中國(guó)益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)投資價(jià)值評(píng)估

• 陳澤芳 2023年6月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1154 74
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目前我國(guó)尚未出臺(tái)益生菌產(chǎn)品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)高速發(fā)展期部分企業(yè)出現(xiàn)野蠻生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題，不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2021-2022年中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)布多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)標(biāo)空窗期對(duì)行業(yè)起到規(guī)范和引導(dǎo)作用。中國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)落后歐洲、日本等1

益生菌主要寄生于人體的腸道中，在進(jìn)入口中后，需要通過(guò)胃部和小腸才能到達(dá)腸道。所以，只有加入高活菌，才能從根本上增加到達(dá)腸道的活菌數(shù)量。2005年，國(guó)家食藥監(jiān)局頒布了《益生菌類(lèi)保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定(試行)》，其中規(guī)定：“活菌”健康產(chǎn)品在有效期內(nèi)，活菌數(shù)量不能低于10^6CFU/毫升(g)。即，必須要有超過(guò)100萬(wàn)CFU/mL(g)的活菌量，才算是合格的。

近兩年，在特殊情況催化下，中國(guó)居民更加關(guān)注自身和家庭成員的健康，也加速了他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知及重視。其中，益生菌因改善胃腸道等功效，成為了人們追求健康的“新寵”。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)益生菌市場(chǎng)平均年增速約為15%。面對(duì)千億級(jí)市場(chǎng)，伊利、蒙牛等巨頭公司相繼推出自有益生菌品牌，專(zhuān)注于食用益生菌研發(fā)的一家生物公司則成功上市，成為益生菌第一股。

中國(guó)益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)益生菌行業(yè)正處于快速上升階段，消費(fèi)需求持續(xù)擴(kuò)大。益生菌產(chǎn)業(yè)鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑(膠囊、顆粒)、菌粉等;下游產(chǎn)業(yè)為益生菌食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品和原料。

目前我國(guó)尚未出臺(tái)益生菌產(chǎn)品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)高速發(fā)展期部分企業(yè)出現(xiàn)野蠻生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題，不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2021-2022年中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)布多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)標(biāo)空窗期對(duì)行業(yè)起到規(guī)范和引導(dǎo)作用。中國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開(kāi)始于20世紀(jì)90年代末，但進(jìn)入21世紀(jì)后，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢(shì)。

國(guó)內(nèi)益生菌原料占比最大為美國(guó)杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國(guó)內(nèi)整體原料市場(chǎng)85%，其余廠商約15%。國(guó)內(nèi)廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬(wàn)規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤(rùn)盈生物四家公司。益生菌膳食補(bǔ)充劑方面，我國(guó)市場(chǎng)依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開(kāi)需要“藍(lán)帽”申請(qǐng)的藥店渠道進(jìn)入電商國(guó)際平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國(guó)益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

益生菌下游主要應(yīng)用有三大場(chǎng)景：乳制品及其他發(fā)酵食品、保健食品/藥品和動(dòng)植物用益生菌，其中乳制品及其他發(fā)酵食品為最主要應(yīng)用，占比為86%。在乳制品中，益生菌又分為兩種用途，一種起發(fā)酵作用，是酸奶等發(fā)酵食品發(fā)酵的必需品;另一種主要作為食品添加劑，在酸奶發(fā)酵后，額外添加進(jìn)酸奶，可起到一定功效，比如改善便秘、消化不良等癥狀。

“重基礎(chǔ)、輕應(yīng)用”是當(dāng)前益生菌行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。通過(guò)知網(wǎng)檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻(xiàn)，關(guān)于產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的文獻(xiàn)約6%, 超過(guò)90%的文獻(xiàn)是基于基礎(chǔ)理論研究的。調(diào)研顯示，益生菌生產(chǎn)技術(shù)研究方面，菌株的穩(wěn)定性為益生菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關(guān)研究缺乏，檢測(cè)技術(shù)成為亟需攻克的技術(shù)難題。從目前國(guó)內(nèi)外益生菌的發(fā)展來(lái)看，很多國(guó)內(nèi)外的學(xué)者在對(duì)微生物的基礎(chǔ)理論都進(jìn)行了深入的研究，但是從研究到市場(chǎng)應(yīng)用的過(guò)程中往往都會(huì)經(jīng)歷一些大膽的嘗試。

2017年5月，國(guó)家出臺(tái)《“十三五”食品科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃》，明確提出要解決一批食品生物工程領(lǐng)域的前沿關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高效發(fā)酵劑與益生菌;2021年3月，國(guó)家出臺(tái)《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，提出嚴(yán)格食品藥品安全監(jiān)管，加強(qiáng)和改進(jìn)食品藥品安全監(jiān)管制度，完善食品藥品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，加大重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全問(wèn)題聯(lián)合整治力度等;之后，國(guó)家出臺(tái)的系列益生菌行業(yè)相關(guān)政策都傾向于完善益生菌等食品制造行業(yè)的監(jiān)管體系，保障國(guó)民食品安全。

從國(guó)家層面相關(guān)政策來(lái)看，益生菌行業(yè)規(guī)范類(lèi)政策居多，政策傾向于規(guī)范益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完善益生菌、食品行業(yè)的監(jiān)管體系，保障國(guó)民食品安全。根據(jù)2019年國(guó)家頒布的《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》，國(guó)家明確提出推動(dòng)從以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行?，努力使群眾不生病、少生病，提高生活質(zhì)量。到2030年，全民健康素養(yǎng)水平大幅提升，健康生活方式基本普及，居民主要健康影響因素得到有效控制，因重大慢性病導(dǎo)致的過(guò)早死亡率明顯降低，人均健康預(yù)期壽命得到較大提高。

未來(lái)益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國(guó)益生菌酸奶行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告

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