2025年現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)深度分析

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)作為新消費(fèi)領(lǐng)域的代表，近年來(lái)經(jīng)歷了從野蠻生長(zhǎng)到理性發(fā)展的轉(zhuǎn)變。本報(bào)告從行業(yè)背景、發(fā)展現(xiàn)狀、核心挑戰(zhàn)、未來(lái)趨勢(shì)及市場(chǎng)前景等維度展開(kāi)分析，揭示其通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)化、數(shù)字化升級(jí)及健康化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的路徑。報(bào)告指出，盡管面臨成本壓力與同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，但城鎮(zhèn)化推進(jìn)、消費(fèi)場(chǎng)景多元化及海外市場(chǎng)拓展為行業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇，建議投資者關(guān)注供應(yīng)鏈整合能力強(qiáng)、品牌差異化突出的企業(yè)，同時(shí)警惕食品安全與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。

一、行業(yè)背景

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)興起于消費(fèi)升級(jí)浪潮，以新鮮原料、定制化服務(wù)及場(chǎng)景化體驗(yàn)為核心競(jìng)爭(zhēng)力，逐步替代傳統(tǒng)瓶裝飲料。其發(fā)展歷程可分為三個(gè)階段：早期以粉末沖調(diào)為主的1.0時(shí)代，中端以連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)為特征的2.0時(shí)代，以及當(dāng)前以真茶真奶、健康化、數(shù)字化為特征的3.0時(shí)代。行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素包括城鎮(zhèn)化推進(jìn)、消費(fèi)群體年輕化及健康意識(shí)提升，同時(shí)受經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)、政策監(jiān)管加強(qiáng)及全球化競(jìng)爭(zhēng)影響。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《中國(guó)現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)“十五五”前景展望與未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示分析

二、現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1. 市場(chǎng)規(guī)模與競(jìng)爭(zhēng)格局

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)已形成多層次競(jìng)爭(zhēng)格局：頭部品牌通過(guò)規(guī)?；瘮U(kuò)張與供應(yīng)鏈整合占據(jù)高端市場(chǎng)，中端品牌聚焦差異化創(chuàng)新?tīng)?zhēng)奪主流消費(fèi)群體，平價(jià)品牌依托加盟模式下沉至低線城市。行業(yè)集中度較低，區(qū)域性品牌與全國(guó)性品牌并存，但頭部品牌在供應(yīng)鏈效率、品牌影響力及數(shù)字化能力方面優(yōu)勢(shì)顯著。

2. 消費(fèi)特征與場(chǎng)景

核心消費(fèi)群體為18-35歲的年輕人群，注重產(chǎn)品口感、健康屬性及社交分享價(jià)值。消費(fèi)場(chǎng)景從休閑聚會(huì)延伸至工作間隙、日常通勤等多元化場(chǎng)景，外賣渠道占比持續(xù)提升，成為品牌拓展市場(chǎng)的重要抓手。

3. 供應(yīng)鏈與運(yùn)營(yíng)模式

頭部品牌通過(guò)自建茶園、水果基地及中央廚房實(shí)現(xiàn)原料直采與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，結(jié)合冷鏈物流與智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)保障品質(zhì)與效率。運(yùn)營(yíng)模式以直營(yíng)與加盟結(jié)合為主，數(shù)字化系統(tǒng)賦能門店管理、會(huì)員營(yíng)銷及供應(yīng)鏈協(xié)同，部分品牌通過(guò)小程序、社群運(yùn)營(yíng)提升用戶粘性。

三、核心挑戰(zhàn)

1. 成本壓力與利潤(rùn)空間

原材料成本波動(dòng)、租金上漲及人力成本增加擠壓利潤(rùn)空間，部分品牌通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升運(yùn)營(yíng)效率及推出高附加值產(chǎn)品緩解壓力，但中小品牌仍面臨生存挑戰(zhàn)。

2. 同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)與創(chuàng)新瓶頸

產(chǎn)品配方、包裝設(shè)計(jì)及營(yíng)銷策略的同質(zhì)化導(dǎo)致消費(fèi)者忠誠(chéng)度下降，品牌需通過(guò)持續(xù)研發(fā)投入、跨界聯(lián)名及場(chǎng)景創(chuàng)新突破競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

3. 食品安全與監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)

行業(yè)對(duì)原料溯源、加工流程及門店衛(wèi)生提出更高要求，品牌需投入資源完善質(zhì)量管控體系，避免因食品安全事件引發(fā)信任危機(jī)。

4. 全球化競(jìng)爭(zhēng)與文化適配

出海品牌需平衡本土化與差異化，在供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品定位及合規(guī)運(yùn)營(yíng)方面面臨挑戰(zhàn)，部分品牌因文化適配不足或運(yùn)營(yíng)能力不足折戟海外市場(chǎng)。

