美食廣場在全國范圍集中迸發(fā) 2021美食廣場項目投資前景趨勢預測

• 2021年6月15日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1182 76
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美食廣場在中國大陸歷經(jīng)20余年的發(fā)展，但大陸設有美食廣場的購物中心占比明顯低于海外。總體而言，大陸地區(qū)的美食廣場受到多方面的挑戰(zhàn)，可謂機遇與風險并存。

美食廣場在中國大陸歷經(jīng)20余年的發(fā)展，但大陸設有美食廣場的購物中心占比明顯低于海外?？傮w而言，大陸地區(qū)的美食廣場受到多方面的挑戰(zhàn)，可謂機遇與風險并存?，F(xiàn)代美食廣場(FOOD COURT)起源于海外，如今，無論是歐美，還是日韓，乃至東南亞和中東，幾乎所有的購物中心和大型百貨商城都會設置美食廣場，美食廣場主力店的地位和作用就如同電影院、超市、百貨一樣從未動搖。

美食廣場在全國范圍集中迸發(fā)

由于近年來一二線城市的購物中心租金連年猛增，許多成熟的美食廣場雖然業(yè)績很理想，但迫于高租金壓力不得不撤離了原先的商場并抑制了擴張計劃。不過隨著三公消費受到壓制，平民化消費的美食廣場今年又獲得了一二線城市購物中心的重視，以上海為例，2012年上海市全年僅新增了2家美食廣場，2013年全上海則至少新增了10家不同品牌的美食廣場，(月星環(huán)球港、中信泰富申虹廣場、IAPM這樣的新開業(yè)項目，也有正大廣場、五角場萬達、無限度廣場等成熟項目，還有七寶御街、七浦路鄰里中心等辦公樓和街鋪項目)。

三四線城市的購物中心雖然租金相對較低也非常希望引進美食廣場，但當?shù)赝鶝]有成熟的美食廣場運營商，而知名的美食廣場品牌由于人力資源及商戶資源鞭長莫及。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責人文志宏表示，餐飲需求大、供給不足以及物業(yè)進行轉型是美食街區(qū)這類業(yè)態(tài)不斷迭代的原因。如今美食綜合體之間的競爭基本發(fā)生在選址、招商和運營這三方面。在選址方面，成本低且就餐需求較大的占優(yōu)勢。在品牌招商上需要形成一定邏輯，包括對美食街區(qū)的定位、品類規(guī)劃等，有一定衡量標準。

餐企的態(tài)度是美食綜合體們的關注焦點。以網(wǎng)紅小吃品牌京天紅為例，京天紅此前主要為獨立門店，而如今也開始傾向開設美食檔口門店，目前入駐于合生匯美食街區(qū)和我的食光。對此，京天紅相關負責人表示，消費者對餐飲消費場景的需求是多樣化的，品牌也開始根據(jù)需求去布局不同的門店類型，同時從產品結構上做匹配。

伴隨國內購物中心近年來的跑馬圈地大肆擴張，國內連鎖餐飲品牌數(shù)量也隨之大量增加，加之國家嚴控三公消費，各類中低價快餐和平價特色正餐小館大量涌現(xiàn)，美食廣場的經(jīng)營遭遇多方挑戰(zhàn)，另一方面，歷經(jīng)多年培育后成熟的購物中心，往往大幅提升租金，且一線城市黃金商圈新購物中心項目的租金報價也非常高。

美食廣場行業(yè)研究報告在總結中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來美食廣場行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年美食廣場行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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