韓國泡菜出口額創(chuàng)下歷史新高 韓國泡菜行業(yè)市場占有率和前景分析調(diào)查

• 2021年3月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1138 73
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據(jù)報(bào)道稱，2020年韓國泡菜出口額同比增長37.6%，至1.4451億美元，創(chuàng)下歷史新高。韓國泡菜銷往全球80多個(gè)國家和地區(qū)。面向日本的出口額為7110萬美元，占出口總額的49.2%。隨后依次是對美國出口2306萬美元、對中國香港地區(qū)出口776萬美元、對中國臺(tái)灣地區(qū)出口587萬美元、

韓國泡菜出口額創(chuàng)下歷史新高

據(jù)報(bào)道稱，2020年韓國泡菜出口額同比增長37.6%，至1.4451億美元，創(chuàng)下歷史新高。韓國泡菜銷往全球80多個(gè)國家和地區(qū)。面向日本的出口額為7110萬美元，占出口總額的49.2%。隨后依次是對美國出口2306萬美元、對中國香港地區(qū)出口776萬美元、對中國臺(tái)灣地區(qū)出口587萬美元、對澳大利亞出口564萬美元、對荷蘭出口515萬美元。

針對泡菜行業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)誕生的消息，韓媒報(bào)道稱，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部表示，中國四川泡菜國際標(biāo)準(zhǔn)不適用韓國泡菜。韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部稱，此次國際標(biāo)準(zhǔn)的制定并不意味著中國的泡菜成為Kimchi(韓國泡菜)的國際標(biāo)準(zhǔn)。

相傳是從中國傳入韓國的。其實(shí)稱之為"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制作過程與"韓國泡菜"有明顯區(qū)別，重點(diǎn)恰在一個(gè)"泡"字上。對這兩種美食，應(yīng)加以區(qū)別。那么，未來泡菜市場行情如何?

韓國泡菜行業(yè)市場占有率和前景分析調(diào)查

泡菜產(chǎn)業(yè)為國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)較小的分支，不同規(guī)模的泡菜生產(chǎn)企業(yè)在過去較長一段時(shí)期內(nèi)形成了一個(gè)無序競爭市場。近年來，隨著泡菜生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生要求的不斷提高，泡菜生產(chǎn)加工企業(yè)開始分化，目前已形成原材料粗加工商或個(gè)人、規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)并存的市場競爭格局。

韓國泡菜五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，消除多余脂肪等多種疾病，泡菜代表著韓國烹調(diào)文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。到了16世紀(jì)，傳進(jìn)辣椒被廣泛用于腌制泡菜。

韓式泡菜市場競爭又如此激烈，但韓式泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，市場細(xì)分和行業(yè)整合也將完成，有越來越多的韓式泡菜制造商轉(zhuǎn)型走健康泡菜的發(fā)展道路，目前來看醬味泡菜行業(yè)尤其是健康泡菜這個(gè)分支市場還遠(yuǎn)沒有飽和，隨著老百姓消費(fèi)能力的提高，會(huì)有越來越多的消費(fèi)者注重健康飲食，醬味泡菜行業(yè)將來經(jīng)歷一次產(chǎn)業(yè)升級。

更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國韓式泡菜行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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