九成奶茶店不盈利 一杯奶茶的成本是多少？中國奶茶行業(yè)市場發(fā)展前景趨勢分析

• 2019年11月28日 WuYaNan來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 861 53
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2019年至今為全國新增注冊奶茶企業(yè)有23664家，而此前，在2000年，全國奶茶企業(yè)不到1千家，我國奶茶企業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長，2019年創(chuàng)下歷史新高。不過，專業(yè)人士稱，真正盈利的企業(yè)或不到一成，有將近九成的奶茶店是不盈利的，仍在盈虧平衡線下掙扎。

每到休息日，各個奶茶店門口都排著長長的隊伍，這就說明中國奶茶市場受歡迎程度是非常高的。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，目前經(jīng)營范圍包含奶茶的企業(yè)超過14萬家。2019年至今為全國新增注冊奶茶企業(yè)有23664家，而此前，在2000年，全國奶茶企業(yè)不到1千家，我國奶茶企業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長，2019年創(chuàng)下歷史新高。不過，專業(yè)人士稱，真正盈利的企業(yè)或不到一成，有將近九成的奶茶店是不盈利的，仍在盈虧平衡線下掙扎。那到底奶茶成本是多少？未來我國奶茶行業(yè)市場還有發(fā)展空間嗎？

哪里的奶茶企業(yè)最多

奶茶企業(yè)數(shù)量排名前三的分別是廣東、廣西、湖南，數(shù)量分別為28091、12729、10184家。

那么，注冊一家奶茶店的成本是多少呢

從注冊資本看，奶茶企業(yè)注冊資本100萬以下的占比達到96%，200-500萬的有715家，500-1000萬的903家，超過1000萬的有企業(yè)有432家。

這也就是說，想要開一家普通的奶茶店幾萬幾十萬都是可以做到的，一家品牌效應較好的門店的haul投資也可能達到上千萬。

一杯奶茶的成本是多少

一線城市有風格的品牌奶茶店基本在12-16元。而且奶茶店售賣的奶茶其實并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。

按照中檔奶茶店的規(guī)格來計算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據(jù)估算，市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。

我國奶茶行業(yè)市場發(fā)展前景趨勢分析

奶茶行業(yè)曾經(jīng)以門檻低+毛利高吸引各路創(chuàng)業(yè)者進入，實現(xiàn)爆發(fā)式增長，后隨著人們對奶茶的熱愛程度不斷加劇，奶茶行業(yè)競爭加劇，奶茶發(fā)展到如今的新式茶飲時代，從單純的奶精沖泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶葉、芝士等等材料，口味和名稱花樣百出。

2018年，我國茶飲市場全面爆發(fā)，截止到2018年第三季度，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達到41萬家，一年內(nèi)增長74%。但是由于門檻低，易于復制，同質(zhì)化嚴重，關店率也高。

隨后一些奶茶品牌借助社交媒，打造爆款網(wǎng)紅奶茶，競爭程度加劇，加上原材料成本提升，奶茶的價格一路水漲船高。而奶茶的主要消費人群趨于年輕化，他們有一定的消費能力，這也意味著未來發(fā)展可期。

數(shù)據(jù)顯示，2018年奶茶市場實現(xiàn)的銷售額超過了500億，品牌茶飲門店的擴張也在增速。

有業(yè)內(nèi)專家表示，未來奶茶飲品店多品類融合發(fā)展有利于提升現(xiàn)制茶飲店的盈利能力。

預計我國奶茶市場容量可達到986億，接近千億元級別。這也意味著就目前我國奶茶企業(yè)的容量來看，還沒有達到飽和狀態(tài)，因此，我國奶茶行業(yè)發(fā)展空間還是很大的。

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