2023年8月豬肉價格行情走勢分析 我國豬肉消費需求降低了嗎?

• 曾燕 2023年9月12日 來源：互聯(lián)網 1022 65
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2023年8月豬肉價格行情走勢如何？國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，8月份，食品煙酒類價格同比下降0.5%，影響CPI(居民消費價格指數(shù))下降約0.14個百分點。食品中，畜肉類價格下降10.5%，影響CPI下降約0.36個百分點，其中豬肉價格下降17.9%，影響CPI下降約0.28個百分點

2023年8月豬肉價格行情走勢分析?

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，8月份，食品煙酒類價格同比下降0.5%，影響CPI(居民消費價格指數(shù))下降約0.14個百分點。食品中，畜肉類價格下降10.5%，影響CPI下降約0.36個百分點，其中豬肉價格下降17.9%，影響CPI下降約0.28個百分點;鮮菜價格下降3.3%，影響CPI下降約0.07個百分點;蛋類價格上漲3.2%，影響CPI上漲約0.02個百分點;鮮果價格上漲1.3%，影響CPI上漲約0.03個百分點;糧食價格上漲0.6%，影響CPI上漲約0.01個百分點。

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，9月8日，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為22.44元/公斤，與上周五(9月1日)的22.66元/公斤相比，小幅下降0.97%。本周的平均價格為22.5元/公斤，與上周22.68元/公斤的均價相比，下降0.78%。

9月9日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2023年8月份全國CPI(居民消費價格指數(shù))數(shù)據(jù)。從環(huán)比看，CPI上漲0.3%，漲幅比上月擴大0.1個百分點。食品中，受部分地區(qū)極端天氣影響調運、養(yǎng)殖戶壓欄惜售及中央儲備豬肉收儲支撐市場信心等因素影響，豬肉價格由上月持平轉為上漲11.4%。從同比看，CPI由上月下降0.3%轉為上漲0.1%。食品中，豬肉價格下降17.9%，降幅比上月收窄8.1個百分點。

卓創(chuàng)資訊預計未來一周生豬行情或震蕩下降。供應方面，生豬養(yǎng)殖單位當前仍然有增量表現(xiàn)，生豬供應量正逐步增多。雖養(yǎng)殖單位對持續(xù)降價有抵觸心態(tài)，周末或周中期不乏出現(xiàn)與需求端博弈的可能，但供大于求態(tài)勢或難改，供應整體較為充足。需求方面，豬肉終端市場需求量仍然有限，對行情無明顯利好支撐作用。下周局地降雨降溫，或在一定程度上利多需求，但幅度或相對有限。

我國豬肉消費需求降低了嗎?

9月9日，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月份豬肉價格同比下降17.9%。那么，我國豬肉消費需求降低了嗎?

國家信息中心經濟預測部宏觀經濟研究室副主任 鄒蘊涵：對于豬肉市場來說，我國對于豬肉的整體需求量是比較大且相對穩(wěn)定的，一般居民對于豬肉的消費量其實很難出現(xiàn)大的波動，市場價格的整體起伏更多的是由供給方來決定。在上一輪豬周期的過程中，由于豬肉價格比較高，很多養(yǎng)殖戶加大投產，導致整個豬肉的供給量處于歷史高位。在豬肉市場上，總體供求的基本格局是供給大于需求，所以整個價格還處于相對低位，還是處于同比降幅較大的基本態(tài)勢。

據(jù)中研普華產業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國豬肉行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

今年以來，豬肉價格持續(xù)低迷，其間受二育、凍品入庫、收儲措施、節(jié)日效應等階段性利多帶動錄得短暫反彈，但最終都回歸至供過于求的基本面，持續(xù)處于磨底階段。自7月中下旬開始，生豬市場情緒發(fā)生改變，現(xiàn)貨價格觸底反彈。

“7月豬價上漲的起因在于標肥價差于夏季轉負并進一步走擴，市場大豬豬源緊缺，同時也給予養(yǎng)殖端壓欄空間，肥豬帶著標豬價格上行，市場壓欄惜售情緒強烈，二次育肥借機入場，促使價格進一步反彈?！眹?lián)期貨農產品事業(yè)部徐亞光告訴，“可以看到，短短半月生豬現(xiàn)貨價格自14元/公斤漲至17元/公斤以上?！?/p>

但隨后生豬價格在8月上行動力減弱，市場再度進入振蕩狀態(tài)，但總的來看，價格重心較今年上半年獲得明顯提升。相關數(shù)據(jù)顯示，8月全國生豬出欄均價17.13元/公斤，較上月上漲2.80元/公斤，漲幅為19.54%。

伴隨著豬價的回暖，8月豬企銷售情況也有所好轉。徐亞光表示，從近期各上市豬企陸續(xù)公布的銷售簡報來看，牧原股份、溫氏股份、天邦食品、新希望等豬企的銷售收入、銷售均價均實現(xiàn)了環(huán)比上升。

8月多家豬企份銷售數(shù)據(jù)分析

從8月份單月銷售數(shù)據(jù)來看，牧原股份銷售生豬567.2萬頭，同比增長16.06%;溫氏股份銷售肉豬214.43萬頭，同比增長42.56%;天邦食品銷售商品豬53.33萬頭，同比增長68.18%;大北農生豬銷量45.08萬頭，同比增長32.47%;神農集團銷售生豬14.24萬頭，同比增長77.07%。

從今年前8個月的銷售數(shù)據(jù)來看，牧原股份累計銷售生豬4163.6萬頭，同比增長2.14%;溫氏股份銷售肉豬1606.10萬頭，同比增長48.24%;天邦食品銷售商品豬410.76萬頭，同比增長50.85%;大北農生豬銷量366.24萬頭，同比增長41.20%;神農集團共銷售生豬94.84萬頭，同比增長63.06%。

從8月份的銷售價格來看，生豬市場的整體銷售價格也較7月份有了明顯回升。牧原股份商品豬銷售均價16.35元/公斤，環(huán)比上漲18.39%;溫氏股份毛豬銷售均價16.84元/公斤，環(huán)比上漲18.51%;天邦食品商品豬銷售均價17.15元/公斤，環(huán)比上漲15.42%;大北農生豬銷售均價16.55元/公斤，環(huán)比上漲16.07%;神農集團商品豬銷售均價16.52元/公斤，環(huán)比上漲19.19%。

截至9月7日晚間，牧原股份、溫氏股份、神農集團等多家上市豬企披露了8月份生豬銷售情況。從銷售情況來看，隨著產能逐步釋放，絕大部分上市豬企的生豬銷量呈現(xiàn)回升的態(tài)勢。

不過多家豬企也在公告中坦言，生豬市場價格波動的風險是整個生豬生產行業(yè)的系統(tǒng)性風險，對任何一家生豬生產者來講都是客觀存在、不可控制的外部風險。生豬市場價格的大幅波動，都可能會對公司的經營業(yè)績產生重大影響。

數(shù)據(jù)顯示，截至9月7日，全國屠宰企業(yè)平均開工率為29.46%，預計9月上半月消費難有明顯起色，對豬價支撐力度不足?！安贿^，隨著天氣轉涼，雙節(jié)備貨預期仍存，9月中下旬以后終端消費預期向好?！?/p>

進一步展望四季度豬價，國聯(lián)期貨農產品事業(yè)部徐亞光表示，本年度后期出欄仍存壓力，四季度為豬肉消費旺季，大部分規(guī)模場及集團場前期均采購仔豬或留存仔豬預備旺季出欄，出欄壓力將始終限制豬價上方空間，且9—10月往往會存在二育行為，使得出欄壓力再度后置。

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