作為全球最大罐頭食品生產(chǎn)國中國罐頭行業(yè)未來如何更好發(fā)展

• 2021年7月12日 LuoYuGui來源：網(wǎng)易 人民網(wǎng)等綜合 1123 72
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國際市場一直是我國罐頭行業(yè)的主要市場，我國目前是世界最大罐頭制造國和出口國。每年600多萬噸的出口量，出口目的地包括美、日、歐等150多個國家和地區(qū)。

罐頭

采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器，內(nèi)存商業(yè)的食品，經(jīng)特定處理，達到商業(yè)無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞，這種類型的包裝食物稱為罐頭。罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。

我國罐頭

近年來，為了支持臺州罐頭行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，臺州海關(guān)緊跟行業(yè)動態(tài)，量身定制了監(jiān)管服務方案。今年開春以來，海外市場對罐頭的需求持續(xù)增長，據(jù)統(tǒng)計，2021年1—2月，臺州罐頭出口重量10610噸，出口金額1550萬美元，同比分別增長26.68%、47.03%，出口實現(xiàn)“開門紅”。其中，柑橘罐頭仍是臺州罐頭出口的主打產(chǎn)品，占同期全部罐頭出口總值的83.09%;美國、日本仍為臺州罐頭產(chǎn)品主要出口市場，由于臺州企業(yè)根據(jù)形勢快速調(diào)整政策，加大美國市場的深度開拓，對美出口實現(xiàn)大幅增長，同比增長79.73%。

運城海關(guān)6月份受理企業(yè)檢疫申報出口蘆筍罐頭5批次、重量246噸、貨值80.4萬美元，均出口西班牙。這是2018年山西蘆筍罐頭企業(yè)全面停止出口4年來的首次復出口。2003年-2012年期間，蘆筍罐頭曾是運城的特色出口產(chǎn)品之一。2012年以后，受經(jīng)濟危機影響，蘆筍罐頭出口企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)行甚至倒閉。至2018年，運城市出口蘆筍罐頭企業(yè)全部停產(chǎn)?，F(xiàn)在國際市場開始好轉(zhuǎn)，而且西班牙是歐盟中蘆筍罐頭價格最高的國家，出口效益非常好，因此，運城的蘆筍罐頭出口企業(yè)有了復出口的打算。

罐頭市場分析

國際市場一直是我國罐頭行業(yè)的主要市場，我國目前是世界最大罐頭制造國和出口國。每年600多萬噸的出口量，出口目的地包括美、日、歐等150多個國家和地區(qū)。蘑菇、蘆筍、橘子、竹筍和馬蹄等一批傳統(tǒng)出口品種，繼續(xù)保持世界第一的位置。但近年來，由于遭遇國內(nèi)制造成本不斷上升和世界各國貨幣貶值動蕩，以及貿(mào)易壁壘增加保護主義抬頭等諸多不利因素的沖擊和影響，罐頭出口總體保持穩(wěn)定，2020年1-8月罐頭年度出口額突破21.56億元。以蔬菜罐頭為例，2015-2019年，我國蔬菜罐頭市場規(guī)模呈波動增長趨勢。2019年，我國蔬菜罐頭的市場規(guī)模為608.74億元，較上年降低7.71%。

從罐頭食品的產(chǎn)量來看，2017年我國罐頭食品產(chǎn)量大約為1314.4萬噸，2019年我國罐頭食品產(chǎn)量下降至919.2萬噸，2020年受到全球疫情影響，產(chǎn)量進一步下降，預計產(chǎn)量僅有850萬噸左右。

在罐頭的地區(qū)生產(chǎn)上，蔬菜罐頭加工主要形成了西北地區(qū)(新疆、寧夏和內(nèi)蒙古)的番茄加工基地以及中南部地區(qū)的蘑菇、蘆筍(福建、廣東)產(chǎn)業(yè)帶。蔬菜如番茄、蘑菇、蘆筍的主產(chǎn)地是新疆、福建、山東、河北等。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，罐頭市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，罐頭企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，罐頭行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些罐頭細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

《2021-2026年中國罐頭行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對罐頭行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出罐頭行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報;為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機構(gòu)、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務。

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