益生菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊 益生菌行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 423 21
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全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模約為500億元，而中國(guó)益生菌市場(chǎng)約占全球市場(chǎng)的10%。業(yè)內(nèi)人士建議，國(guó)內(nèi)益生菌企業(yè)應(yīng)加大科研投入，開(kāi)發(fā)出更多具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我國(guó)亟須解決的產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展瓶頸，需從技術(shù)、專(zhuān)利、品牌、儲(chǔ)備等各方面進(jìn)行完

益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱(chēng)。

作為具有活性的微生物，益生菌與其他膳食補(bǔ)充劑不同，需要特定的貯運(yùn)條件，以確保它們?cè)谡麄€(gè)產(chǎn)品生命周期中都保持活性。

益生菌為人所知的廣泛的健康益處，正是建立在這些生命體具有活性的基礎(chǔ)上。通常來(lái)說(shuō)，針對(duì)活細(xì)胞的研究?jī)H僅證明了具有活性的益生菌的功能效用，而無(wú)法支持死細(xì)胞所具有的功能性。因此，對(duì)于生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者而言，讓每一件益生菌產(chǎn)品都遵循適當(dāng)?shù)馁A運(yùn)條件至關(guān)重要。

目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類(lèi)微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

2019年全球益生菌補(bǔ)充劑收入61億美元，同比增長(zhǎng)7.5%。中國(guó)益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)收入42.4億元，同比增長(zhǎng)18%，已成為全球益生菌補(bǔ)充劑第二大消費(fèi)市場(chǎng)。另外，益生菌在乳制品中的應(yīng)用約占全球益生菌產(chǎn)品的66%。

面對(duì)千億規(guī)模的益生菌市場(chǎng)，全球范圍內(nèi)益生菌強(qiáng)化功能的食品和飲料開(kāi)始興起，酸奶、乳酸菌飲料、膠囊、嬰幼兒輔食、巧克力、糖果餅干等不同類(lèi)型的食品中也都能看到益生菌的身影，越來(lái)越多的益生菌應(yīng)用品類(lèi)應(yīng)勢(shì)而生。

益生菌行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及現(xiàn)狀分析

在乳制品中，益生菌分為兩種用途，一種起發(fā)酵作用，是酸奶等發(fā)酵食品發(fā)酵的必需品;另一種主要作為食品添加劑，在酸奶發(fā)酵后，額外添加進(jìn)酸奶，可起到改善腸道菌群、提高免疫力等癥狀。不過(guò)，由于缺乏有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)一直受制于外。

阿里健康數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)大部分份額仍被海外大廠(chǎng)所占據(jù)。目前，我國(guó)益生菌原料市場(chǎng)的半壁江山由杜邦掌控，35%的市場(chǎng)份額落在科漢森口袋，剩余15%的市場(chǎng)份額由國(guó)產(chǎn)廠(chǎng)商瓜分。

目前國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)廠(chǎng)商可主要分為三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)。第一梯隊(duì)的企業(yè)益生菌粉年產(chǎn)能在1000噸以上，只有國(guó)際廠(chǎng)商科漢森和杜邦;第二梯隊(duì)的企業(yè)菌粉年產(chǎn)能在100-1000噸，主要有微康益生菌、蔚藍(lán)生物、科拓生物、一然生物以及潤(rùn)盈生物等。

近年來(lái)，不管光明、伊利、蒙牛三大乳制品公司，還是湯臣倍健、均瑤股份等保健品巨頭，都在益生菌食品賽道持續(xù)擴(kuò)容。均瑤股份在2022年報(bào)中表示，益生菌業(yè)務(wù)作為公司重點(diǎn)打造的第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)，2022年加速變現(xiàn)，全年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入超過(guò)8000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)43%。

益生菌玩家增多，產(chǎn)品的數(shù)量及品牌數(shù)量高速增長(zhǎng)。其次，消費(fèi)者對(duì)于益生菌功能的需求也呈現(xiàn)更加多元化趨勢(shì)，不再局限于腸道領(lǐng)域，也關(guān)注到體重管理、女性健康和免疫領(lǐng)域的功效。另外，消費(fèi)者對(duì)于益生菌的成分認(rèn)知也越來(lái)越細(xì)致，對(duì)于具體的菌株和有效成分的關(guān)注度越來(lái)越高。最后，益生菌的產(chǎn)品形態(tài)和包裝、劑型也在不斷創(chuàng)新和豐富，如越來(lái)越受歡迎的凝膠糖果，以及出行需求帶來(lái)的便攜裝，來(lái)滿(mǎn)足不同場(chǎng)景需求。

益生菌已經(jīng)在保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒食品和其他普通食品得到了廣泛應(yīng)用。但是，同時(shí)也應(yīng)看到，我國(guó)益生菌行業(yè)的發(fā)展仍然處于初始階段，需要行業(yè)專(zhuān)家、科研專(zhuān)家、科普專(zhuān)家，以及相關(guān)部門(mén)一起合作，共同推動(dòng)益生菌行業(yè)的健康成長(zhǎng)。

作為國(guó)內(nèi)益生菌上游頭部企業(yè)，科拓生物發(fā)布的2023年半年報(bào)顯示，其營(yíng)收為1.4億元，同比減少10.79%;凈利潤(rùn)為4033.26萬(wàn)元，同比減少10.01%。在復(fù)配食品添加劑基礎(chǔ)業(yè)務(wù)同比下滑的情況下，食用益生菌制品營(yíng)收逆勢(shì)增長(zhǎng)60.53%，達(dá)到8625.28萬(wàn)元。此外，仍有不少企業(yè)在益生菌賽道狂奔。

目前全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模約為500億元，而中國(guó)益生菌市場(chǎng)約占全球市場(chǎng)的10%。業(yè)內(nèi)人士建議，國(guó)內(nèi)益生菌企業(yè)應(yīng)加大科研投入，開(kāi)發(fā)出更多具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我國(guó)亟須解決的產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展瓶頸，需從技術(shù)、專(zhuān)利、品牌、儲(chǔ)備等各方面進(jìn)行完善。

隨著消費(fèi)者對(duì)腸道微生物菌群和益生菌行業(yè)的整體認(rèn)知不斷提高，益生菌產(chǎn)品會(huì)向更加專(zhuān)業(yè)化和科學(xué)化的方向發(fā)展?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)的益生菌產(chǎn)業(yè)在科研背書(shū)、菌種發(fā)掘商業(yè)化、上下游供應(yīng)鏈產(chǎn)品和服務(wù)的打造方面，都會(huì)不斷的升級(jí)優(yōu)化。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及益生菌專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)益生菌的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)益生菌業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)益生菌行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)益生菌行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱(chēng)。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有...

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