中國(guó)罐頭產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一 2023年中國(guó)罐頭市場(chǎng)深度調(diào)查

• 陳澤芳 2023年3月22日 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 互聯(lián)網(wǎng) 1043 66
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我國(guó)是世界罐頭生產(chǎn)和出口大國(guó)。鞏固和開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)是我國(guó)罐頭工業(yè)的重要方向。罐頭食品是許多海外消費(fèi)者日常膳食的重要組成部分。突如其來(lái)的疫情讓罐頭食品的應(yīng)急保障屬性凸顯出來(lái)，罐頭食品贏得更多青睞，這對(duì)我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)而言也是重要機(jī)遇。

罐頭作為一種安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便的食品，一直與人們的生活密切相關(guān)，在航天、軍需、賑災(zāi)、勘探、旅游和日常生活等場(chǎng)景中扮演重要角色。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)罐頭出口量達(dá)312.5萬(wàn)噸，出口額68.9億美元(約合人民幣474億元)，分別同比增長(zhǎng)12%、22%。出口量和出口額均創(chuàng)下近年來(lái)新高。

罐頭產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)，多年來(lái)在供應(yīng)內(nèi)需、出口創(chuàng)匯、服務(wù)“三農(nóng)”、滿(mǎn)足健康消費(fèi)、穩(wěn)定擴(kuò)大就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用。罐頭產(chǎn)業(yè)是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的典型行業(yè)和有力抓手。罐頭產(chǎn)業(yè)原料的生產(chǎn)、收購(gòu)和供應(yīng)源自鄉(xiāng)村，發(fā)展罐頭產(chǎn)業(yè)對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、增加農(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)具有重要價(jià)值。

中國(guó)罐頭產(chǎn)量穩(wěn)居全球第一 2023年中國(guó)罐頭市場(chǎng)深度調(diào)查

我國(guó)是世界罐頭生產(chǎn)和出口大國(guó)。鞏固和開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)是我國(guó)罐頭工業(yè)的重要方向。罐頭食品是許多海外消費(fèi)者日常膳食的重要組成部分。突如其來(lái)的疫情讓罐頭食品的應(yīng)急保障屬性凸顯出來(lái)，罐頭食品贏得更多青睞，這對(duì)我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)而言也是重要機(jī)遇。

2022年，中國(guó)罐頭出口量再創(chuàng)近年新高。從外貿(mào)視角看，中國(guó)出口的千行百業(yè)里，有許多類(lèi)似“少被看見(jiàn)”、卻作出長(zhǎng)期穩(wěn)定貢獻(xiàn)的傳統(tǒng)行業(yè)。全球橘子罐頭出口量大概35萬(wàn)-40萬(wàn)噸，而中國(guó)出口量常年保持25萬(wàn)噸以上的水平。中國(guó)出口的蘆筍罐頭占全球出口總量70%;番茄罐頭產(chǎn)量位居全球前列;紅燒肉和鯪魚(yú)罐頭為國(guó)內(nèi)獨(dú)有……中國(guó)在全球排得上號(hào)的罐頭單品不少。2022年，中國(guó)罐頭出口量312.5萬(wàn)噸，出口額68.9億美元，均創(chuàng)下近6年來(lái)新高。“中國(guó)資源豐富，罐頭產(chǎn)量逐年增加且質(zhì)量口碑過(guò)硬、價(jià)格仍有比較優(yōu)勢(shì)，這些為出口創(chuàng)造了有利條件。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，亞洲、歐洲、非洲、北美洲為我國(guó)最大的罐頭出口目的地。從品類(lèi)上來(lái)看，蔬菜、水果罐頭占據(jù)最大的出口份額，與此同時(shí)，即食類(lèi)罐頭和菌菇罐頭近兩年的出口量明顯增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，隨著海外需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)加快，罐頭產(chǎn)品的出口品類(lèi)和總量有望繼續(xù)增加。

現(xiàn)代社會(huì)的工作、生活節(jié)奏越來(lái)越快，罐頭作為方便即食產(chǎn)品，市場(chǎng)前景越來(lái)越被看好。專(zhuān)家預(yù)計(jì)，到2023年，中國(guó)罐頭的銷(xiāo)售規(guī)模有望突破3200億元。如何將罐頭與“營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、潮流”結(jié)合，形成新的消費(fèi)文化，也是提升國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食用量的關(guān)鍵。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)罐頭市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

現(xiàn)代罐頭食品誕生至今已有200多年歷史，雖然食品生產(chǎn)技術(shù)日新月異，各種加工食品琳瑯滿(mǎn)目，但罐頭作為一種安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便的食品，一直與人們的生活密切相關(guān)，在航天、軍需、賑災(zāi)、勘探、旅游和日常生活等場(chǎng)景中扮演重要角色。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，罐頭相關(guān)企業(yè)4.6萬(wàn)余家，其中，2022年新增注冊(cè)企業(yè)430余家;從近三年(2020-2022年)罐頭相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)企業(yè)增速來(lái)看，2020年增速靠前，達(dá)到9.5%;從地域分布來(lái)看，廣東以1.4萬(wàn)余家位列區(qū)域首位;山東、浙江分列二、三位，分別擁有3,530余家以及3,080余家;從成立時(shí)間來(lái)看，25.3%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，近5成罐頭相關(guān)企業(yè)成立于10年以上;從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看，53.6%的相關(guān)企業(yè)屬于個(gè)體工商戶(hù)。

當(dāng)下，蔬菜罐頭成為大眾主要的關(guān)注產(chǎn)品，能夠長(zhǎng)期保存的蔬菜產(chǎn)品是很多消費(fèi)者所需要的。較常見(jiàn)的蔬菜罐頭有食用菌類(lèi)、竹筍類(lèi)、帶莢豆類(lèi)和去莢豆類(lèi)、蘆筍、馬蹄、番茄醬、菜心等。由于罐頭經(jīng)過(guò)熱力滅菌，口感上有別于家庭烹飪，西餐中比薩餅用的蘑菇片、奶油蘑菇湯中的蘑菇都是罐頭，這些食物一開(kāi)始傳到中國(guó)時(shí)所采用的蘑菇都源自罐頭產(chǎn)品。

罐頭的技術(shù)每年都在進(jìn)步，主要體現(xiàn)在裝備技術(shù)、包裝材料、加工速度和質(zhì)量提升等領(lǐng)域。早在上個(gè)世紀(jì)末，中國(guó)就已經(jīng)完成了全產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程，一些制罐、制蓋以及罐頭加工裝備(封口機(jī)、殺菌機(jī))、馬口鐵全開(kāi)蓋等已經(jīng)走出國(guó)門(mén)受到國(guó)際市場(chǎng)的青睞。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年罐頭出口會(huì)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，將會(huì)給中國(guó)的罐頭企業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇，特別是肉類(lèi)罐頭是國(guó)內(nèi)罐頭出口的重要產(chǎn)品。

2021年8月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì))批準(zhǔn)修訂發(fā)布《牛肉類(lèi)、羊肉類(lèi)罐頭質(zhì)量通則》《番茄醬罐頭質(zhì)量通則》《鯪魚(yú)罐頭質(zhì)量通則》3項(xiàng)罐頭領(lǐng)域國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)也同時(shí)發(fā)布《中國(guó)罐頭行業(yè)品牌打造三年專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃(2021—2023)》，為罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供更多保障和支持。

欲了解更多關(guān)于罐頭行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)罐頭市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)罐頭市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  罐頭行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析罐頭未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘罐頭行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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