近年來，中國量販零食行業(yè)經(jīng)歷了快速的發(fā)展與變革，成為零售業(yè)的新寵。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國量販零食行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示，隨著消費(fèi)升級(jí)和城市化進(jìn)程的推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)零食的需求日益多樣化，推動(dòng)了量販零食市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。

一、市場(chǎng)現(xiàn)狀

(一)市場(chǎng)規(guī)模

《中國零食量販行業(yè)藍(lán)皮書》顯示，2017年至2022年，零食量販模式市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)114.6%。預(yù)計(jì)從2022年的407億元增至2027年的1400億元。這一趨勢(shì)反映出消費(fèi)者對(duì)零食的強(qiáng)烈需求，以及量販零食店在不斷創(chuàng)新和滿足消費(fèi)者多樣化需求方面的努力。

(二)門店數(shù)量

截至2023年10月，國內(nèi)量販零食店總數(shù)已突破2.2萬家，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到4.5萬家，2027年有望超過6萬家。這些門店主要集中在非核心城區(qū)和邊緣縣城區(qū)，為這些地區(qū)的居民提供了便利和多樣化的零食購物場(chǎng)所。特別是在三四線城市，量販零食店已經(jīng)成為一道風(fēng)景線，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝烁咝詢r(jià)比的零食選擇。

華福證券的一份研報(bào)顯示，2024年11月，國內(nèi)門店數(shù)量排名前五的量販零食品牌分別是“趙一鳴”(近8000家門店)、“零食很忙”(近7000家門店)、“好想來”(近6000家門店)、“零食有鳴”(超過3000家門店)和“愛零食”(約3000家門店)。行業(yè)實(shí)際形成了“兩超”格局，分別是趙一鳴與零食很忙合并后的鳴鳴很忙集團(tuán)，以及好想來、來優(yōu)品等品牌背后的上市公司萬辰集團(tuán)。

(三)競(jìng)爭(zhēng)格局

量販零食行業(yè)呈現(xiàn)出雙超多強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)格局。頭部品牌如零食很忙、趙一鳴、好想來等憑借規(guī)模優(yōu)勢(shì)、供應(yīng)鏈整合能力和品牌影響力，在市場(chǎng)中占據(jù)領(lǐng)先地位。這些品牌通過收購、控股等方式，快速擴(kuò)大門店數(shù)量，提升市場(chǎng)份額。同時(shí)，傳統(tǒng)休閑零食品牌如三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥纫布娂娙刖至控溋闶呈袌?chǎng)，探索線下增量，加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

二、發(fā)展趨勢(shì)

(一)線上線下融合

隨著電商平臺(tái)的快速發(fā)展和線下渠道的優(yōu)化升級(jí)，量販零食行業(yè)將呈現(xiàn)線上線下融合的趨勢(shì)。線上渠道可以提供更多的選擇和便捷的購物體驗(yàn)，而線下渠道則可以通過實(shí)體店、體驗(yàn)店等方式提升品牌形象和消費(fèi)者體驗(yàn)。例如，量販零食店可以通過線上下單線下自提、線上促銷線下核銷等方式，提升購物體驗(yàn)和效率。同時(shí)，線下門店也可以作為線上渠道的展示和體驗(yàn)場(chǎng)所，吸引更多消費(fèi)者。這種線上線下融合的模式，將為量販零食行業(yè)帶來更多增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

(二)產(chǎn)品創(chuàng)新

產(chǎn)品創(chuàng)新是量販零食行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，健康零食成為市場(chǎng)的新寵。量販零食店需要不斷推出新穎、有趣、個(gè)性化的零食產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。例如，可以通過添加健康原料如燕麥、巴西莓、甜菜根等，以及采用低溫烘焙、凍干技術(shù)等創(chuàng)新工藝，提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。同時(shí)，也可以針對(duì)不同消費(fèi)群體的需求，推出定制化、個(gè)性化的零食產(chǎn)品。這種產(chǎn)品創(chuàng)新與差異化的策略，將提升量販零食店的品牌競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額。

(三)供應(yīng)鏈優(yōu)化

為了降低成本、提高效率，量販零食行業(yè)將不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈。通過加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作、優(yōu)化物流配送等方式，提高供應(yīng)鏈的可靠性和效率。例如，量販零食店可以與上游代理商或品牌廠商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時(shí)，也可以利用先進(jìn)的物流管理系統(tǒng)和技術(shù)手段，提高物流配送的效率和準(zhǔn)確性。這種供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本控制的策略，將降低量販零食店的經(jīng)營成本，提升盈利能力。

(四)國際化發(fā)展

全球化進(jìn)程加速和國際貿(mào)易不斷發(fā)展，量販零食行業(yè)也將迎來國際化發(fā)展的機(jī)遇。一些實(shí)力雄厚的量販零食品牌可以積極拓展海外市場(chǎng)，將中國的零食文化推向世界。這種國際化發(fā)展與市場(chǎng)拓展的策略，將為量販零食行業(yè)帶來更多的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。

三、關(guān)鍵成功因素

(一)品牌知名度與美譽(yù)度

在量販零食行業(yè)，品牌知名度與美譽(yù)度是企業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一。通過加強(qiáng)廣告宣傳、舉辦促銷活動(dòng)等方式，提高品牌曝光度和消費(fèi)者認(rèn)知度。同時(shí)，也需要加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)和溝通，收集他們的反饋和建議，以便不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)。此外，企業(yè)還可以通過贊助活動(dòng)、參與公益事業(yè)等方式，提升品牌形象和社會(huì)責(zé)任感，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的信任和忠誠度。

(二)供應(yīng)鏈整合能力

供應(yīng)鏈整合能力是量販零食企業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段。通過與上游供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。同時(shí)，利用先進(jìn)的物流管理系統(tǒng)和技術(shù)手段，提高物流配送的效率和準(zhǔn)確性。此外，企業(yè)還可以通過多元化采購策略，降低采購成本，提高盈利能力。

(三)產(chǎn)品創(chuàng)新與服務(wù)升級(jí)

產(chǎn)品創(chuàng)新與服務(wù)升級(jí)是量販零食企業(yè)滿足消費(fèi)者多樣化需求、提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。企業(yè)需要不斷推出新穎、有趣、個(gè)性化的零食產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的口味變化和健康需求。同時(shí)，也需要加強(qiáng)服務(wù)升級(jí)，提升購物體驗(yàn)和售后服務(wù)質(zhì)量。例如，可以提供線上購物、線下自提、送貨上門等便捷的購物方式，以及專業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)和完善的退換貨政策，增強(qiáng)消費(fèi)者的購物體驗(yàn)和滿意度。

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