價格腰斬這些海鮮 一斤便宜近百元 海鮮水產市場供需投資分析

• 李波 2023年8月22日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 1295 85
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南海開漁已經過了幾天時間，按照往年的規(guī)律，“開漁”后的海鮮價格都會有所回落，今年情況如何?打撈、分揀、裝袋，在廣州海珠區(qū)的某電商平臺倉庫里，后臺工作人員正忙碌地打包各類海鮮。隨著“開漁季”到來，市民在線上購買海鮮的熱情高漲，多寶魚、梭子蟹、九節(jié)蝦銷量

南海開漁已經過了幾天時間，按照往年的規(guī)律，“開漁”后的海鮮價格都會有所回落，今年情況如何?

打撈、分揀、裝袋，在廣州海珠區(qū)的某電商平臺倉庫里，后臺工作人員正忙碌地打包各類海鮮。隨著“開漁季”到來，市民在線上購買海鮮的熱情高漲，多寶魚、梭子蟹、九節(jié)蝦銷量翻倍。

某電商平臺昌崗站站長 許良金：一種來自汕尾的九節(jié)蝦比較好賣，基本上每天都賣光，周末銷量會比平時多2倍。

而在廣州生猛海鮮集散地的黃沙水產市場，人頭攢動、空氣中也彌漫著海的“鮮”味。

記者走訪發(fā)現，海鮮價格在開漁后有了明顯回落，海魚“剝皮?！泵拷?50元下降到60元，花蝦更是從每斤200元左右降至130元。

廣東廣州某水產市場商戶：就是便宜，譬如海魚，封海之前每斤賣150元，現在賣100元或者80元左右，價格都回落了。

廣東廣州某水產市場商戶：像有膏的瀨尿蝦，還沒開漁之前賣150、160元一斤，現在才90多元，有時候80多元，價格相差很多。

海鮮水產市場供需投資分析

我國人均海鮮消費呈現上升的趨勢，中國人均海鮮消費量達32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長16.0%，受新冠肺炎疫情影響，中國人均海鮮消費量有所下滑，中國人均海鮮消費量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。

中國海鮮餐飲區(qū)域市場主要集中在華東、華南和東北地區(qū)，華東地區(qū)占45%，華南地區(qū)占24%，東北地區(qū)占9%。

受疫情影響，我國海鮮餐飲企業(yè)數量在呈現斷崖式下降其實，由17862家下降到15097家，減少了2765家，減少了15.48%。隨著消費升級不斷，餐飲智能化、數字化、創(chuàng)新化以及降本增效的智能化，將成為海鮮餐飲業(yè)未來發(fā)展的重點。

《中國農業(yè)展望報告》也預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右?？梢哉f，海鮮水產市場正在迎來黃金期。

統計數據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給海鮮水產養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。

中研普華產業(yè)研究院出版的《2023-2028年海鮮水產行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示

海鮮水產市場發(fā)展前景

目前我國養(yǎng)殖存塘量較大，海鮮水產市場供應充足。由于養(yǎng)殖成本高位運行、市場需求低迷等原因，水產行業(yè)整體低迷。

但隨著春節(jié)的到來，家庭聚餐、假期旅行、外出餐飲消費將明顯增加，有望帶動海鮮水產品需求進一步增長，預計春節(jié)期間水產品市場將呈現供求兩旺態(tài)勢，價格將穩(wěn)中趨漲。

伏季休漁期結束后，漁民可以重新出海捕撈。但同時，漁民也需要遵守相關的漁業(yè)法規(guī)和管理措施，確保漁業(yè)資源的可持續(xù)利用。隨著伏季休漁期結束，我國漁業(yè)市場將迎來新的供應。水產品的供應量將增加，從而滿足市場需求。

海關統計，6月，我國水海產品及制品出口15.54億美元，同比下降21.95%;出口數量為28.59萬噸，同比下降7.25%。

前6個月，我國海鮮水產產品及制品累計出口98.87億美元，同比下降12.42%;出口數量為175.63萬噸，同比下降1.66%。

市場方面，前6個月，我國水海產品及制品出口額排名前十的國家/地區(qū)分別為日本、美國、韓國、中國香港、馬來西亞、泰國、中國臺灣、菲律賓、德國、越南，合計占我國該產品出口額的73.19%。

前6個月，日本是我國水海產品及制品出口最主要的市場，出口額為17.46億美元，同比下降9.65%。6月當月，出口額為2.84億美元，同比下降13.53%。

2023年上半年中國初級水產品(03項)出口額為51.6億美元，同比2022年上半年61.9億美元，下降了20.0%。其中山東、福建等五個主要出口大省的出口額小計為47.3億美元，同比2022年上半年57.5億美元，下降了21.4%。

2023年上半年深加工魚類(1604項)出口額20.2億美元，同比2022年上半年24.7億美元下降22.1%;深加工蝦蟹貝魷類(1605項)出口額26.0億美元，同比2022年上半年27.2億美元下降4.5%

海鮮水產電商是未來發(fā)展方向

隨著網購的興起，各類水產品實現了產地加工、配送各地，消費者對于各類海洋類制品的認知也打破了地域的限制。

京東大數據顯示，年貨節(jié)第一周，“異地訂單”量與去年年貨節(jié)同期相比增長30%，且異地訂單占比較平日上漲超50%。其中，廣東、北京、江蘇發(fā)出的跨省異地訂單最多。

受疫情沖擊，海鮮產品市場有所萎縮。對于當下海鮮市場的“當局者”和即將入局的經營者而言，疫情既是機遇，亦是挑戰(zhàn)。大型海鮮批發(fā)市場、線下餐飲企業(yè)紛紛關閉。

全國海鮮需求量銳減，消費者需求更多集中在新鮮的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人們居家隔離時，生鮮電商成為不少家庭的選擇。

海鮮水產行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，預測未來業(yè)務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業(yè)的投資商機。

海鮮水產報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的海鮮水產市場情報信息及科學的決策依據。

更多海鮮水產行業(yè)消息,可以點擊查看中研普華產業(yè)研究院出版的《2023-2028年海鮮水產行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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