據商務部監(jiān)測，除夕至正月初六(2月11日-17日)，全國重點零售和餐飲企業(yè)實現銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。
春節(jié)零售餐飲消費超8000億元
據商務部監(jiān)測，除夕至正月初六(2月11日-17日)，全國重點零售和餐飲企業(yè)實現銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。
吃的方面，大型支付機構監(jiān)測餐飲商戶銷售額同比增長約1.3倍，部分外賣平臺線上餐飲消費額增長2倍以上。
除夕當天，有的平臺外賣訂單量同比增長70%，北京、上海、深圳、廣州、重慶位居前五位。
2021年春節(jié)超8成酒店用戶選擇本地或周邊
根據高德地圖發(fā)布的酒店及景區(qū)大數據顯示，今年1月中旬至今，高德酒店和門票訂單較去年同期均有大幅增長，漲幅分別為200%和300%。其中，選擇本地或周邊酒店的用戶占比超過8成，本地或周邊游門票預訂量明顯增多，與往年90%的酒店訂單為異地訂單形成鮮明對比。比如，在酒店和景點分會場，從2月1日開始，北上廣深杭等全國50多個城市酒店紅包連發(fā)20天，滿100減20等超值滿減紅包每天限量免費領取，另有30元酒店通用券可以1元搶購。高德門票目前已覆蓋全國300多個城市，春節(jié)廟會可用戶推薦本地適合春節(jié)出游的景區(qū)，并推出了100元門票優(yōu)惠組合券包。出行前，用戶還可以通過高德地圖查看景區(qū)實時人流信息。
2021年餐飲行業(yè)發(fā)展前景分析
餐飲業(yè)是重要的服務業(yè)，直接關系到人民的生命健康和生活水平?？茖W發(fā)展餐飲業(yè)，對于提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產業(yè)、增加社會就業(yè)、促進社會和諧等具有十分重要的作用。餐飲業(yè)是指利用餐飲設備，場所和餐飲原料，從事飲食烹飪加工，為社會生活服務的生產經營性服務行業(yè)。餐飲業(yè)基本上應該涵蓋三個組成要素：(1)必須要有餐食或飲料提供;(2)有足夠令人放松精神的環(huán)境或氣氛;(3)有固定場所，能滿足顧客差異化的需求與期望，并使經營者實現特定的經營目標與利潤。英文中的Restaurant一詞，據法國百科大辭典的解釋，意為使人恢復精神與氣力的意思。那么，可以幫助人們恢復精神與精力的方法，大抵與進食和休息有關，在特定場所為人們提供餐食，點心，飲料，使招徠的客人得到充分的休息以恢復精神和體力，在這樣的一種方式下進行營業(yè)運作，便是西方餐飲業(yè)的雛形。
我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，自改革開放以來，大致經歷了四個發(fā)展階段：改革開放起步階段、數量型擴張階段、規(guī)模連鎖發(fā)展階段和品牌提升戰(zhàn)略階段;目前餐飲行業(yè)仍處于品牌提升戰(zhàn)略階段。中國改革開放已經走過了波瀾起伏的30多年，在此期間中國餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經歷了很大的發(fā)展變化。在這30多年里，洋快餐搶占中國市場到非典的沖擊，再到食品安全，中國餐飲業(yè)在沖擊中，實現銷售額不斷增長。餐飲企業(yè)連鎖經營發(fā)展模式以直營店+加盟店居多，從調查情況分析，連鎖店在100家以下，銷售額10億元以下的企業(yè)經營規(guī)模為多數。從銷售額增長比例情況分析，95%企業(yè)都有兩位數的增長，其中增長10%—20%區(qū)間的占42%，增長20%—30%區(qū)間的占31%，此兩區(qū)間增長比例是被調查企業(yè)的主流，說明多數企業(yè)發(fā)展符合良性運營的規(guī)律，依然可以保持較高的發(fā)展速度。
2019年餐飲收入數據顯示，2019年，全國餐飲收入46721億元，比2018年增長9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會消費品零售總額1.4個百分點。據國家統(tǒng)計局公布的最新數據顯示，2020年1-8月，全國餐飲收入21510億元，同比下降26.6%，降幅逐步縮小;其中，限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8%，可見，餐飲行業(yè)受疫情影響還是很大的。
想要了解更多餐飲行業(yè)專業(yè)分析，請關注中研普華研究院報告《2021-2026年中國餐飲行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報告》
2020-2025年中國病毒活疫苗行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告
隨著國內經濟的發(fā)展，病毒活疫苗市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，病毒活疫苗企業(yè)數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，病毒活疫苗行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一...
查看詳情
中研網
發(fā)現資訊的價值
研究院
掌握產業(yè)最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業(yè)資訊。每天對全球產業(yè)經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
在做醫(yī)療診察項目市，如果懷疑骨折往往都要拍X光片，X光膠片在片基的兩面涂有感光乳劑以提高感光度的直接拍攝用膠片。...
2月18日，中國石油天然氣集團有限公司董事長、黨組書記戴厚良在央視財經頻道2月17日播出的《開局之年訪央企》節(jié)目中說...
棉花是世界上最主要的農作物之一，產量大、生產成本低，使棉制品價格比較低廉。棉纖維能制成多種規(guī)格的織物，從輕盈透...
中國食用菌產業(yè)的歷史可以追溯到公元1世紀。當今世界性商業(yè)化栽培的十余種食用菌，絕大多數都起源于中國。由于食用菌3...
中國是世界上最早研究和應用海洋生物藥物的國家之一，至今已有兩千多年的歷史。在中國最早的醫(yī)學文獻《黃帝內經》中，...
2021汽車電子行業(yè)發(fā)展現狀分析隨著中國國民收入的不斷提高，中國汽車購買群體已經從城市延伸到農村，從東部擴展到西部...
春節(jié)零售餐飲消費超8000億元 青島線上年夜飯?zhí)撞弯N售數量同比增長近3倍 
