北京零售市場的豬肉價格，上漲了30%。而根據往年的規(guī)律，元旦后和年前，也是政府儲備肉投放的重點時間。在市場需求火熱增長和儲備肉的夾擊下，豬價的走勢會如何，就是豬之寶今天要分析的方向。首先，養(yǎng)豬人不用對儲備肉太過緊張，因為儲備肉是屬于流動管理的。除了前期大型養(yǎng)殖基地資質的審核，儲存方面也十分嚴格，冷凍溫度低至-18℃，而且不斷用新鮮的肉來替換掉就有的儲備肉，保證儲備肉的新鮮情況。
而且儲備肉的存儲，跟養(yǎng)豬人沒有直接的利益關系，是大養(yǎng)殖基地的事兒。其次，零售市場豬肉價格的增長只能少量帶動生豬出欄價格的增長。因為在零售市場豬肉上漲時，國產豬肉跟儲備肉、進口豬肉的競爭也會更加激烈。所以這個時候該出欄則出欄才是明智選擇。
最后，屠宰企業(yè)春節(jié)期間的休息日一旦確定下來，適合出欄的豬，就應該選擇在休息日之前出欄，避免二次催肥。所以選擇出豬方式就成為了關鍵，選擇可靠的合作平臺或者豬經濟，才能獲得更高的利潤?？偟膩碚f，豬價的漲跌在這今天應該不會非常的夸張和明顯，而養(yǎng)豬人也需要抓緊時間，在年前把握機會了。
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