罐頭食品市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展前景如何?2021年中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

• 2021年7月15日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 796 48
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罐頭食品(canned food)：指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無(wú)菌包裝而制成的食品。罐頭食品因?yàn)樯虡I(yè)無(wú)菌，常溫下能長(zhǎng)期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。

罐頭食品(canned food)：指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無(wú)菌包裝而制成的食品。罐頭食品因?yàn)樯虡I(yè)無(wú)菌，常溫下能長(zhǎng)期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類(lèi)罐頭食品在室溫條件下能夠長(zhǎng)期保存，便于攜帶、運(yùn)輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應(yīng)的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費(fèi)者喜愛(ài)，尤其是能滿(mǎn)足野外勘探、遠(yuǎn)洋航海、登山探險(xiǎn)等艱苦條件下的特殊需要。罐頭食品市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展前景如何?

目前我國(guó)已經(jīng)是世界最大海產(chǎn)品罐頭制造國(guó)和出口國(guó)。近年來(lái)，由于遭遇國(guó)內(nèi)制造成本不斷上升和世界各國(guó)貨幣貶值動(dòng)蕩，以及貿(mào)易壁壘增加保護(hù)主義抬頭等諸多不利因素的沖擊和影響，海產(chǎn)品罐頭出口總體保持穩(wěn)定，出口數(shù)量雖有小幅回落，但出口金額增長(zhǎng)，出口OEM的特征和現(xiàn)狀，造成產(chǎn)能過(guò)剩和行業(yè)分散。分散容易滋生無(wú)序，“降價(jià)格、搶原料、拼成本、搶市場(chǎng)”已成常態(tài)，帶來(lái)了“利潤(rùn)薄、風(fēng)險(xiǎn)大”的后果，行業(yè)無(wú)序、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)度、惡性循環(huán)的現(xiàn)狀。

我國(guó)罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚(yú)肉罐頭工業(yè)，除上海這個(gè)集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？凇B門(mén)、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

我國(guó)的果蔬罐頭產(chǎn)品已在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)份額。水果罐頭年產(chǎn)量可達(dá)130多萬(wàn)t，有近60萬(wàn)t用于出口，出口量約占全球市場(chǎng)的六分之一，出口額達(dá)4億多美元。在出口的諸多產(chǎn)品中，橘子罐頭的產(chǎn)量，約30萬(wàn)t，占出口量的近50%，占世界產(chǎn)量的75%，占國(guó)際貿(mào)易量的80%以上;其次是桃子罐頭，每年的出口量在7萬(wàn)t左右，其未來(lái)發(fā)展空間很大;再次是菠蘿、梨、荔枝等產(chǎn)品。同時(shí)，全行業(yè)市場(chǎng)集中度較高，其中，位居行業(yè)前10位的企業(yè)，占據(jù)了30%的市場(chǎng)份額。蔬菜罐頭出口量超過(guò)140萬(wàn)t，其中蘑菇罐頭占世界貿(mào)易量的65%，蘆筍罐頭占世界貿(mào)易量的70%。

2020年1-9月全國(guó)規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營(yíng)業(yè)收入859.8億元，同比下降8.9%;利潤(rùn)總額45.6億元，同比下降10.2%。1-9月，全國(guó)規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到647.7萬(wàn)噸，同比下降7.7%。其中，9月當(dāng)月罐頭產(chǎn)量117.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.9%。

互聯(lián)網(wǎng)+海產(chǎn)品罐頭

迅速興起的“互聯(lián)網(wǎng)+海產(chǎn)品罐頭”，改變了海產(chǎn)品罐頭食品商超流通的單一傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，線(xiàn)上平臺(tái)擴(kuò)大了海產(chǎn)品罐頭市場(chǎng)覆蓋面，消費(fèi)人群有所增加，影響力有所提升。

我國(guó)已在罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)方面建立了180多個(gè)國(guó)家、行業(yè)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在果蔬罐頭方面，已經(jīng)建立了90余個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涉及分類(lèi)、測(cè)定方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)條件等，涵括了大部分的果蔬罐頭產(chǎn)品，為產(chǎn)品的規(guī)范與進(jìn)入市場(chǎng)提供了法規(guī)保障。在質(zhì)量控制方面，大量企業(yè)進(jìn)行了HACCP安全體系管理的認(rèn)證，特別是對(duì)于出口美國(guó)的加工企業(yè)必須取得美國(guó)FDA審核的HACCP認(rèn)證。

中研普華研究院利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)罐頭食品行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)罐頭食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

更多罐頭食品行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  2021-2026年中國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  罐頭食品指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無(wú)菌包裝而制成的食品。罐頭食品因?yàn)樯虡I(yè)無(wú)菌，常溫下能長(zhǎng)期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類(lèi)罐頭食品在室溫條件下能夠長(zhǎng)期保存...

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