中國(guó)芝麻行業(yè)發(fā)展前景 芝麻行業(yè)市場(chǎng)投資戰(zhàn)略研究

• 周迅 2023年5月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1400 92
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芝麻制品也是人類(lèi)攝取蛋白質(zhì)的重要渠道，是用途最廣泛的保健食品。芝麻系列產(chǎn)品具有豐富營(yíng)養(yǎng)成份，有清除自由基、延緩衰老、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)血脂、防治高血壓、血管硬化和改善睡眠等保健功能。

芝麻，又名脂麻、胡麻(學(xué)名：Sesamum indicum)，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱(chēng)于世。

中國(guó)芝麻行業(yè)發(fā)展前景 芝麻行業(yè)市場(chǎng)投資戰(zhàn)略研究

芝麻，被稱(chēng)為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國(guó)進(jìn)口芝麻88.88萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.41%，出口3.95萬(wàn)噸，同比下降21.26%，凈進(jìn)口84.93萬(wàn)噸，埃塞俄比亞是非洲主要的芝麻出口國(guó)之一，2020年，埃塞俄比亞位居中國(guó)芝麻進(jìn)口第三位。世界上半數(shù)左右的芝麻生產(chǎn)在非洲。其中以蘇丹居首，而埃塞俄比亞、坦桑尼亞、布基納法索、馬里和尼日利亞等也是非洲主要芝麻生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。

芝麻適合生長(zhǎng)在熱帶和干旱地區(qū)。非洲芝麻種植面積的擴(kuò)大已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，政府和農(nóng)民都鼓勵(lì)或熱衷于種植芝麻。然而，在南美，芝麻似乎有可能被拋棄。芝麻是一種水果，屬于薔薇科芝麻亞科芝麻屬，樹(shù)為落葉喬木。芝麻是低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。芝麻被譽(yù)為“活水”，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分易溶，易被人體吸收。有利于溶解硫磺，使皮膚光滑細(xì)嫩。都說(shuō)“每天一個(gè)芝麻，醫(yī)生遠(yuǎn)離”。

芝麻制品也是人類(lèi)攝取蛋白質(zhì)的重要渠道，是用途最廣泛的保健食品。芝麻系列產(chǎn)品具有豐富營(yíng)養(yǎng)成份，有清除自由基、延緩衰老、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)血脂、防治高血壓、血管硬化和改善睡眠等保健功能。芝麻中還含抗衰老因子，芝麻中含有大約1%的芝麻木聚糖，如芝麻明、芝麻粉等，它與維生素E一樣具有強(qiáng)大的抗氧化、抑制膽固醇的形成，促進(jìn)乙醛分解之功能。對(duì)于防止器官老化、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等更年期及皮膚粗糙和皺紋出現(xiàn)都有明顯的效果。目前，洮南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)重新凸現(xiàn)，生產(chǎn)要素的比較優(yōu)勢(shì)非常明顯。

數(shù)據(jù)顯示，非洲芝麻產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的50%，近十年來(lái)均保持中國(guó)芝麻進(jìn)口最主要來(lái)源地地位。2020年10月至2021年4月，非洲向中國(guó)出口的芝麻總量超過(guò)40萬(wàn)噸，約占中國(guó)采購(gòu)總量的60%。非洲各國(guó)中蘇丹對(duì)華出口量最大，達(dá)到12.06萬(wàn)噸。

受不利天氣條件影響，中國(guó)芝麻收獲情況差強(qiáng)人意。最新數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，中國(guó)上一季度的芝麻進(jìn)口量大漲57%，增加40萬(wàn)噸。

芝麻油上游原材料為芝麻。隨著我國(guó)居民生活水平提升，對(duì)于食用油多樣化需求攀升，推動(dòng)芝麻種不斷增長(zhǎng)，我國(guó)芝麻進(jìn)口依存度保持高位，2020年我國(guó)芝麻進(jìn)口量達(dá)到歷史高位，進(jìn)口量為101.64萬(wàn)噸，截至2021年1-10月我國(guó)芝麻進(jìn)口量為100.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.59%，出口量為3.84萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.22%。

芝麻油加工主要存在的問(wèn)題是：芝麻香油生產(chǎn)過(guò)度焙炒造成芝麻蛋白破壞嚴(yán)重，利用價(jià)值大幅降低。冷榨芝麻油生產(chǎn)不脫皮冷榨，芝麻餅粗纖維和草酸含量高，無(wú)法用做食用蛋白，綜合效益不高。

目前，國(guó)內(nèi)芝麻加工企業(yè)仍以個(gè)體小作坊為主，規(guī)模企業(yè)較少，部分企業(yè)以外購(gòu)分裝為主，研發(fā)力量薄弱。在芝麻原料精選,芝麻油、芝麻醬等加工方面，基本上沿用傳統(tǒng)工藝。洮南市芝麻種植歷史悠久，是我國(guó)芝麻的主產(chǎn)區(qū)之一，芝麻年交易量達(dá)8萬(wàn)噸以上。

同時(shí)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人民生活水平的不斷提高，芝麻精油、不飽和脂肪酸膠囊、芝麻復(fù)合蛋白粉、芝麻復(fù)合蛋白飲料、芝麻膳食纖維等特色山杏加工產(chǎn)品都有很大的市場(chǎng)空間和潛力，據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在未來(lái)10年中，我國(guó)稀有芝麻精油、不飽和脂肪酸膠囊、芝麻復(fù)合蛋白粉的需求增長(zhǎng)速度為1%-2%，而芝麻復(fù)合蛋白飲料增長(zhǎng)5%-8%，芝麻膳食纖維的中老年人群增長(zhǎng)速度更將在10%以上。由此可見(jiàn)，市場(chǎng)前景將十分廣闊。

多年來(lái)，我市在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，積極發(fā)展特色種植業(yè)，相繼形成了以綠豆、辣椒、蓖麻、油葵、芝麻、山杏、西瓜為主的七個(gè)區(qū)域特色明顯、品牌效應(yīng)突出、帶動(dòng)功能較強(qiáng)的特色種植園區(qū)。其中芝麻年交易量就達(dá)8萬(wàn)噸以上，年均產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)噸左右。有較大的加工和增值空間。未來(lái)五年，我國(guó)芝麻產(chǎn)量將會(huì)逐漸增加。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持，預(yù)計(jì)芝麻深加工產(chǎn)品產(chǎn)量將持續(xù)增加。

本報(bào)告由中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出品，對(duì)中國(guó)芝麻行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。

還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)格局，把握行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和建議。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  芝麻，又名脂麻、胡麻（學(xué)名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)...

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