上海市監(jiān)局進(jìn)行專項(xiàng)突擊檢查并約談華萊士總部 擬處罰3家華萊士門店

• 2021年7月19日 ZhouXun來(lái)源：央視新聞綜合 567 31
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獲悉有關(guān)輿情后，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指示要求，迅速組織力量對(duì)華萊士上海門店進(jìn)行了專項(xiàng)突擊檢查，并約談了華萊士上海總部。

上海市監(jiān)局?jǐn)M處罰3家華萊士門店

據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局官方微信“上海市場(chǎng)監(jiān)管”消息，7月17日，微博視頻號(hào)“內(nèi)幕調(diào)查局”發(fā)布了“兩家外賣平臺(tái)銷量第一的炸雞店，華萊士、韓式炸雞有多臟?”的視頻，反映華萊士北京某加盟店發(fā)生的食品安全問(wèn)題。獲悉有關(guān)輿情后，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指示要求，迅速組織力量對(duì)華萊士上海門店進(jìn)行了專項(xiàng)突擊檢查，并約談了華萊士上海總部。我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展前景如何?

隨著人民群眾生活水平的不斷提高，人們不僅追求吃得飽，更關(guān)注如何吃得安全、吃得健康。“十三五”期間，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作成效是非常顯著。截至目前，共發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1366項(xiàng)。“目前的食品安全標(biāo)準(zhǔn)能夠基本覆蓋我國(guó)市場(chǎng)銷售以及老百姓消費(fèi)的主要食品類別，覆蓋面能達(dá)到90%以上。

近年來(lái)我國(guó)食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，但各類突出問(wèn)題和矛盾仍然不少，食品安全治理任重道遠(yuǎn)。

2020年，市場(chǎng)監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢638萬(wàn)余批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。從食品類別看，日常消費(fèi)量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。消費(fèi)者購(gòu)物主要渠道之一的網(wǎng)購(gòu)食品抽檢不合格率為2.30%，與總體不合格率持平。

食品安全問(wèn)題要從源頭抓起，相關(guān)企業(yè)部門要發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用，將企業(yè)、家庭、個(gè)人等融合起來(lái)，對(duì)食品源頭安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督共同監(jiān)督，以此來(lái)維護(hù)食品原料的安全，阻止不良食品原料的入市。國(guó)家衛(wèi)生健康委按照《食品安全法》賦予的法定職能，依法管理食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的工作。截至目前，我國(guó)共發(fā)布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1366項(xiàng)，包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)四大類標(biāo)準(zhǔn)，這四類標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)銜接、相輔相成，從不同角度管控不同的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，能夠涵蓋我國(guó)居民消費(fèi)的主要食品類別和主要的健康危害因素。

食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的建立一方面保證了國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的安全，另外一方面也是食品進(jìn)口安全的重要依據(jù)。為了進(jìn)一步提升中國(guó)食品的標(biāo)準(zhǔn)水平，中國(guó)積極參與和投入到對(duì)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制訂過(guò)程中，除了中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，位于進(jìn)出口食品安全防線一線的海關(guān)發(fā)揮了重要作用。今年以來(lái)海關(guān)總署相繼出臺(tái)了《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口食品安全管理辦法》和《中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》兩個(gè)重要文件，為海關(guān)對(duì)進(jìn)出口食品監(jiān)管打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3月19日，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2021年第3號(hào)公告，發(fā)布50項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單。本次公布的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)等3項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)、《干酪》(GB5420-2021)1項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、《食品添加劑碳酸鈉》(GB1886.1-2021)等38項(xiàng)食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、《餐(飲)具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》(GB31651-2021)等4項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、《食品中總酸的測(cè)定》(GB12456-2021)等4項(xiàng)檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，以及《食品中污染物限量》(GB2762-2017)第1號(hào)修改單等4項(xiàng)修改單。上述食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂符合法律法規(guī)規(guī)定，充分考慮群眾健康權(quán)益，兼顧食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，參考國(guó)際相關(guān)法規(guī)和通行做法，為食品安全監(jiān)管所需，標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂過(guò)程充分征求了社會(huì)各方意見(jiàn)并向世貿(mào)組織通報(bào)。

目前，我國(guó)食品檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將近685億元，2018年食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將增長(zhǎng)至774億元。預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

更多食品安全檢測(cè)行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃及投資前景預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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