中國酵素市場發(fā)展現(xiàn)狀如何？2021酵素產(chǎn)品入市調(diào)研及市場投資潛力分析

• 2020年12月7日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 585 33
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酵素起源于日本，酵素產(chǎn)業(yè)在臺灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟，在國內(nèi)屬于“舶來品”。國內(nèi)消費(fèi)者最初接觸酵素從海外代購開始，目前從國外代購仍是酵素的主要消費(fèi)模式。中國酵素行業(yè)起步較晚，尚未形成市場規(guī)模。

中國酵素市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?酵素起源于日本，酵素產(chǎn)業(yè)在臺灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟，在國內(nèi)屬于“舶來品”。國內(nèi)消費(fèi)者最初接觸酵素從海外代購開始，目前從國外代購仍是酵素的主要消費(fèi)模式。中國酵素行業(yè)起步較晚，尚未形成市場規(guī)模。酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè)，但目前，國內(nèi)尚無針對酵素產(chǎn)品的任何標(biāo)準(zhǔn)，很多產(chǎn)品無限夸大產(chǎn)品功效誤導(dǎo)消費(fèi)者，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，市場較混亂。

2021酵素產(chǎn)品入市調(diào)研及市場投資潛力分析

酵素是從植物、水果中通過發(fā)酵工藝提取出的一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，是維持機(jī)體正常功能以及消化食物、修復(fù)組織等生命活動的必要物質(zhì)，它通過加快人體分解、反應(yīng)、消化、吸收，刺激人體細(xì)胞分子活躍從而加速新陳代謝，并能夠把體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)變成肝糖元，儲存、供給人體所需能量，以達(dá)到改善人體機(jī)能的作用，因此酵素具有一定的保健作用。

近年來，酵素作為保健食品已經(jīng)在國內(nèi)外市場出現(xiàn)熱賣，酵素食品風(fēng)靡于日本、韓國、臺灣以及歐美發(fā)達(dá)國家?；陴B(yǎng)生理念，酵素日益被重視且營養(yǎng)觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點(diǎn)，其相關(guān)食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動了細(xì)胞的活力，為人體帶來一定益處。因此，在我們國家已經(jīng)有許多關(guān)注健康的成功人士開始飲用。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。

目前，國人亞健康狀況日趨嚴(yán)重，這更進(jìn)一步推動了保健食品市場發(fā)展腳步。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，表現(xiàn)為一定時(shí)間內(nèi)的活力降低、功能和適應(yīng)能力減退的癥狀。近些年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平和物質(zhì)生活水平有了顯著提升，但同時(shí)亞健康人群也在不斷上升。我國符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群只占 15%，另外還有 15%

的人處于疾病中，剩下的 70%的人群均屬于“亞健康人群”。健康是人們的基本需求，2015 年“健康中國”首次寫入政府工作報(bào)告，體現(xiàn)了人們對健康生活的訴求和政府對居民健康的大力關(guān)注。酵素由于具備一定保健功能，可對人體亞健康狀態(tài)進(jìn)行調(diào)理，大規(guī)模的亞健康人群成為酵素產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對于酵素認(rèn)知的加深，酵素產(chǎn)品將被越來越多的消費(fèi)群體接受，有望成為亞健康人群改善健康的重要選擇。

目前，國內(nèi)酵素行業(yè)仍處于引入期，市場潛力仍未被發(fā)掘出來，因此市場規(guī)模十分有限，但市場需求增長處于高速增長之中。2017年我國酵素市場規(guī)模約22億元，在全球范圍內(nèi)的占比偏低。2018年開始國人消費(fèi)水平的提高推動了健康食品的熱賣。近幾年酵素產(chǎn)品市場銷量逐漸上升。

另外，隨著目前生活節(jié)奏的加快，大部分人都處于亞健康狀態(tài)，提高免疫力、健康養(yǎng)生的理念已深入人心，因此酵素的保健功能使其具有廣闊的市場空間。

《2021-2026年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對我國酵素行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了酵素行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，報(bào)告對于酵素產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值。

對酵素行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想了解更多酵素行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》。

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