從亞太區(qū)總裁升任全球首席營銷官，傅玫凱如今依然忘不了自己2007年到2012年在上海時的工作經(jīng)歷，“那5年是我生命中最美好的時光”——這是記者專訪時聽到最多的一句話。當(dāng)然，還有他離不開的啤酒故事。
　　
　　中國消費(fèi)者青睞高端品牌
　　
　　環(huán)球時報：除了在中國當(dāng)“傅玫凱”，您之前還當(dāng)過北美區(qū)總裁。如何比較中美這兩大啤酒消費(fèi)市場?
　　
　　傅玫凱：最大區(qū)別是，美國的啤酒市場相當(dāng)成熟，而中國的啤酒市場仍在發(fā)展中。美國是全世界利潤最豐厚的啤酒市場之一，現(xiàn)今有超過4000家啤酒釀造商為消費(fèi)者提供多樣選擇。在中國，我們也看到機(jī)遇——那就是為消費(fèi)者在不同的飲酒場合提供更多選擇，其中也包括年輕消費(fèi)者。
　　

　　環(huán)球時報：從一名消費(fèi)者的角度來看——我周圍越來越多的朋友青睞比利時、德國啤酒。為何這些進(jìn)口啤酒更能贏得中國年輕人的心?
　　
　　傅玫凱：消費(fèi)者都越來越樂于嘗試新啤酒，無論是本地或來自海外的，特別是在中國。近年來，中國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣正在升級，人們樂于享受高端且優(yōu)質(zhì)的啤酒，類似科羅娜和福佳白這樣的高端品牌，對中國消費(fèi)者有很大吸引力。啤酒文化和中國啤酒市場正在趨于成熟和多樣化。
　　
　　為消費(fèi)者提供并創(chuàng)造更多飲酒場合和更多選擇，我們將此視為機(jī)遇。比如在晚餐和夜生活時，或是與萬圣節(jié)、中國春節(jié)這些特殊的時刻連接在一起;又或是與音樂相結(jié)合。在中國，我們尤其專注于發(fā)展高端品類，也在發(fā)展深受中國年輕人歡迎的哈爾濱啤酒。
　　
　　“適應(yīng)”而不是“改變”
　　
　　環(huán)球時報：“舶來品”(進(jìn)口啤酒)如何在與“地頭蛇”(本土啤酒)的競爭中生存?在其他國家的啤酒市場，有何類似的經(jīng)驗(yàn)或教訓(xùn)中國能借鑒?
　　
　　傅玫凱：在我看來，產(chǎn)品認(rèn)知和創(chuàng)意營銷是很重要的，還要開發(fā)更多的產(chǎn)品線，來滿足不同消費(fèi)者的需求。此外，還要去了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好，想他們所想，去尊重、適應(yīng)當(dāng)?shù)匚幕?，而不是要試著改變?dāng)?shù)匚幕Ｒ晕覀€人在中國的工作經(jīng)歷來說，作為亞太區(qū)的“大老板”，剛開始可能會想要別人全聽我的，但中國作為一個有深厚底蘊(yùn)的國家，有自己的文化，所以我開始更多去看、去聽、去尊重這些文化內(nèi)容，去適應(yīng)員工，把這種“適應(yīng)”也帶到品牌的實(shí)踐發(fā)展上。舉個例子，我們中國區(qū)的總裁必須是中國人，而不是要找個“老外”來當(dāng)。
　　
　　當(dāng)然，品質(zhì)永遠(yuǎn)是重中之重。品質(zhì)是種理念和生活態(tài)度，是持之以恒的專一和追求。對于酒花、大麥、制作工藝等方面的標(biāo)準(zhǔn)，世界各地的百威都不能有絲毫偏差。
　　
　　環(huán)球時報：未來全球啤酒業(yè)的整體發(fā)展趨勢會是怎樣的?
　　
　　傅玫凱：對于未來的市場發(fā)展，沒有進(jìn)一步的評論或者推斷。我們只能從百威英博的角度出發(fā)來討論這個問題。我們非常關(guān)注包括中國在內(nèi)的關(guān)鍵市場的持續(xù)增長。在過去幾十年，我們一直忙于有針對性的并購活動。2016年，我們并購了英國釀造商SABMiller，合并后的公司將在全球、跨國及本地品牌中都擴(kuò)大產(chǎn)品組合。在美洲和拉丁美洲這些具有良好增長前景的主要新興地區(qū)，百威英博將逐漸占據(jù)重要地位。而這些發(fā)展中市場的增長機(jī)會補(bǔ)充了公司在成熟市場中現(xiàn)存的穩(wěn)定性和實(shí)力。
　　
　　倡導(dǎo)無酒精和低酒精產(chǎn)品
　　
　　環(huán)球時報：近年來各國啤酒市場一路下行，為何百威能“逆勢上揚(yáng)”?
　　
　　傅玫凱：每個市場都有它的特點(diǎn)。百威啤酒在我們的產(chǎn)品線中是一個發(fā)展比較成功的全球品牌，有連續(xù)數(shù)年的銷售與收入增長。以中國市場為例，自從百威1995年進(jìn)入中國市場起，一直以第一國際高端啤酒的姿態(tài)占據(jù)市場領(lǐng)先位置。我們很注重與年輕人之間建立紐帶，通過贊助國際焦點(diǎn)賽事(UFC)、音樂(歌手張靚潁、DJTiesto、Tomorowland音樂盛宴)以及時尚領(lǐng)域(陳漫藝術(shù)展)的跨界合作等一系列活動，吸引更多年輕消費(fèi)者。此外，加強(qiáng)各渠道——利用KTV、夜店、商場等多元化的渠道與消費(fèi)者打造長期關(guān)系。必須說的是，品牌是核心的競爭優(yōu)勢。
　　
　　環(huán)球時報：從“理性飲酒”到“明智飲酒”，這樣的推廣理念具體是如何一步步踐行的?
　　
　　傅玫凱：9年前，我們聯(lián)合上海交警總隊及中國酒業(yè)協(xié)會，在中國發(fā)起“理性飲酒”活動，旨在減少酒精的不當(dāng)飲用?，F(xiàn)在，我們更上一層樓，采取多種舉措推進(jìn)公司2025年全球“明智飲酒”目標(biāo)的實(shí)行。一方面以社會規(guī)范促進(jìn)消費(fèi)者的行為轉(zhuǎn)變，減少包括未成年人飲酒、酗酒和酒駕在內(nèi)的有害飲酒行為;另一方面賦予消費(fèi)者更多選擇權(quán)，確保消費(fèi)者能買到無酒精和低酒精產(chǎn)品，提供產(chǎn)品的健康信息，幫助消費(fèi)者做出明智的選擇。
　　
　　我們在全球的6個城市推出多年試點(diǎn)項目，力求在2020年底將亞太地區(qū)酒精的不當(dāng)使用減少10%，浙江江山正式成為第一個試點(diǎn)城市。