專(zhuān)家解說(shuō)：男性和女性對(duì)葡萄酒的品嘗口味是一樣的嗎？

• 2017年11月18日 LuYouJun來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)綜合 1184 76
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  2017-2022年中國(guó)白酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告

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有些男人會(huì)選擇普羅塞克，有些女人喜歡仙粉黛，總的來(lái)說(shuō)，我們沒(méi)有理由不同意這40項(xiàng)研究結(jié)果，因?yàn)閺恼w來(lái)看，男人和女人在飲用葡萄酒時(shí)都談到有不同的口味偏好。

美國(guó)作者布雷克·格雷(Blake Gray)在其博客上發(fā)表了一篇文章，指出了Jeffrey C Boddington在《葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)雜志》上發(fā)表的一篇題為“葡萄酒、女人、男人和第二類(lèi)錯(cuò)誤(是指統(tǒng)計(jì)學(xué)中的二類(lèi)錯(cuò)誤，也就是本來(lái)是正確的錯(cuò)誤卻被拒絕了)”的文章的一些錯(cuò)誤觀點(diǎn)。

Boddington調(diào)查了40多個(gè)已發(fā)表的文章，文章顯示“女性和男性對(duì)甜、咸、酸、苦、果味和其他味覺(jué)偏好不同”，因此，他對(duì)于葡萄酒比賽中不考慮這些基于性別的偏好而感到驚訝。然后，Boddington分析了23個(gè)葡萄酒比賽的評(píng)委結(jié)果和名單，發(fā)現(xiàn)“男性和女性的評(píng)分沒(méi)有顯著差異”，因此他認(rèn)為男性和女性對(duì)葡萄酒的味覺(jué)偏好并沒(méi)有太大差別。

作為任何領(lǐng)域的專(zhuān)家，包括葡萄酒評(píng)委，都應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待比賽，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)，專(zhuān)家的評(píng)價(jià)仍然具有權(quán)威性，而不是通過(guò)個(gè)人的直覺(jué)和同行評(píng)議，所以，人們普遍認(rèn)為專(zhuān)家可以拋開(kāi)個(gè)人偏見(jiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。雖然很多葡萄酒作家分享他們的喜好，但如果他們想被邀請(qǐng)作為比賽評(píng)委，就應(yīng)該超越葡萄酒的風(fēng)格，來(lái)量化葡萄酒的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。

Boddington不應(yīng)該只研究葡萄酒競(jìng)賽的數(shù)據(jù)，而應(yīng)該讓大家品酒。(完)

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本文標(biāo)題《專(zhuān)家解說(shuō)：男性和女性對(duì)葡萄酒的品嘗口味是一樣的嗎？》

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