2022全球方便面消費量規(guī)模及市場份額分析

• 2022年7月1日 HuangJiang來源：新浪 1185 77
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2021年世界方便面市場資料表示，去年人均方便面消費量第一的國家是越南。根據(jù)調(diào)查，去年在越南，人均吃掉87包(桶)方便面。而韓國以人均73包(桶)位居第二，尼泊爾以55包(桶)緊隨其后。

方便面消費量，方便面市場份額怎么樣?方便面實際上是預(yù)先煮熟的面條，經(jīng)過蒸煮，然后風(fēng)干或油炸以縮短烹飪時間。為了延長保質(zhì)期，會使用防腐劑、添加劑、人造色素、調(diào)味粉或調(diào)味油進行加工。

制作方便面的主要原料通常是小麥粉、棕櫚油和鹽，調(diào)味粉含有鹽、味精、調(diào)味料和糖。自五十年代方便面誕生以來，方便面的生產(chǎn)工藝基本保持不變。將所有調(diào)味料混合在一起做成調(diào)味包，然后將面團搟開并用機器切割成面條。面條經(jīng)過蒸煮、干燥、油炸脫水、冷卻，然后單獨包裝。

2022全球方便面消費量規(guī)模及市場份額分析

韓國的人均方便面消費量從2013年到2020年的8年間一直位居世界第一，但2021年卻被別國趕超。2021年世界方便面市場資料表示，去年人均方便面消費量第一的國家是越南。根據(jù)調(diào)查，去年在越南，人均吃掉87包(桶)方便面。而韓國以人均73包(桶)位居第二，尼泊爾以55包(桶)緊隨其后。

而由于全球小麥價格攀升，方便面等食品普遍漲價，營多面口味繁多，價格親民，深受印尼民眾喜愛。新冠疫情期間，營多面更是成了封閉在家的普通印尼人的安慰食物。印尼政府和廣大印尼普通消費者都在密切關(guān)注營多面的價格。

根據(jù)世界方便面協(xié)會統(tǒng)計，2021年印尼方便面需求量達到132.7億份，僅次于中國內(nèi)地和香港的439.9億份。但印尼人均年消費量為50份，反超了中國內(nèi)地和香港。印尼民眾消費的方便面大多是印多福公司(Indofood)生產(chǎn)的營多面等品牌，據(jù)香港《亞洲時報》報道，營多面占據(jù)印尼國內(nèi)市場份額的72%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》顯示：

國內(nèi)市場，2021年，方便面市場增長并不如意。近日，統(tǒng)一企業(yè)中國(00220.HK)和康師傅控股(00322.HK)先后發(fā)布2021年財報，兩者方便面業(yè)務(wù)營收均不足總營收四成，飲料業(yè)務(wù)成為拉動營收增長的主動力。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年方便面行業(yè)整體銷量同比下降4.0%，銷額同比下降2.7%。在市場量額雙減的大環(huán)境下，康師傅、統(tǒng)一兩大方便面巨頭都實現(xiàn)了營收增長，但整體毛利率都出現(xiàn)了不同程度的下降：康師傅毛利率同比下降2.78個百分點至30.39%;統(tǒng)一毛利率同比下降2.8個百分點至32.6%。

統(tǒng)一在年報中解釋稱，這是主要由于大宗原物料價格上漲及促銷折讓影響所致，康師傅同樣在年報中提及“大宗商品原物料價格大幅上漲帶來壓力”。

今年 618，方便面這款日常熱銷的美食沒有太多熱點，只有天貓發(fā)布了 618 方便面銷售排行榜 TOP5。

第一名是白象招牌湯好喝方便面(單包促銷價格約 3.98 元)，0 脂肪無添蔗糖方便面(單包促銷價格約 2.29 元)、大辣嬌韓式白象方便面(單包促銷價格約 3.18 元)、三養(yǎng)奶油味雞年方便面(單包促銷價格約 6.2 元)、黑蕎麥無糖精減方便面(單包促銷價格約 1.53 元)，分別為 2-5 名。

新消費時代下，方便面市場競爭依然激烈。面對新銳品牌的 " 搶食 " 和老牌企業(yè)的競逐，皆在撼動今麥郎業(yè)內(nèi) " 老三 " 的地位。而今，擺在今麥郎面前的主要問題，便是如何打贏這場守擂戰(zhàn)。

在方便面市場中，處于新消費檔口，一眾新銳方便面品牌勁面堂、拉面說等順勢而起，并且給消費者留下了 " 高端化 " 的認知。而當(dāng)高端化已成為行業(yè)共識后，市場中的競爭主體也由以康師傅、統(tǒng)一、今麥郎構(gòu)成的 " 三分天下 " 變?yōu)?" 群雄逐鹿 "，比如說 618 方便面 TOP5 中就沒有以上三家的品牌(這也和方便面銷量主要是線下渠道有關(guān))。

而在高端市場的競逐中，今麥郎也早早布局，據(jù)悉早在 2015 年，今麥郎便推出 " 一菜一面 " 進軍高端市場。但由于消費者對傳統(tǒng)老牌方便面品牌的認知仍處于 " 低端 " 行列，尤其是市場高端化趨勢下，對于本就以低端市場起家，打著 " 性價比 " 旗號的今麥郎來說局面不容樂觀。

《2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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