食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 食品包裝行業(yè)未來發(fā)展方向2023

• 吳澳燕 2023年1月17日 來源：百度 第一食品 346 15
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2022 年全球食品與農(nóng)業(yè)技術(shù)及其相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模約為6222億美元，未來5年將保持8.42%的年均增速，至2027年將達(dá)8600億美元。海量市場(chǎng)呼喚食品行業(yè)拿出與之相稱的技術(shù)投入與商業(yè)化成果，推動(dòng)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、鮮活采收、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、廢棄物再利用，營養(yǎng)管理，基礎(chǔ)科學(xué)

近年來，我國包裝行業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速發(fā)展，現(xiàn)已形成以紙包裝、塑料包裝、金屬包裝、玻璃包裝、包裝印刷和包裝機(jī)械為主要產(chǎn)品的獨(dú)立、完整、門類齊全的現(xiàn)代包裝工業(yè)體系，基本能夠滿足國內(nèi)消費(fèi)和商品出口的需求，在保護(hù)商品、方便物流、促進(jìn)銷售和服務(wù)消費(fèi)等方面發(fā)揮了重要作用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年食品包裝行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

2022 年全球食品與農(nóng)業(yè)技術(shù)及其相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模約為6222億美元，未來5年將保持8.42%的年均增速，至2027年將達(dá)8600億美元。海量市場(chǎng)呼喚食品行業(yè)拿出與之相稱的技術(shù)投入與商業(yè)化成果，推動(dòng)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、鮮活采收、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、廢棄物再利用，營養(yǎng)管理，基礎(chǔ)科學(xué)研究等產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)百花齊放、齊頭并進(jìn)。

食品包裝(food packaging)是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護(hù)食品，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對(duì)獨(dú)立的自我體系。

對(duì)于食品本身來說，良好的包裝不僅可以保證食品的新鮮衛(wèi)生、延長保質(zhì)期、減少食物浪費(fèi)，還能充分展示食品生產(chǎn)商的品牌效應(yīng)。根據(jù)世界包裝組織(WPO)統(tǒng)計(jì)，全球包裝業(yè)市場(chǎng)已超過5000億美元，當(dāng)中食品包裝做出了主要貢獻(xiàn)。

食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶，占整個(gè)包裝業(yè)市場(chǎng)份額的60%左右。由于對(duì)環(huán)境保護(hù)施加了更為嚴(yán)格的法規(guī)要求，導(dǎo)致近年來中國包裝行業(yè)架構(gòu)變化以及包裝企業(yè)數(shù)量和包裝產(chǎn)品銷量嚴(yán)重下降，新冠疫情得到有效控制后，各種包裝材料需求持續(xù)增加，2020年食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在6039億元左右。

2016-2020年，我國食品包裝相關(guān)企業(yè)新增量呈穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，這反映行業(yè)入局者逐漸增多，市場(chǎng)競爭日益激烈。2020年我國食品包裝相關(guān)企業(yè)新增量達(dá)58821家，相較上年增加近14000家，在雙碳政策加緊推進(jìn)之下，2021年中國食品包裝相關(guān)企業(yè)新增量有所下降，為54082家。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國包裝行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入達(dá)12041.81億元，同比增長19.65%;利潤總額達(dá)710.56億元，同比增長16.41%。

食品包裝作為包裝工業(yè)中最大的細(xì)分市場(chǎng)，占整個(gè)包裝行業(yè)市場(chǎng)份額的60%左右。伴隨著環(huán)保政策趨嚴(yán)，部分企業(yè)生產(chǎn)受限，一些不規(guī)范的中小包裝企業(yè)面臨淘汰，行業(yè)的集中度將會(huì)有所提高。

而食品包裝主要受食品市場(chǎng)需求影響。近年來隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，休閑食品、方便食品等方便快捷的消費(fèi)品深受廣大消費(fèi)者喜愛，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨著不斷增長，而需求的增長也促進(jìn)了食品包裝行業(yè)的發(fā)展。

食品包裝行業(yè)未來發(fā)展方向2023

在過去的幾年里，食品包裝行業(yè)取得了長足的進(jìn)步。借助新技術(shù)和新材料，食品包裝的功能不僅僅局限在保持食品新鮮、延長食品保質(zhì)期的傳統(tǒng)層面，還拓展至提供有關(guān)食品的信息，增強(qiáng)消費(fèi)者體驗(yàn)等方方面面。

由于食品常常需要經(jīng)歷長途運(yùn)輸后才能從產(chǎn)地送至超市貨架，而這一過程往往會(huì)耗費(fèi)較長的時(shí)間，因此確保食品的新鮮和衛(wèi)生是包裝安全過關(guān)最基本的要求。隨著包裝工業(yè)化逐漸深入，不同特性復(fù)合材料的組合為食品提供了更理想的包裝選擇。

比如，在氣調(diào)包裝中，以氮?dú)夂投趸嫉榷栊詺怏w代替氧氣，可以減緩細(xì)菌繁殖速度而不使用任何添加劑。與此同時(shí)，包裝材料必須具有擁有良好的氣體阻隔性能，否則保護(hù)性氣體就會(huì)很快流失。

智能包裝根據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)，每年約有6億人食物中毒，其中42萬人死亡。與此同時(shí)，大量干凈的食物因?yàn)橐伤莆廴径粊G棄浪費(fèi)，而追蹤判定食物的來源和安全性是一項(xiàng)耗時(shí)耗力的工作。

然而，隨著一些高科技、新技術(shù)進(jìn)入食品包裝行業(yè)，食物中毒和食物浪費(fèi)現(xiàn)象得以緩解。首先，區(qū)塊鏈技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用開始解決可追溯性問題。

自20世紀(jì)50年代以來，全世界已經(jīng)生產(chǎn)超過80億噸塑料，而塑料的分解平均需要300年以上，塑料的難降解已成全球共識(shí)?；谒芰侠Ь?，包裝減塑、回歸綠色低碳的呼聲也愈發(fā)強(qiáng)烈。與發(fā)達(dá)國家相比，發(fā)展中國家，特別是亞洲新興市場(chǎng)的消費(fèi)者最為關(guān)注環(huán)保，也最愿意為綠色包裝買單。人們希望在各類飲食場(chǎng)景中能夠使用完全可回收、輕量化包材的意向比例達(dá)到了40%-60%。在全球食品包裝技術(shù)創(chuàng)新的報(bào)道中，“綠色低碳”成為出現(xiàn)頻率最高的關(guān)鍵詞。

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  2022-2027年食品包裝行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

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