四、現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

1. 健康化與個(gè)性化升級(jí)

消費(fèi)者對(duì)低糖、低脂、功能性茶飲的需求增長(zhǎng)，品牌將推出更多天然原料、定制化配方及健康化產(chǎn)品，同時(shí)通過(guò)個(gè)性化服務(wù)提升用戶體驗(yàn)。

2. 數(shù)字化與智能化轉(zhuǎn)型

數(shù)字化工具將貫穿供應(yīng)鏈管理、門店運(yùn)營(yíng)及用戶營(yíng)銷全鏈路，智能設(shè)備與AI算法的應(yīng)用將提升效率并降低成本，例如智能庫(kù)存管理、自動(dòng)化點(diǎn)單系統(tǒng)及用戶行為分析。

3. 供應(yīng)鏈整合與全球化布局

頭部品牌將通過(guò)自建或合作方式強(qiáng)化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)原料直采、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化及物流高效化，同時(shí)加速出海進(jìn)程，在東南亞、歐美等市場(chǎng)建立區(qū)域中心。

4. 跨界融合與新業(yè)態(tài)探索

品牌將與餐飲、零售、文娛等領(lǐng)域展開(kāi)跨界合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品、主題門店及體驗(yàn)空間，同時(shí)探索新零售模式，例如無(wú)人茶飲店、智能茶飲機(jī)等。

五、現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)前景

1. 城鎮(zhèn)化與消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)

城鎮(zhèn)化推進(jìn)將擴(kuò)大低線城市消費(fèi)群體基數(shù)，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，現(xiàn)制茶飲作為“悅己消費(fèi)”的代表，其滲透率與消費(fèi)頻次有望持續(xù)提升。

2. 健康化與場(chǎng)景化拓展

健康化產(chǎn)品將吸引更多消費(fèi)者，同時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景從休閑娛樂(lè)延伸至工作、學(xué)習(xí)等日常場(chǎng)景，外賣與即時(shí)零售渠道的成熟將進(jìn)一步拓展市場(chǎng)空間。

3. 全球化與新市場(chǎng)機(jī)遇

東南亞、中東等新興市場(chǎng)對(duì)現(xiàn)制茶飲的需求增長(zhǎng)，出海品牌可通過(guò)本土化策略與供應(yīng)鏈優(yōu)化搶占先機(jī)，形成第二增長(zhǎng)曲線。

六、投資建議

1. 關(guān)注供應(yīng)鏈整合能力

優(yōu)先選擇具備自建原料基地、中央廚房及冷鏈物流體系的品牌，此類企業(yè)能通過(guò)成本管控與品質(zhì)保障建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

2. 布局?jǐn)?shù)字化與健康化賽道

投資于數(shù)字化能力突出、健康化產(chǎn)品儲(chǔ)備豐富的品牌，例如通過(guò)小程序、社群運(yùn)營(yíng)提升用戶粘性的企業(yè)，或推出低糖、功能性茶飲的創(chuàng)新品牌。

3. 評(píng)估全球化潛力

關(guān)注已建立海外供應(yīng)鏈體系、具備文化適配能力的出海品牌，此類企業(yè)能通過(guò)全球化布局分散風(fēng)險(xiǎn)并拓展市場(chǎng)空間。

七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)對(duì)策略

1. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)

品牌需建立全流程質(zhì)量管控體系，加強(qiáng)原料溯源、加工檢測(cè)及門店衛(wèi)生管理，同時(shí)通過(guò)透明化溝通重建消費(fèi)者信任。

2. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

企業(yè)需通過(guò)差異化創(chuàng)新、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)及用戶忠誠(chéng)度計(jì)劃提升競(jìng)爭(zhēng)力，避免陷入價(jià)格戰(zhàn)與同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。

3. 政策與合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)

品牌需密切關(guān)注食品安全、環(huán)保及勞動(dòng)法規(guī)變化，及時(shí)調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略，確保合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

4. 全球化運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

出海品牌需深入研究目標(biāo)市場(chǎng)文化、消費(fèi)習(xí)慣及供應(yīng)鏈環(huán)境，通過(guò)本地化策略與合作伙伴關(guān)系降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)正從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升，通過(guò)健康化、數(shù)字化及全球化實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)，品牌需以消費(fèi)者需求為核心，構(gòu)建供應(yīng)鏈、技術(shù)及文化三位一體的競(jìng)爭(zhēng)力，方能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。投資者需審慎評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)注長(zhǎng)期價(jià)值創(chuàng)造能力，共同推動(dòng)行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

如需獲取完整版報(bào)告及定制化戰(zhàn)略規(guī)劃方案請(qǐng)查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《中國(guó)現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)“十五五”前景展望與未來(lái)趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。