堪比北京同仁堂 葉開(kāi)泰中藥店成非物質(zhì)遺產(chǎn)

• 2018年6月25日 YeShiMei來(lái)源：武漢文明網(wǎng) 新華網(wǎng) 百科 553 30
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  2018-2024年中國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

  中醫(yī)藥行業(yè)研究報(bào)告主要分析了中醫(yī)藥行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品價(jià)格...

葉開(kāi)泰中藥店，在漢口有300多年歷史，它的自制名藥參桂鹿茸丸、八寶光明散、虎骨追風(fēng)酒，名聞遐邇，遠(yuǎn)銷海外 。

葉開(kāi)泰中藥店，在漢口有300多年歷史，它的自制名藥參桂鹿茸丸、八寶光明散、虎骨追風(fēng)酒，名聞遐邇，遠(yuǎn)銷海外 。

早在20世紀(jì)30年代，漢口葉開(kāi)泰，就與北京同仁堂、杭州胡慶余、廣州陳李濟(jì)齊名，號(hào)稱中國(guó)四大中藥房。3個(gè)世紀(jì)以來(lái)，葉開(kāi)泰制藥，始終恪守虔誠(chéng)修合、遵古炮制的傳統(tǒng) 。

從漢口河街上一個(gè)小藥鋪，到與同仁堂并稱中國(guó)“四大藥號(hào)”，再到漢陽(yáng)占地近5萬(wàn)平方米的中醫(yī)藥文化街區(qū)，擁有380年歷史的武漢老字號(hào)“葉開(kāi)泰”以全新面貌回歸市民生活。24日，葉開(kāi)泰中醫(yī)藥文化街區(qū)正式開(kāi)街，并被授牌為武漢市非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。

1637年，由葉文機(jī)開(kāi)創(chuàng)的“葉開(kāi)泰”還只是河街(今漢口沿河大道)上的一個(gè)小藥鋪;到了清初，它就與同仁堂、陳李濟(jì)并稱為中醫(yī)藥界的“初清三杰”;加上后來(lái)的杭州胡慶余堂，它們又并稱中國(guó)的“四大藥號(hào)”，以其產(chǎn)品質(zhì)量高、療效好、聲譽(yù)卓著而名揚(yáng)海內(nèi)外。“葉開(kāi)泰，好得快，醫(yī)藥界，她為首……”武漢流傳甚廣的這首民謠，生動(dòng)地為其聲譽(yù)作了注解。新中國(guó)成立后公私合營(yíng)，“葉開(kāi)泰”一分為三，制藥部分與其他老字號(hào)組成健民藥廠、診療部分歸入醫(yī)院、售藥部分歸入藥店。

80歲的黃克禮是健民藥廠老員工，17歲進(jìn)廠當(dāng)學(xué)徒，他到現(xiàn)在仍記得“葉開(kāi)泰”在武漢市民中的影響力，“藥丸是專人專崗、手工制作，一批藥丸出來(lái)后，四五天就銷售一空”。而出于對(duì)“葉開(kāi)泰”的信任，一位學(xué)徒隨手給出的甘草，也會(huì)被前來(lái)求藥的人當(dāng)成靈藥。

白墻黑瓦、綠蔭曲徑，全新開(kāi)街的葉開(kāi)泰中醫(yī)藥文化街區(qū)不僅從建筑外觀還原明清風(fēng)格，經(jīng)營(yíng)模式也力圖恢復(fù)葉開(kāi)泰“前店后廠”傳統(tǒng)——前店包括國(guó)醫(yī)館、中醫(yī)藥文化博物館、母嬰護(hù)理中心、葉名琛紀(jì)念館、老酒坊，后廠則是全國(guó)小兒中成藥菁品國(guó)藥生產(chǎn)基地、古法炮制技藝傳承基地、百草園、健民集團(tuán)兒童藥物研究院等。

武漢健民集團(tuán)總裁徐勝表示，作為葉開(kāi)泰的繼承者，他們有責(zé)任把“葉開(kāi)泰”中醫(yī)藥文化發(fā)揚(yáng)光大：“這種前店后廠模式，國(guó)內(nèi)是第一家，這是真正地恢復(fù)老字號(hào)傳統(tǒng)?！?/p>

