餐飲住宿行業(yè)消費(fèi)已恢復(fù)7成 2020餐飲業(yè)現(xiàn)狀如何？2020餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)前景分析

• 2020年5月8日 WuYaNan來(lái)源：東方財(cái)富網(wǎng) 1412 93
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隨著疫情的穩(wěn)定，我國(guó)各行各業(yè)已逐漸恢復(fù)正軌，在剛剛過(guò)去的五一旅假期中，旅游收入達(dá)475.6億元，出游人數(shù)超1.15億人次，那目前我國(guó)餐飲住宿業(yè)恢復(fù)情況如何呢?5月7日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰表示，“五一”期間全國(guó)市場(chǎng)人氣明顯回升，消費(fèi)呈現(xiàn)積極回暖態(tài)勢(shì)。

隨著疫情的穩(wěn)定，我國(guó)各行各業(yè)已逐漸恢復(fù)正軌，在剛剛過(guò)去的五一旅假期中，旅游收入達(dá)475.6億元，出游人數(shù)超1.15億人次，那目前我國(guó)餐飲住宿業(yè)恢復(fù)情況如何呢?5月7日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰表示，“五一”期間全國(guó)市場(chǎng)人氣明顯回升，消費(fèi)呈現(xiàn)積極回暖態(tài)勢(shì)。全國(guó)餐飲、住宿行業(yè)消費(fèi)復(fù)蘇指數(shù)比清明假期分別增長(zhǎng)18.84個(gè)和15.25個(gè)百分點(diǎn)，消費(fèi)規(guī)模已恢復(fù)至去年同期7成，比清明假期提升約2成。其次，5月1日-5日，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)日均銷(xiāo)售額比清明假期增長(zhǎng)32.1%，大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格下降1.3%，可見(jiàn)隨著疫情穩(wěn)定，菜肉貨品貨源充足，價(jià)格逐漸穩(wěn)定。

我國(guó)消費(fèi)逐漸回暖 生活必需市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)

全國(guó)百家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)粳米、面粉、食用油日均批發(fā)價(jià)格比節(jié)前一周分別下降0.2%、0.2%和0.1%;豬肉、牛肉價(jià)格分別下降1.3%和0.2%，羊肉價(jià)格上漲0.3%;白條雞、雞蛋價(jià)格分別下降1.0%和1.1%;30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格下降2.8%。

五一全國(guó)旅游收入475億元

據(jù)文化和旅游部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月1日至5日，全國(guó)共計(jì)接待國(guó)內(nèi)游客1.15億人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入475.6億元。5月5日，全國(guó)接待國(guó)內(nèi)游客1023.1萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入43.3億元。受疫情影響，跨省跟團(tuán)游暫未開(kāi)放，鄉(xiāng)村游、周邊游等近程旅游成為今年“五一”旅游市場(chǎng)熱點(diǎn)。各地推出賞花、采摘、登山、騎行等一批符合時(shí)令特色的文旅產(chǎn)品?！拔錆h戰(zhàn)疫”微信小程序上線“熱點(diǎn)區(qū)域客流量”新功能，游客可實(shí)時(shí)查看黃鶴樓、漢口江灘、東湖綠道、楚河漢街等市內(nèi)14個(gè)熱門(mén)景區(qū)、熱門(mén)商圈的當(dāng)日客流量，錯(cuò)峰出行。

2020年餐飲業(yè)現(xiàn)狀

未來(lái)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)在未來(lái)三年內(nèi)仍將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)5980億元。

2019年，全國(guó)餐飲收入46721億元，比上年增長(zhǎng)9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長(zhǎng)9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。

2019年全國(guó)居民人均可支配收入30733元人民幣，扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)5.8%，與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本同步。另有數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)網(wǎng)上零售額為106324億元，比上年增長(zhǎng)16.5%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額85239億元，增長(zhǎng)19.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為20.7%;在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃、穿和用類(lèi)商品分別增長(zhǎng)30.9%、15.4%和19.8%。其中“吃”的一項(xiàng)增長(zhǎng)最快，消費(fèi)者也樂(lè)于在“吃”上花錢(qián)。在一線城市之外，三四線城市的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)也是一個(gè)重要的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究咨詢預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示

2016-2019年餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

一、行業(yè)占餐飲行業(yè)市場(chǎng)份額分析

圖表：2016-2019年中國(guó)餐飲行業(yè)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受?chē)?guó)家城鎮(zhèn)化率的提高及中國(guó)人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

圖表：2016-2019年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)收入占餐飲業(yè)收入的比重

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

對(duì)此，中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)餐飲O2O行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞。未來(lái)餐飲O2O行業(yè)發(fā)展如何?更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)深度分析及發(fā)展趨勢(shì)研究咨詢預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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