柚子營養(yǎng)價值有哪些？柚子該如何挑選？

• 2018年9月11日 WuYaNan來源：360搜索 1071 68
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馬上中秋節(jié)了，柚子也已經上市，柚子的營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

馬上中秋節(jié)了，柚子也已經上市，柚子的營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。

眾所周知，維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命P對于保護和強化毛細血管，預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。

柚子不僅酸甜可口，具有豐富的營養(yǎng)元素，還兼具下火功能，長期食用還能起到減肥降壓的作用。在平時選購柚子時，要從表皮、顏色、形狀、重量等多方面選擇，以免買到不好吃的柚子。具有食療效益的水果，柚子中含有糖類和豐富的維生素，吃柚子有增強體質的功效。

柚子品種大致分為七種：沙田柚;琯溪蜜柚;四季柚;梁山柚;紅心柚子;玉環(huán)文旦柚;江永香柚。

保健功效

柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負擔。

如何挑選柚子?

1.看外觀，觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。

2.掂重量。在買柚子的時候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子選擇比較重點的比較好，那樣的柚子水分多。

3.看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

4.看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的，發(fā)黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買柚子的時候要選這樣的就對了。

5.用手捏。新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟，再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。

注意：

1.柚子切開之后不宜放置過久，否則會造成果肉水分流失，使果肉變干失去原有的滋味。

2.切開柚子，如果沒有吃完，最好用柚子皮蓋上，或者用保鮮膜抱起來。

3.吃柚子的同時不能同時吃降壓藥。

4.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

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