電解質(zhì)水線上銷售額增10倍 功能型飲料市場競爭格局及市場規(guī)模預(yù)測

• 吳亞楠 2022年12月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 660 38
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“電解質(zhì)水對新冠有用嗎”“如何自制電解質(zhì)水”等關(guān)鍵詞搜索量暴增。電商平臺上，多個知名品牌的電解質(zhì)水飲料也遭到搶購。在淘寶等購物平臺檢索發(fā)現(xiàn)，某知名品牌的一款電解質(zhì)水月銷2萬多份，白桃、青檸等口味已缺貨。

電解質(zhì)水線上銷售額增10倍

繼黃桃罐頭、檸檬后，電解質(zhì)水成為大家關(guān)注的焦點。“電解質(zhì)水對新冠有用嗎”“如何自制電解質(zhì)水”等關(guān)鍵詞搜索量暴增。電商平臺上，多個知名品牌的電解質(zhì)水飲料也遭到搶購。在淘寶等購物平臺檢索發(fā)現(xiàn)，某知名品牌的一款電解質(zhì)水月銷2萬多份，白桃、青檸等口味已缺貨。

京東超市12月12日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：12月1日至12日，電解質(zhì)水成交額增長超10倍。業(yè)內(nèi)人士看來，電解質(zhì)水突然“走紅”，或與近期各地衛(wèi)健部門發(fā)布的居家自愈專家指引中提及“注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”等內(nèi)容有關(guān)。

感染新冠后為什么要補充電解質(zhì)?

很多發(fā)燒的患者在發(fā)熱過程中會出現(xiàn)整體代謝紊亂，可能會因為大量出汗和腹瀉造成水分和電解質(zhì)流失，從而導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。在這種情況下，適當補充電解質(zhì)，有利于保持患者內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，也預(yù)防脫水等情況的發(fā)生。

但是如果發(fā)燒后可以正常飲食，就不需要額外補充電解質(zhì)。如果食欲不振，可以通過進食水果來補充電解質(zhì)，因此電解質(zhì)水并非“必需品”。只有在出現(xiàn)整日不進食、或者排汗或嚴重腹瀉嘔吐等情況，才需要注意補充電解質(zhì)。并不意味著一定需要電解質(zhì)飲料，自己在家可以自制電解質(zhì)的飲品和湯羹，比如加入少量鹽的番茄湯、青菜湯、雞湯煮白蘿卜等。

電解質(zhì)指的是體液中的無機鹽、蛋白質(zhì)等以離子形態(tài)存在的物質(zhì)，主要包括鉀離子、鈉離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。電解質(zhì)飲料起源于美國，添加了電解質(zhì)成分的運動飲料在飲用后能維持運動耐力、維持體液平衡、快速補充水分和促進新陳代謝。

功能飲料符合席卷全球的大健康趨勢。不管是增強免疫力，還是緩解焦慮情緒，或者抗疲勞、為運動提供營養(yǎng)補充，都十分契合消費者的需求。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年功能型飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

能量飲料、運動飲料和功能性瓶裝水都屬于功能性飲料類別，近年來呈現(xiàn)出巨大增長態(tài)勢。功能性飲料市場是功能性食品領(lǐng)域最大、增長最快的部分。功能性飲料生產(chǎn)和消費的快速增長,主要是由于城市化進程的推進、家庭收入的增加,以及日益增長的健康問題和對促進健康的積極作用。

電解質(zhì)最常用的場景是運動出汗場景，與發(fā)燒出汗類似，“運動飲料因為要補充電解質(zhì),所以需要含有一定的鈉、鉀等礦物質(zhì)。飲料中的碳水化合物和鈉會加快人體對于水分的吸收。不僅如此,鈉還能讓人在鍛煉時喝下更多的水,幫助人體保持攝入的水分。

《GB 15266-2009運動飲料》國家標準中對于鈉有明確的要求,其指標規(guī)定鈉的含量范圍為50-1200mg/L。如果運動后飲用的飲料鈉含量過高,不僅不能補水反而會加速機體失水。失水過多會影響體溫的調(diào)節(jié),使排汗排泄能力下降,給身體帶來不便。消費者在購買產(chǎn)品時應(yīng)選購低鈉的產(chǎn)品。

功能型飲料市場競爭格局

近年來，中國功能飲料市場規(guī)模持續(xù)擴張，根據(jù)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)，將從2021年的人民幣1，238億元增長到2026年的1，820億元，復(fù)合年增長率為8.0%;按銷售量計算，2021年中國功能飲料人均銷量9.2升，僅為美國的9.9%，日本的22.4%以及英國的26.9%，功能飲料的人均消費量在未來數(shù)年，仍有較大增長潛力。

目前功能性飲料市場主要分為三個梯隊：第一梯隊是傳統(tǒng)的“一超三強”，一超自然不必說，三強分別為中沃、東鵬特飲及樂虎。自2015年起，這四大品牌在我國能量飲料市場中一直占有較高市場份額。第二梯隊包括戰(zhàn)馬、XS、魔爪等品牌，近幾年市場份額日漸走高。第三梯隊則主要包括喚醒源、F6、外星人等新型能量飲料品牌此外，近兩年健力寶(超得能)、元氣森林(大魔王)、百威、中石油等一眾“新軍”也爭相入場，或預(yù)示能量飲料將成為下一個行業(yè)熱點。

東鵬飲料作為國內(nèi)能量飲料龍頭，長期占位能量飲料優(yōu)勢賽道，公司的銷售量于2020年超越競爭對手，并在2020年和2021年連續(xù)兩年在能量飲料行業(yè)排名第一;2019年-2021年公司銷售額在中國能量飲料市場份額排名穩(wěn)居行業(yè)第二，2021年的市場份額是第三名市場份額的二倍;公司能量飲料銷量、銷售額增速在全球前五的能量飲料企業(yè)中均位列第一，已成長為全球增速最快的能量飲料龍頭企業(yè)。

功能型飲料市場規(guī)模預(yù)測

研究報告：2020年全球功能性食品和飲料市場估計為1494億美元，預(yù)計到2027年將達到2291億美元，在分析期間(2020—2027年)，以6.3%的復(fù)合年增長率增長。功能性飲料是報告中分析的細分市場之一，預(yù)計到2027年，復(fù)合年增長率將達到7.2%，市場總額達到832億美元。

中國作為世界第二大經(jīng)濟體，預(yù)計到2027年市場規(guī)模將達到298億美元，復(fù)合年增長率在2020—2027年之間為10.3%。其他值得注意的地區(qū)市場包括日本和加拿大，預(yù)計在2020—2027年期間年復(fù)合增長率為4.3%和5.3%。德國預(yù)計將以約5.4%的復(fù)合年增長率增長。

全球功能性飲料市場將保持7.3%的年復(fù)合增速，預(yù)計2025年我國功能性飲料規(guī)模將達至658億元，是除包裝水外增長最快的賽道。

未來，功能型飲料行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多功能型飲料行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年功能型飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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