我國雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何? 2023雜糧市場發(fā)展前景展望

• 陳澤芳 2023年1月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 956 60
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我國雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?雜糧在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型過程中也發(fā)揮著關鍵性作用，特別是在中國西部地區(qū)有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中

我國雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?雜糧在中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型過程中也發(fā)揮著關鍵性作用，特別是在中國西部地區(qū)有著極為顯著影響力。雜糧屬于中國西部很多地區(qū)的主要糧食品種和重要經(jīng)濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使雜糧產(chǎn)業(yè)成為中國中西部地區(qū)發(fā)展前景較為廣闊的產(chǎn)業(yè)。

在全國糧食消費每年提升的背景下，我國小雜糧的產(chǎn)量卻在逐漸萎縮。據(jù)悉，我國雜糧產(chǎn)量已由歷史最高水平占全國糧食總產(chǎn)量的30%左右降低到現(xiàn)在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產(chǎn)量增長迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產(chǎn)業(yè)，投入低、發(fā)展慢。

全國政協(xié)常委、中國農(nóng)業(yè)科學院副院長萬建民說，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)6年超1.3萬億斤，生產(chǎn)量超過消費量，糧食夠吃，對于14億人口的中國來說，解決糧食問題，可謂難能可貴，但糧食安全這根弦任何時候都不能松，不僅要讓老百姓吃得飽還要吃得好。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國雜糧行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營養(yǎng)成分。種子資源、化肥、農(nóng)具、農(nóng)技服務等作為雜糧行業(yè)上游原料行業(yè)，雜糧行業(yè)下游主要應用糧食流通(糧油批發(fā)市場、商超、電商等)。

雜糧行業(yè)屬于食品制造業(yè)，與食品工業(yè)管理體制一致;其主管部門為工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展與改革委員會、國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局以及各級地方政府職能部門。

由于我國消費的特殊性，加上物種的多樣性，我國有雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產(chǎn)國之一，從蕎麥、糜子、黍稷，到綠豆、小豆、燕麥、豇豆和小扁豆，還有青稞、高粱、豌豆、蠶豆等，而且產(chǎn)量均位居世界前列，素有“小雜糧王國”的美譽。

雜糧產(chǎn)業(yè)市場特點

當前,小雜糧正成為農(nóng)產(chǎn)品市場的新寵,不僅在食品消費領域倍受青睞,而且廣泛應用于保健品和食品工業(yè)原料,市場需求量越來越大.在國際上,發(fā)達國家雜糧作物種植面積穩(wěn)中略降,而發(fā)展中國家種植面積呈上升趨勢.在我國,雜糧地位下降,面積減少,總產(chǎn)量下降,單產(chǎn)在穩(wěn)步提高.我國是小雜糧主產(chǎn)區(qū)之一,具有悠久的種植歷史,當前也具有發(fā)展的良好基礎,特色和優(yōu)勢.但仍存在農(nóng)民種植推廣意識淡薄,優(yōu)質和高科技含量品種匱乏,栽培技術落后,市場化,規(guī)?；潭鹊偷葐栴}.因此,在不影響小麥,玉米等大田作物生產(chǎn)的基礎上,抓好種植結構調整,推進全國小雜糧的產(chǎn)業(yè)化種植,應成為全國農(nóng)業(yè)工作新的突破點之一.而要做到這一點,一要加強引導,更新觀念,樹立小雜糧發(fā)展的戰(zhàn)略思想;二要加快小雜糧產(chǎn)業(yè)化開發(fā)推廣,在主產(chǎn)區(qū)形成"一鄉(xiāng)一業(yè),一村一品"的新格局;三要開展科學化種植,包括加大科技投入,開發(fā)良種資源和搞好種植技術改造等;四要引導行業(yè)聯(lián)合,發(fā)展龍頭企業(yè),實現(xiàn)規(guī)模種植,系列開發(fā),走"農(nóng)工貿一體化,產(chǎn)加銷一條龍"的發(fā)展路子。

2023雜糧市場發(fā)展前景展望

瞄準“科技助推產(chǎn)業(yè)”目標，多元化加快雜糧產(chǎn)業(yè)提質增效。精心開展各類技術培訓指導30余期，破解小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技“最后一公里”。新培育一批市場競爭力強、產(chǎn)品特色鮮明、帶動效果明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ碾s糧生產(chǎn)新型經(jīng)營主體，扶持雜糧企業(yè)、合作社等10多家，直接帶動3000多戶貧困戶脫貧致富。在長清孝里，章丘龍山、三趙線，平陰孔村鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)等建設5處優(yōu)質小雜糧試驗示范基地1.5萬余畝，帶動輻射周邊發(fā)展5萬余畝;全市共有較大規(guī)模的雜糧生產(chǎn)基地21家、雜糧加工企業(yè)9家、精深加工企業(yè)4家;雜糧年種植面積27.9萬畝左右，總產(chǎn)12萬噸左右。

突出“創(chuàng)新驅動發(fā)展”導向，多方式科學組配自主技術集成。為加快農(nóng)業(yè)科技供給側改革，實現(xiàn)小雜糧種植技術自主創(chuàng)新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對比試驗示范點10余處，開展雜糧新品種引進、示范、鑒定20余個。制訂完善生產(chǎn)技術規(guī)程5套，集成推廣關鍵技術10余項，推動良種良法配套，構建雜糧生產(chǎn)標準化體系。同時，召開全國和全省雜糧生產(chǎn)技術觀摩交流會、山東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系雜糧創(chuàng)新團隊現(xiàn)場觀摩會等10余期、參觀人員10000多人、培訓人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術和新業(yè)態(tài)動能轉換示范帶動效應。

提升“品牌引領市場”價值，多手段促進“新六產(chǎn)”深度融合。瞄準雜糧高附加值產(chǎn)品，發(fā)展特色雜糧衍生品，筑造“穩(wěn)住一產(chǎn)、壯大二產(chǎn)、激活三產(chǎn)”的農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”融合發(fā)展的樣板。實施綠色高質高效示范創(chuàng)建和提質增效工程，不斷提升雜糧產(chǎn)品精深加工水平。培育互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、農(nóng)村電商、鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，全鏈條加快小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機銜接。

中國雜糧行業(yè)面臨困境

整個雜糧加工行業(yè)仍存在原料生產(chǎn)發(fā)展水平低，產(chǎn)品質量不穩(wěn)定;加工企業(yè)規(guī)模小而分散，技術創(chuàng)新能力有限，市場競爭優(yōu)勢不強;產(chǎn)品檔次低、低層次、低水平加工多、深精加工不足;雜糧加工附加值低.加工轉化率低;雜糧研究投入少，技術人才匱乏，全國性的龍頭企業(yè)尚未建成等問題。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國雜糧行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國雜糧行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告

  雜糧研究報告對行業(yè)研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、...

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