對受疫情影響較大的住宿餐飲等行業(yè)，金融機構不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。
受新冠肺炎疫情影響，除了對電影、旅游行業(yè)影響外，住宿餐飲行業(yè)營收也大幅降低，為鼓勵住宿餐飲等行業(yè)復工。2月26日，商務部服貿司司長冼國義在國務院聯防聯控機制新聞發(fā)布會上說，疫情發(fā)生以后，住宿餐飲企業(yè)營業(yè)收入大幅下降，企業(yè)經營壓力很大，國家已出臺了一系列的支持政策，主要包括對疫情防控期間住宿餐飲企業(yè)等生活服務收入免征增值稅;對湖北以外的中小企業(yè)免征2-4月養(yǎng)老、失業(yè)、工傷保險費，對大型企業(yè)減半征收;對湖北省的企業(yè)免征2-6月養(yǎng)老、失業(yè)、工傷保險費;緩交住房公積金;2-6月電價降低5%;對受疫情影響較大的住宿餐飲等行業(yè)，金融機構不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。商務部還在研究疫情結束后振興餐飲業(yè)的舉措。
新冠肺炎疫情后我國餐飲業(yè)何時能恢復
冼國義表示，疫情不會改變住宿餐飲等生活服務業(yè)快速發(fā)展、持續(xù)升級的趨勢，疫情結束后預計住宿餐飲會迅速恢復。
我國住宿業(yè)、餐飲業(yè)最新增值稅稅率是多少
根據《財政部 國家稅務總局關于全面推開營業(yè)稅改征增值稅試點的通知》(財稅〔2016〕36號)規(guī)定：住宿服務增值稅稅率為6%。
餐飲業(yè)小規(guī)模納稅人開具增值稅發(fā)票上的稅率為3%，一般納稅人開具增值稅發(fā)票上的稅率為6%。
餐飲行業(yè)主要涉及以下四種稅收，具體涉及到的稅率如下：
1、城市維護建設稅，按照交納的增值稅稅額的7%(或5%、1%)交納，具體稅率按照納稅人所在地確定。
2、教育費附加，按照交納的營業(yè)稅稅額的3%交納。
3、其他附加，按照納稅人所在地的有關規(guī)定計算交納。
4、所得稅，企業(yè)所得稅的稅率為25%小型微利企業(yè)的稅率為20%。
受疫情影響，餐飲門店被迫關停，導致大量人員待崗閑置，加上房租和人力成本等固定成本居高不下，餐飲企業(yè)將面臨巨大的資金壓力。新冠肺炎疫情對我國餐飲業(yè)影響分析：
根據數據顯示，2019年春節(jié)七天假期內，全國零售和餐飲業(yè)銷售額約10050億元。而在2020年春節(jié)7天期間，因疫情影響餐飲行業(yè)零售額造成的損失將達5000億元，餐飲業(yè)遭遇滑鐵盧。
另外，受疫情的影響，餐飲連鎖店受沖擊更大，如火鍋、香鍋烤魚、地方菜等聚集型強社交場景的正餐品類“躺槍”。因連鎖餐飲門店數量多，員工也多，且租金較貴，甚至一些上市餐飲品牌因此次特殊事件股票大跌，這造成的損失不可估量。有數據顯示，受疫情影響而停業(yè)，預估海底撈營收損失約50億元，西貝損失超7億元。
餐飲行業(yè)營收情況如何
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。
據不完全統(tǒng)計，2018年中國餐飲連鎖行業(yè)凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業(yè)中，處于中等水平，行業(yè)盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業(yè)的總資產周轉率約為0.61。餐飲連鎖行業(yè)對于場地、設備等的投資較大，行業(yè)的固定資產占比較重。行業(yè)運營能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業(yè)流動資金較大，有較強的現金吸納能力。行業(yè)的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業(yè)的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業(yè)的增速來看，行業(yè)總體保持較高的增速發(fā)展，行業(yè)的發(fā)展能力較強。
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。
國內餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展較良好，在餐飲業(yè)中占據在比重越來越高。餐飲行業(yè)是極分散的市場，加盟連鎖會對企業(yè)的經營有一定的幫助。
圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖業(yè)收入占餐飲業(yè)收入的比重
數據來源：中研普華產業(yè)研究院整理
想要了解更多關于餐飲市場行業(yè)專業(yè)分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現狀及投資戰(zhàn)略研究報告》
2020-2025年中國酒店餐飲行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
2019年我國餐飲收入4.7萬億元，同比增長9.4%。2020年1-7月份，受新冠疫情影響，我國餐飲收入1.8萬億，下降29.6%。厲行節(jié)約、制止浪費是餐飲企業(yè)逆周期發(fā)展的必然要求。近年來綠色餐廳宣貫力度...
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