低聚糖行業(yè)應用前景及未來市場投資趨勢

• 吳澳燕 2023年5月22日 來源：中國食品報 互聯(lián)網(wǎng) 294 11
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低聚糖又名寡糖或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領域。

調(diào)查顯示，中國的父母對孩子腸道健康特別關注，關注度高達89%，遠高于美國、英國等國家。研究表明，在生命早期建立腸道微生態(tài)環(huán)境十分重要，而嬰兒期是建立有益微生物生態(tài)的關鍵窗口期。母乳中的低聚糖是生命早期腸道菌群定植和生長的關鍵驅(qū)動因素。

全球超過50%的嬰配奶粉中添加了低聚半乳糖(GOS)，在嬰幼兒配方奶粉中添加適量的多種低聚糖結構，對構建寶寶腸道健康具有積極作用。從市場需求來看，國內(nèi)外對母乳低聚糖的需求不斷加大。我國每年母乳低聚糖需求量超過1.4萬噸，市場規(guī)模將達到300億—600億元人民幣。作為母乳中的生物活性物質(zhì)，母乳低聚糖在嬰幼兒產(chǎn)品中頗受關注。目前，歐洲已批準人乳寡糖用于嬰幼兒奶粉的添加，雅培、雀巢、惠氏、愛他美、美素佳兒等外資品牌也相繼推出了添加母乳低聚糖的產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

低聚糖又名寡糖或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領域。

目前國內(nèi)已實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)并上市的功能性低聚糖產(chǎn)品有低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等，主要用于功能食品、營養(yǎng)保健食品、乳制品以及飼料工業(yè)領域，并逐步向化妝品、藥物等更多領域拓展。

低聚糖行業(yè)應用前景及未來市場投資趨勢

功能性低聚糖應用于功能及營養(yǎng)保健食品主要包括如下兩個方面：一是作為功能性配料添加到傳統(tǒng)食品中，用于進一步開發(fā)功能及營養(yǎng)保健食品，使其具備增殖雙歧桿菌等有益菌功能，起到調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的作用，從而在根本上解決亞健康和疾病狀態(tài)，很好地滿足了人們對健康的訴求;二是直接以功能性低聚糖為主要成分，制造成沖劑、片劑、口服液等終端食品。

低聚糖不僅用于酸奶等奶制品中，近年來它在其他飲料產(chǎn)品中也有廣泛的應用。如美國市場上銷量極大的各種果汁類飲料中即添加有低聚果糖、低聚木糖和低聚異麥芽糖等低聚糖類甜味劑。據(jù)生產(chǎn)商介紹，果汁類飲料中添加低聚糖后可大大提高產(chǎn)品的保健功能。如增強人體免疫力、降低血液中的脂肪和膽固醇含量和增進腸道健康等等。而添加低聚果糖可使飲料產(chǎn)品實現(xiàn)“高纖維素、低熱量化”、增加腸道中雙歧桿菌數(shù)量以及潤腸通便等多種保健功能。

母乳低聚糖的生產(chǎn)技術大致可以分為三類：天然提取，化學合成和生物合成。由于母乳低聚糖與牛羊乳中的低聚糖成分及含量相差甚遠，天然提取的方式產(chǎn)量低且成本極高，因此無法實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化;化學合成法則因其效率低、工藝復雜，且有食品安全問題而不具備產(chǎn)業(yè)化前景;生物合成主要是通過微生物合成或微生物酶解的方法產(chǎn)生，具有生產(chǎn)成本低、環(huán)境污染小等優(yōu)勢，但同樣也面臨這安全性的顧慮和法規(guī)的限制。

在供給端，目前，全球母乳低聚糖五大生產(chǎn)商分別為杜邦、巴斯夫、帝斯曼、Jennewein 和Frieslan Campina，均采用傳統(tǒng)菌株或者普通基因工程操作方法合成母乳低聚糖;而雀巢、達能、伊利等食品快消巨頭也通過各種投資或合作的方式進軍這一領域。國內(nèi)企業(yè)同樣進軍了母乳低聚糖原料端，比如恒魯生物和一兮生物。

《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》與《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》提出，中國積極推進全民健康生活方式行動，廣泛開展以“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)為重點的專項行動，在政府各類營養(yǎng)改善計劃與行動的助力下，食品行業(yè)通過產(chǎn)品升級、研制新產(chǎn)品等形式，推出了各種各樣的功能及營養(yǎng)保健食品，如無糖口香糖、低糖餅干、益生元功能食品等，成為消費品行業(yè)增長的熱點，并進而帶動了功能性食品配料需求的迅速增長。

低聚糖在國外已廣泛應用于各種飲料食品類產(chǎn)品中作為主要甜味劑以代替白糖和人造甜味劑等產(chǎn)品。而我國的低聚糖生產(chǎn)和應用剛起步不久，無論在低聚糖產(chǎn)品開發(fā)品種數(shù)量上還是在飲料應用方面與發(fā)達國家相比而言均存在巨大差距。目前國際市場上低聚糖發(fā)展勢頭十分強勁，我國擬應加大低聚糖的開發(fā)研制力度。

低聚糖研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達準確，概念表述科學化。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國低聚糖行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國低聚糖市場進行了分析研究。報告在總結中國低聚糖行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國低聚糖行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

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