布局前置倉，實現(xiàn)“當日下單、次日達”，物流成本降低18%。

品牌國際化：借鑒澳大利亞、新西蘭經(jīng)驗，開發(fā)即食牛肉、預制菜品，拓展東南亞市場;推出高端羊肉禮盒，進入歐美餐飲連鎖企業(yè)供應鏈。

4. 生態(tài)賦能與可持續(xù)發(fā)展

草原生態(tài)保護：推廣舍飼半舍飼模式，既保護生態(tài)又保障收益。

綠色認證：通過歐盟有機認證、美國FDA注冊，提升產(chǎn)品國際競爭力，有機產(chǎn)品溢價率達普通產(chǎn)品3倍。

5. 區(qū)域協(xié)同與產(chǎn)業(yè)集群

產(chǎn)業(yè)鏈延伸：圍繞乳制品、牛羊肉、玉米等10個品類，培育千億元級企業(yè)1家、百億元級企業(yè)10家。

區(qū)域合作：依托中蒙俄經(jīng)濟走廊與RCEP協(xié)定機遇，完善跨境物流與跨境電商體系，提升國際供應鏈參與度。

如需了解更多內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品深加工行業(yè)報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)“十五五”發(fā)展趨勢預測研究報告》。