2021年中國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展前景分析

• 2021年6月10日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1147 74
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酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。

酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)酒店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。

目前我國(guó)酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。在未來(lái)，我國(guó)酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，中國(guó)的中高端酒店將迎來(lái)中長(zhǎng)期的快速發(fā)展階段。

由于我國(guó)地產(chǎn)投資周期原因，現(xiàn)有存量物業(yè)規(guī)模較大，酒店自持物業(yè)成本過(guò)高。酒店業(yè)從過(guò)去的重視資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)向重視管理品牌運(yùn)營(yíng)，從過(guò)去的不可持續(xù)的、消耗資源的重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向可持續(xù)的、租賃物業(yè)、重管理輸出與品牌輸出的輕資產(chǎn)模式。

目前市場(chǎng)主體經(jīng)濟(jì)型酒店"標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化"的產(chǎn)品及服務(wù)很難適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者的需求。因此，在酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產(chǎn)品走差異化發(fā)展的有效途徑，也是酒店企業(yè)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，對(duì)產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選將逐漸成為酒店行業(yè)下一階段的發(fā)展趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、市場(chǎng)規(guī)模

圖表：2018-2020年全國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

二、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度

2020年年末全國(guó)文化和旅游系統(tǒng)共有藝術(shù)表演團(tuán)體2027個(gè)，博物館3510個(gè)。全國(guó)共有公共圖書(shū)館3203個(gè)，總流通56953萬(wàn)人次;文化館3327個(gè)。有線電視實(shí)際用戶2.10億戶，其中有線數(shù)字電視實(shí)際用戶2.01億戶。年末廣播節(jié)目綜合人口覆蓋率為99.4%，電視節(jié)目綜合人口覆蓋率為99.6%。全年生產(chǎn)電視劇202部7476集，電視動(dòng)畫(huà)片116688分鐘。全年生產(chǎn)故事影片531部，科教、紀(jì)錄、動(dòng)畫(huà)和特種影片119部。出版各類(lèi)報(bào)紙277億份，各類(lèi)期刊20億冊(cè)，圖書(shū)101億冊(cè)(張)，預(yù)計(jì)人均圖書(shū)擁有量7.24冊(cè)(張)。年末全國(guó)共有檔案館4234個(gè)，已開(kāi)放各類(lèi)檔案17659萬(wàn)卷(件)。全年全國(guó)規(guī)模以上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入98514億元，按可比口徑計(jì)算，比上年增長(zhǎng)2.2%。

2020年國(guó)內(nèi)游客28.8億人次，比上年下降52.1%。其中，城鎮(zhèn)居民游客20.7億人次，下降53.8%;農(nóng)村居民游客8.1億人次，下降47.0%。國(guó)內(nèi)旅游收入22286億元，下降61.1%。其中，城鎮(zhèn)居民游客花費(fèi)17967億元，下降62.2%;農(nóng)村居民游客花費(fèi)4320億元，下降55.7%。

三、影響需求的關(guān)鍵因素

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，國(guó)民收入水平和生活水平有了明顯提高，人們?cè)谌粘Ｉ钪虚_(kāi)始追求精神層面的享受，節(jié)假日或者工作之余會(huì)以旅游方式來(lái)緩解壓力、放松精神而出行旅游人數(shù)的增長(zhǎng)直接帶動(dòng)了酒店住宿行業(yè)的需求增長(zhǎng)。近年來(lái)，我國(guó)已經(jīng)成為世界上旅游業(yè)發(fā)展最快，受益人口最多、輻射帶動(dòng)力最強(qiáng)的國(guó)家之一。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展和高鐵、民航等交通基礎(chǔ)設(shè)施的完善，企業(yè)之間的商務(wù)交流活動(dòng)日益頻繁，由此產(chǎn)生的商務(wù)出行需求也越來(lái)越多。商務(wù)旅行市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)同樣也為我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的發(fā)展空間和機(jī)遇。

四、國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)

2020 年春節(jié)到來(lái)之際，一場(chǎng)突發(fā)的新型冠狀肺炎疫情讓旅游酒店業(yè)慘遭重?fù)?，大批景區(qū)被迫關(guān)閉、各大旅行社加班處理退訂退款、酒店空空蕩蕩門(mén)庭冷落。，經(jīng)過(guò)國(guó)家強(qiáng)有力地監(jiān)控，國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)大好。酒店如何利用優(yōu)惠政策，隨“疫”調(diào)整，化危為機(jī)成為必須面對(duì)的難題。

目前，酒店餐廳酒吧恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。疫情之初，只開(kāi)設(shè)早餐自助的酒店，午晚餐自助也都陸續(xù)開(kāi)放。用餐客人雖有增加但并沒(méi)有之前那么多，大部分酒店調(diào)整了營(yíng)業(yè)時(shí)間，一周內(nèi)，在固定的幾天、固定的時(shí)段營(yíng)業(yè)。餐廳取消了堂食客人必須隔桌用餐的規(guī)定。為了渡過(guò)難關(guān)，很多餐廳、咖啡廳增開(kāi)了外賣(mài)業(yè)務(wù)，在特殊時(shí)期幫助酒店維持銷(xiāo)售額?，F(xiàn)在，很多餐廳咖啡廳繼續(xù)延續(xù)了這種銷(xiāo)售渠道。

酒店康樂(lè)部積極促銷(xiāo)，但無(wú)意拓展新業(yè)務(wù)疫情爆發(fā)以來(lái)，為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，各大酒店康樂(lè)部一直處于關(guān)門(mén)不營(yíng)業(yè)狀態(tài)。直到2020年五月份以后，各大酒店康樂(lè)部才開(kāi)始陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)?；謴?fù)營(yíng)業(yè)后，客人并不多，除了老會(huì)員，基本沒(méi)有新會(huì)員入會(huì)。很多酒店搞了某些項(xiàng)目的限時(shí)促銷(xiāo)，但是，價(jià)格恢復(fù)后，這些客人并沒(méi)有復(fù)購(gòu)產(chǎn)品。即使這樣，也沒(méi)有酒店在這個(gè)特殊時(shí)期冒險(xiǎn)投資拓展新業(yè)務(wù)。

五、主要競(jìng)爭(zhēng)因素

酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力主要指的就是在酒店內(nèi)部經(jīng)過(guò)融合的技能和知識(shí)，是對(duì)酒店內(nèi)部關(guān)于如何協(xié)調(diào)服務(wù)流程和制度管理的匯總，也是酒店在某一細(xì)分市場(chǎng)長(zhǎng)期擁有的竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)的能力資源。其本質(zhì)內(nèi)涵就是讓消費(fèi)者得到真正好于、高于竟?fàn)帉?duì)手的不可替代的價(jià)值、產(chǎn)品、服務(wù)和文化的享受。其中創(chuàng)新是核心竟?fàn)幜Φ撵`魂，主導(dǎo)產(chǎn)品(服務(wù))是核心竟?fàn)幜Φ木A。具體來(lái)說(shuō)，酒店的核心竟?fàn)幜χ饕ㄙY源整合能力、綜合管理能力、市場(chǎng)創(chuàng)新能力、公關(guān)影響能力和人力資源優(yōu)勢(shì)。

想要了解關(guān)于酒店行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告》

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  2021-2025年中國(guó)上海市酒店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資價(jià)值分析報(bào)告

  酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)酒店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服...

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