這個(gè)街區(qū)同時(shí)定位于為市民提供便利的中醫(yī)藥一體化綜合性服務(wù)，也被納入湖北省旅游委評(píng)定的中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游線路，具有問(wèn)診抓藥、親子活動(dòng)、休閑娛樂(lè)等多項(xiàng)功能。

市文化局非遺處處長(zhǎng)王建軍表示，葉開(kāi)泰文化街區(qū)是武漢具有典型意義的非遺生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，它所構(gòu)建的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)生態(tài)既是對(duì)傳統(tǒng)的繼承，如提倡中藥古法炮制、抓方古法代煎、丸散膏丹古法純手工制作，也有符合現(xiàn)代人生活理念的創(chuàng)新，如讓中醫(yī)藥回歸生活方式、在中醫(yī)藥研究中與高科技相結(jié)合等?！胺沁z項(xiàng)目只在傳承與創(chuàng)新中才能真正走入百姓生活，而葉開(kāi)泰中醫(yī)藥文化街區(qū)有望起到標(biāo)桿示范作用”。

友益街得名自葉開(kāi)泰傳人

友益街北(東)起一元路，經(jīng)海壽街、天聲街、車站路、黃興路，西(南)至大智路，長(zhǎng)670米，寬10米。《武漢老字號(hào)集錦》作者涂德深認(rèn)為，友益街的名字是葉開(kāi)泰第九代傳人葉鳳池所取。

葉鳳池足智多謀、社交廣泛。1912年，葉鳳池創(chuàng)立了所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)相分離的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)體制和分配制度。同時(shí)，實(shí)行了股份制，管理人員、技術(shù)員、普通員工皆可以工齡和工資、資金入股，使員工從雇用者變?yōu)榱斯蓶|。

1918年，在漢口的大智路至車站路之間，有一個(gè)大水塘。葉鳳池購(gòu)得水塘及附屬的地皮，將水塘填平。1920年，在漢口友益街2號(hào)(現(xiàn)16號(hào))，二棟西式樓房拔地而起。該樓造型美觀，端莊穩(wěn)重，為當(dāng)時(shí)武漢屈指可數(shù)的小樓，號(hào)葉鳳池公館。

葉鳳池修建自己的公館后，又幫親家修建尚德里和福德里，又與李華堂合資修建靜仁里。因居住者均為親朋故舊，鄰里和好，面對(duì)公館前所修建的這條路，葉鳳池從《論語(yǔ)》章句“益者三友：友直、友諒、友多聞”中得到啟發(fā)，特地取名為“友益街”。

老藥工：三天三夜烘干一箱藥

1926年出生的項(xiàng)振坤是葉開(kāi)泰學(xué)徒工、健民集團(tuán)老藥工，他在此前接受采訪時(shí)曾介紹過(guò)葉開(kāi)泰的獨(dú)家制藥技藝。

葉開(kāi)泰的技作技藝自成一體，世代相傳，成為中醫(yī)藥行業(yè)的典范。以丸藥生產(chǎn)為例，丸藥的烘干技藝很關(guān)鍵，一般藥號(hào)只要把丸藥用火烤干就算完了，而葉開(kāi)泰有與眾不同的丸藥“烘干”技藝。此技藝不用明火而用暗火，有很多特制的烘箱，每一個(gè)烘箱先燒板炭，等板炭燒過(guò)性后將它打碎，用灰蒙好，不讓它露出明火，然后再將待烘干的濕藥丸送進(jìn)烘箱，關(guān)好門，不讓熱氣外溢，慢慢地將藥丸逼干，歷時(shí)三天三夜才出烘箱。這樣烘藥雖然麻煩，但是藥的原份全部被吸收，療效更好，而且香味不走，久放不壞。至于配方和操作規(guī)程，都有嚴(yán)格規(guī)定，制丸藥一定要“炒老烘干”，“制藥酒，必須浸泡兩年以上”。葉開(kāi)泰制藥作坊里貼有“寧缺勿濫，不好再來(lái)”八個(gè)大字，以時(shí)時(shí)警醒店員的質(zhì)量意識(shí)。因而“葉開(kāi)泰”得以暢銷全國(guó)各省，遠(yuǎn)至海外。

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