經過多年的發(fā)展，當前國內的雞精消費市場競爭格局已經基本穩(wěn)定下來，太太樂、家樂兩家企業(yè)是行業(yè)當之無愧的頭部企業(yè)，其中太太樂約占雞精消費的67.16%，而家樂約占雞精市場的29.38%，整個行業(yè)呈現出寡頭壟斷的市場格局。
經過多年的發(fā)展，當前國內的雞精消費市場競爭格局已經基本穩(wěn)定下來，太太樂、家樂兩家企業(yè)是行業(yè)當之無愧的頭部企業(yè)，其中太太樂約占雞精消費的67.16%，而家樂約占雞精市場的29.38%，整個行業(yè)呈現出寡頭壟斷的市場格局。
相比于味精而言，雞精的制備過程更加復雜且產品附加值更高。產品具有煮雞、烤雞、姜蔥清香、高鈣型、高蛋白肉香型、原汁雞骨湯等等不同的風味類型，因此能夠更好滿足消費者對于提鮮調味品的市場需求。與味精相比雞精沒有味精食后的那種令人口干的感覺，口味協(xié)調性好，滋味鮮美醇厚。特別是在餐飲業(yè)雞精的應用已經深入到整個行業(yè)的方方面面。
據中研產業(yè)研究院報告《2021-2026年中國雞精行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析
雞精行業(yè)發(fā)展的主要動力依然是餐飲業(yè)帶來的巨大需求，家庭端市場的消費較為零散。我國餐飲業(yè)營收基本保持了10%左右的高速增長態(tài)勢，由于疫情的影響導致2020年國內餐飲業(yè)營業(yè)收入下降至39527億元，同比下降15.4%。雞精等調味品屬于剛性需求，需求增長背后的動力是居民生活水平的提高和對消費結構改善的需求。伴隨著我國社零增速回暖和疫情結束后餐飲業(yè)快速回復，雞精市場零售終端需求持續(xù)旺盛，對受損的餐飲端形成有效的彌補。
近年來，我國雞精(雞粉)行業(yè)產量快速增長，從2014年的22.55萬噸增長到2018年的39.46萬噸，復合年增長率為11.84%;2019年我國雞精(雞粉)產量為43.42萬噸，較上年增長10.04%。
從需求量上來看，2018年我國雞精(雞粉)行業(yè)需求量達到39.15萬噸，同比增長33.98%;2019年雞精(雞粉)需求量約為43.14萬噸，同比增長10.19%;估計到2020年我國雞精(雞粉)行業(yè)需求量將達46.59萬噸。
由于受到原材料價格的不斷上漲，導致生產成本提高，市場價格出現波動，影響了復合調味品的生產與銷售。另一方面是行業(yè)的標準尚未統(tǒng)一，截至目前，大多數復合調味品沒有統(tǒng)一的強制性食品安全標準，生產廠家多 采用的是企業(yè)自身的標準，然而各企業(yè)的標準會有較大差異，容易造成混亂。從消費市場來看雞精產品在北京、上海等大城市的市場占有率已經接近飽和，但是在廣大農村占有率仍然很低，由此可見針對中國金字塔型的消費結構，未來鄉(xiāng)鎮(zhèn)及農村將是一個巨大的潛在市場，有著廣闊的發(fā)展前景。
想要了解更多雞精行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國雞精行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。
更多推薦報告
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2021-2026年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告
在一個供大于求的需求經濟時代，企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的...
查看詳情
新風系統(tǒng)發(fā)展前景如何？相關部門指出，未來幾年內空氣品質管理將會成為空調技術發(fā)展重要方向。新風系統(tǒng)作為改善和提高...
智慧樓宇是智慧城市不可或缺的重要組成部分，過去人們用智能化樓宇(INTELLIGENT BUILDING)來定義樓宇科技，已經不2...
西服市場規(guī)模如何西服屬于服裝行業(yè)的主要類別之一，西服以身體為本，用上乘的布料勾勒出男性的軀干和體態(tài)，優(yōu)雅的剪裁...
聚酯纖維，俗稱“滌綸”。是由有機二元酸和二元醇縮聚而成的聚酯經紡絲所得的合成纖維，簡稱PET纖維，屬于高分子化合1...
婚紗禮服來自西方，一般來說，婚紗主要類型有A字型婚紗、直身婚紗、齊地婚紗、小拖尾婚紗、大拖尾婚紗、蓬蓬裙型婚紗1...
雙肩包傳統(tǒng)意義的攜物、儲物等實用功能逐步弱化，而裝飾功能則不斷加強，背包作為一種時尚和個性化的商品在表達和張揚...
濃縮雞精行業(yè)標準 濃縮雞精市場分析 
研究院服務號
中研網訂閱號