日本水果流通經(jīng)驗與啟示 中國水果流通行業(yè)分析

• 2021年11月5日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 862 53
• 繁體

水果是一種生鮮農(nóng)產(chǎn)品，加強其流通過程中的安全保障能提升其附加值，日本在農(nóng)產(chǎn)品流通方面一直有其獨到之處，無論是從對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入到認證標(biāo)準(zhǔn)和法律體系的建立健全,還是從追溯體系的完善到冷鏈環(huán)節(jié)的銜接都為供應(yīng)鏈下農(nóng)產(chǎn)品的安全保駕護航。

日本水果流通經(jīng)驗與啟示

水果是一種生鮮農(nóng)產(chǎn)品，加強其流通過程中的安全保障能提升其附加值，日本在農(nóng)產(chǎn)品流通方面一直有其獨到之處，無論是從對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入到認證標(biāo)準(zhǔn)和法律體系的建立健全,還是從追溯體系的完善到冷鏈環(huán)節(jié)的銜接都為供應(yīng)鏈下農(nóng)產(chǎn)品的安全保駕護航。

背景

中國是一個農(nóng)業(yè)大國,同時也是水果種植大國,據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,我國水果種植面積和產(chǎn)量逐年增加，日本雖不是農(nóng)業(yè)大國,但一直以來對農(nóng)產(chǎn)品的流通非常重視,為其投入之大,從基礎(chǔ)設(shè)施的配套到流通組織的協(xié)調(diào),再加上完整的冷鏈服務(wù),已經(jīng)形成了具有本國特色的流通模式和管理方法。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年中國水果流通行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》分析

中國水果流通行業(yè)分析

水果流通是指通過賣買的形式實現(xiàn)從水果生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的過程，該過程包含了水果收購、運輸、儲存、銷售等多個環(huán)節(jié)。

相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距離遠等特點，受各地區(qū)交通運輸、經(jīng)濟條件、區(qū)域環(huán)境以及水果保鮮等條件限制，我國水果流通成本較高。

目前傳統(tǒng)流通方式仍為水果主要流通方式，而水果傳統(tǒng)流通損耗率較高，達到20%以上。水果流通是我國農(nóng)產(chǎn)品流通市場的一大類型，隨著居民消費升級，水果流通市場轉(zhuǎn)型升級需求迫切。

我國是農(nóng)業(yè)種植大國，國內(nèi)果蔬資源豐富，其中水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，果園總面積和水果總產(chǎn)量穩(wěn)居全球首位。

隨著居民消費能力不斷提升，我國水果產(chǎn)業(yè)保持較快增長速度，進而帶動水果流通行業(yè)快速發(fā)展。

近年來，隨著盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、興盛優(yōu)選、十薈團等生鮮電商加速布局，我國水果流通市場逐漸向電商化、數(shù)據(jù)化、智能化等方向升級，水果流通效率也大幅提升，有利于行業(yè)長遠健康發(fā)展。同時2020年，新冠肺炎疫情的爆發(fā)，使居民消費方式從線下轉(zhuǎn)移到線上，居民逐漸養(yǎng)成了水果線上渠道消費方式，進一步促進了水果流通行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

目前我國傳統(tǒng)水果流通市場正在加速轉(zhuǎn)型升級。在我國農(nóng)產(chǎn)品中，水果對冷鏈物流的需求最高，達到30%左右。

我國是全球最大的冷鏈投資國家，隨著國內(nèi)冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)項目不斷推進，我國冷鏈體系將進一步完善，冷鏈物流覆蓋率也將持續(xù)提升，在此背景下，水果流通市場也將迎來新一輪調(diào)整期。

水果行業(yè)概況

水果行業(yè)在國民經(jīng)濟中一直占有舉足輕重的地位，近些年來，我國水果產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，包括水果種植、水果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)即將進入全新的發(fā)展局面，必將呈現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。

未來行業(yè)市場投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國水果流通行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國水果流通行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  隨著水果流通行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的水果流通企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